Поговорим про авокадо?
Я на него подсела на гв, когда самое вкусное сочетание было гречка+авокадо+соль 💔
Что же полезного в этом фрукте, а если точнее - это ягода, знали?!
🤩 главная ценность в высоком содержании полезных жиров
🤩 чемпион по калию
🤩 витамины: К, Е, С, В5, В6, фолаты
🤩 помощь в усвоении питательных веществ
🤩 много клетчатки
🤩 полезно для зрения
🤩высокопитательный
Я беру сорт Хасс, для меня он вкуснее, редко попадаются плохие или наоборот не спелые. Режем пополам по всему периметру и прокручиваем руками. Одна половинка готова, у второй убираем косточку ножом: втыкаем нож и снова аккуратно прокручиваем. Если нужна только мякоть, то используем по краю столовую ложку.
Кстати, если нужно, чтобы авокадо дозрел, кладем его рядом с бананом/яблоком/киви.
Помимо рецептов намазать на тост(посолить, поперчить и можно иногда чесночка с каплей лимонного сока добавить), сделать гуакамоле, пасту с соусом, порезать в салаты(из необычного заменить в капрезе), собрать разные боулы…
…их можно разнообразить:
🤩запечь лодочки с яйцом
лучше брать перепелиное, если куриное, то отделяем белок и немного расширяем углубление от косточки. Посолить, поперчить, добавить немного травок и в духовку на 20мин. Вкуснее вприкуску с тостом)
еще можно делать разнообразные начинки: от отварной курицы с моцареллой, до креветок с шампиньонами в соевом соусе.
🤩холодный крем суп
если не любите окрошку, а свекольник надоел!) взбиваем в блендере: огурец без шкурки, 2авокадо, пучок зеленого лука и зубчик чеснока, выжимаем лайм и добавляем цедру, оливковое масло, добавляем греческий йогурт ~200мл. регулируем густоту холодной водой, соль перец по вкусу. перед подачей постоять в холодильнике ~50мин.
🤩летний салат
инжир+авокадо+голубика+тонна рукколы+лимонный сок+масло и соль
🤩шоколадный мусс
2 авокадо, 4ст.л какао, 3ст.л меда, 1ч.л ванильного экстракта, щепотка соли. Взбиваем все в блендере и после кокосовым молоком регулируем густоту, 2-3ст.л.
🤩во фритюре
тут нам пригодятся немного недозрелые авокадо. нарезаем половинки на дольки ~5шт. макаем дольку в муку+соль+перец, затем в яйцо, затем в панировочные сухари+чеснок+паприка. и обжариваем
🤩мороженое
2 авокадо, 300мл сливок 33%, 200мл сгущенки, 1ст.л лайма.
взбили сливки до пиков.
взбили авокадо и смешали его со сгущенкой. аккуратно вмешали сливки в нашу смесь лопаткой. в контейнер и в морозилку на 5 часов минимум, но! раза 3-4 за это время надо перемешать массу вилкой «разбив кристаллы льда»
🤩брускетта
с куриным филе, авокадо и клубникой, да-да 🤩обжарили тонко грудку и хлеб в сливочном масле. взбиваем в блендере пучок зелени+ оливковое масло+ лимонный сок+ зернистую горчицу. все это намазали на хлеб, сверху грудку, слайсы слоями: моцарелла, клубника, авокадо.
Скоро выложу рецепт хлеба из цельнозерновой муки! Попробуйте: хлеб+размять авокадо+шпроты+вяленые томаты+базилик!)
В общем, что я хочу сказать, любите авокадо и добавляйте его в меру в свой рацион!)
#рецепты #полезное
