Полгода назад о том, что мы открыли для себя небольшое и скромное вьетнамское кафе. Это не Иркутские сети, ни франшизные проекты, это Вьетнамцы, которые когда-то родились во Вьетнаме в семье фермеров, которые выращивали рис. В былые времена, когда в России экономика росла, они и перебрались сюда. И своей семье хорошо, и нам тоже, ибо налоги в нашу казну, а русские могли кушать неприхотливые, то такие вкусные вьетнамские блюда. Сейчас, конечно, все не так, многие вьетнамцы из России возвращаются обратно домой. Все честно – Вьетнамская экономика развивается в разы лучше, чем российская, жить там дешевле, а перспектив больше.
Но так поступают не все. Есть те, кто несмотря на экономические трудности остаются. Потому что полюбили Россию, дети ходят в местные школы, появилось понимание, что это может быть твоим домом, со всеми плюсами и минусами. Это кафе мне показал Денис Маяренков, а меня поразило блюдо , такой, знаете ли нажористый супчик в куске камня, которым одного человека можно укормить. Не буду здесь название кафе ставить, ибо стукачи и доносчики обязательно напишут куда-нибудь. Каждый сможет найти их сам или в комментариях кто-нибудь да подскажет.
Что в первый раз, что еще много раз, что мы там были, нас всегда обслуживала одна семья. Они и готовят, они и официанты и уборщики. Это работа почти круглые сутки и ни разу мы не видели их уставших лиц с ненавистью в глазах, которая характерна уж очень многим людям. Они всегда скромны, с улыбкой, доброжелательны и учтивы. И это не может не радовать. Простые, работящие и хорошие люди. Такие же, как и мы 🤗
И вот, набравшись смелости, я предложил вьетнамке Свете (Кук) прийти к нам на кухню и приготовить что-нибудь вьетнамское с моей супругой. Скромность Светланы не знала границ, ей было неудобно отказать, она боялась камеры и публичности, но я уже увидел то сильное и искренне чувство, что объединяет всех женщин планеты, вне зависимости от национальности – женское любопытство. Поэтому спустя несколько месяцев переговоров все получилось. И сегодня с утра я загрузил Свету с продуктами в машину и привез к нам домой. Так что, через недельку на канале супруги
https://t.me/Otkidachef будут рецепты вьетнамской кухни.
Я, как обычно доволен, ведь готовые блюда тестировали на мне 😇
