Один из моих любимых винодельческих регионов Германии (если не самый) - Nahe. Стиль Наэ - это «золотая середина», это атлетизм, соленая минеральность и невероятная чистота.
А один из любимых производителей этого региона - Schlossgut Diel под управлением несравненной Каролины Диль!
Ее винная история началась с настоящего рождественского чуда: в 2001 году под ёлкой Каролину ждал необычный подарок от отца, Армина Диля - рукописное письмо от Обера де Виллена с приглашением принять участие в сборе урожая в легендарном Domaine de la Romanée-Conti.
Спустя несколько лет, собрав впечатляющую коллекцию стажировок в Ruinart, Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Rippon и, разумеется, в DRC, Каролина вернулась в Наэ и стала первой женщиной-виноделом, возглавившей семейное хозяйство за всю историю 7-ми поколений династии Диль.
Несмотря на модельную (на мой взгляд) внешность, Каролина - настоящий труженик, «Powerfrau» как ее называют в некоторых немецкоязычных изданиях. Она обладает решительным характером и не чурается любого тяжелого «мужского» труда. Так, например, в студенческие годы она подрабатывала водителем снегоуборочной машины в аэропорту Франкфурта. А для того, чтобы купить на винодельню современную сортировочную машину для винограда, она однажды приняла участие в телевизионной викторине и выиграла необходимую сумму.
Она часто говорит, что чувствует себя счастливее всего «в сапогах в погребе или на винограднике», а не на светских приемах. Её стиль управления - это тотальный контроль всех этапов: от обрезки лозы до розлива.
Она и ее муж, француз Сильвен Тариссон-Диль, часто шутят в интервью, что именно он готовит ужины и забирает троих детей из школы, пока Каролина проводит пижаж в погребе.
Стиль ее вин сегодня - это отказ от громких эффектов в пользу тихой, но монументальной сложности.
Мой отец научил меня, как делать великие вина. Франция научила меня, как делать вина, которые я сама хочу пить каждый вечер.
Итак, в бокале - Eierfels Riesling 2022
Eierfels - скрытая жемчужина в портфолио Schlossgut Diel, своего рода Baby Grand Cru. Дело в том, что это не просто «коммунальное вино» (VDP. Ortswein) из Дорсхайма. На самом деле это ассамбляж ягод с двух виноградников категории Grosse Lage:
- Goldloch с типичной почвой Rotliegend (красный слоистый песчаник) придает вину фруктовость и объем.
- Burgberg с почвой, богатой железом и кварцитом, отвечает за стальной стержень, кислотность и минеральность.
По сути, покупая Eierfels, вы получаете мощь и породу лучших терруаров хозяйства, но по более доступной цене, чем за топовые GG (Grosses Gewächs).
Любопытно, что само название Eierfels («Яичная скала») отсылает к реальному природному объекту - скалистому выступу яйцевидной формы, который служит естественной границей между этими двумя великими виноградниками.
В 2022 году, несмотря на жаркий и сухой сезон, Каролине удалось сохранить поразительную свежесть. Секрет - в старых лозах и работе в погребе. Вино ферментировалось спонтанно (на диких дрожжах) и выдерживалось в традиционных 1200-литровых фудрах (Stückfass).
Бочка для рислинга - это не приправа, это пространство для дыхания. Старый дуб дает вину крепкие плечи, но я никогда не позволю ему изменить лицо моего терруара. В Eierfels вы должны чувствовать камень, а не бочку.
В бокале - хрустальная чистота. Первый нос: цедра лайма, мокрый камень и белые цветы. Чуть позже раскрываются спелые косточковые фрукты и тонкие нюансы белого перца. Во вкусе вибрирующая кислотность, которая буквально прошивает фруктовое тело вина, оставляя долгий, солоноватый, почти электрический финиш.
Моя оценка: 92/100
Брать у
https://max.ru/nikasomm
