В Гонконге 🇭🇰 216 мишленовских ресторанов! Двести шестнадцать! Я побывал в 6 заведениях и должен сказать, что не стоит воспринимать Мишлен — как надежный знак вкусности. Я б даже уточнил, что совсем не стоит.
Карта мест находится тут: http://guide.michelin.com/jp/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurants. Можно выбрать по фильтрам: цена, кухня, статус. И вообще открыть карту, чтобы сориентироваться куда идти.
Cheung Hing Kee ( https://maps.app.goo.gl/crtTpSSyux3X9iFw8)
Шанхайские поджаренные булочки с бульоном внутри. Пожалуй, лучшее гастровпечатление от Гонконга. Булочка стоит HK$10 (100₽), но порции от 4 штучек. Можно сделать микс. Рядом с окном выдачи подоконник, где можно всё употребить.
Bakehouse ( https://maps.app.goo.gl/ZexMcU5PCXnMyZZu6)
Пекарня с самыми вкусными паштель-де-натами в треугольнике Гуанчжоу-Гонконг-Макао. А я их съел ОГО-ГО-ГО! Всегда очередь. В округе все ходят с синими фирменными пакетами «Бейкхауса». По городу несколько точек (еще https://maps.app.goo.gl/v5SPw5J2bWgTkZ79A и https://maps.app.goo.gl/6Fp1pfJQ9NLci25R7). Пончики не берите.
Din Tai Fung ( https://maps.app.goo.gl/6EwTq6sN58ecRYk2A)
Ресторан на 3 этаже торгового центра Silvercord. Много места, огромное меню с фотографиями. Выделю такую котлету из клейкового риса с маринованным мясом свиньи (HK$54, 550₽) — запоминающееся.
Yat Lok ( https://maps.app.goo.gl/ZFDRcJSfmYku2b136)
Поразительно, но это не просто рекомендация мишлена, а 1 звезда уже 11 лет. На пробу были взяты курица и свинина, и это не стоит вашего внимания. На очередь не пугайтесь, двигается бодро. Любую порцию можно разделить на 2-3 человек. На выходе накинут 10% за обслуживание.
Banh Mi Nem ( https://maps.app.goo.gl/CYTa4zSKv9jsSfHh6)
Новичок мишлена, как сюда попал — загадка. Вьетнамская булка с начинкой из курицы и петрушки. Было невкусно даже в первые минуты открытия. Не идём.
Zhejiang Heen ( https://maps.app.goo.gl/SbTT72hA1ZYWRNkU6)
Клёвый основательный рест с белыми скатертями и размашистым выбором блюд и цен. Находится на втором этаже здания, надо подниматься на лифте, который весь облеплен наклейками «мы мишлен мишлен мы». Интересными оказались все выбранные позиции. Копченные яйца (HK$28, 300₽) будто изъятые из промокших углей, рисовые хрустящие пирожки с трюфельными креветками (HK$120, 1200₽), димсамы.
Okonomi ( https://maps.app.goo.gl/Nhxnd6bxApCR3Ukg9)
Рядом с мостом, где проклинают бывших, есть лавочка с вкуснейшими сашими. Цены, конечно, не японские, но взять свеженького лосося с гребешком за 1000₽ и тут же употребить — счастье.
Peak Pizza ( https://maps.app.goo.gl/MpgrWBgthYMjEeae6)
Поджаристая жирная непышная американская пицца, которую можно взять куском за HK$48 (500₽) и тут же съесть на площади, где находится Гонконгская фондовая биржа. Вайб плюс.
Liffee Coffee & Treats ( https://maps.app.goo.gl/F1K4PHPsC33j6ixBA)
Уютная кофейня, где утром подают авокадо тост, а точнее два кусочка хлеба, на одном из них авокадо, на другом скрэмбл ($HK108, 1100₽). В меню есть кофе Fake Black (HK$48, 500₽) — это короче черный кофе, но взбитый до светлого состояния. Прикол. Когда в Москве?
Sipper Coffee ( https://maps.app.goo.gl/RmWgrag9BjE8opM89)
Здесь сделали воронку на панамском кофе за HK$140 (1500₽).
Noda Coffee ( https://maps.app.goo.gl/M5229JZpTAKgBRFo7)
Кофейня с широченным выбором зерна японской обжарки. В меню есть прикольный сет из двух напитков: эспрессо+пикколо за HK$48 (500₽). Берите. Также тут делают отличный Повторю вопрос: когда в Москве?
Ideaology ( https://maps.app.goo.gl/WFmRDzrsA6kbfgE89)
Еще одна небольшая кофейня с хорошим кофе, которую держат японцы. Кажется, что в Гонконге кофейный рынок за ними.
Из прошлых поездок в Гонконг напомню про два места, которые также стоит посетить: (за раз закрыть мясной гештальт, 4 вида местных специалитетов за 2к₽), а также сходить
Иван Мишленко гастро-доклад закончил. Хотя…
