ДОН — РУССКИЙ РЕЙН?
Вердикт Петра Первого и секрет https://tsimlawines.ru/wine/tsimlyanskoe-riesling/!
Поздравляем с Днём Рислинга, друзья! 🍇
Рислинг, это, пожалуй, самый популярный рейнский сорт винограда во всём мире.
И в России тоже!
А вы знаете об истории появления рислинга на Дону и о сходстве терруаров Долин Рейна и Дона?
Если вы, как и мы, верите, что вино — это душа места, розлитая в бутылку, то этот пост для вас. ✍️
Сама природа и история выбрали Дон для великих белых вин.
🤪 История уходит корнями в эпоху Петра Великого.
Когда Петр впервые попал на Дон (во время Азовских походов), он увидел нечто знакомое: казаки возделывали виноградники, которые спускались по крутым склонам прямо к реке.
Царь, который много путешествовал по Европе и лично видел винодельческие регионы Северной Германии, сразу провел параллель и провозгласил, что здесь будет великое вино.
Именно он стал основоположником развития виноградарства на Дону, заложив первые виноградники и дав старт традиции выращивать не только автохтонные сорта, но и благородные европейские. И, прежде всего, Рислинг.
👀 Эпоха Атамана Платова.
История сделала виток в XVIII веке.
Матвей Иванович Платов, знаменитый донской атаман, был не только героем-военачальником, но и визионером в виноделии.
Он понял: чтобы делать вино уровня Европы, нужны европейские знания.
Платов стал одним из первых, как мы бы сказали сегодня, энологов Дона!
Он приглашал виноделов и виноградарей прямо с Рейна!
Немецкие мастера обучали казаков тонкостям ухода за лозой и виноделия.
Благодаря этой исторической памяти и географии, донская земля раскрывает Рислинг так, как мало где в мире:
➡️ Континентальный климат дает ту самую звонкую кислотность, за которую любят рейнские вина.
➡️ Склоны над рекой обеспечивают идеальный дренаж и инсоляцию.
➡️ Каменистые и известняковые почвы Дона придают вину минеральность, плотность и структуру.
И на Рейне, и на Дону винодел не может позволить себе роскошь спешки. Такой климат учит терпению.
Эти великие люди понимали, что Дон идеален для Рислинга.
То, что начинал Петр, продолжил Платов, и то, что делаем мы сегодня — это одна цепь.
Донской Рислинг — это возвращение к истокам, которые были заложены здесь много веков назад.
Сегодня, в такой день, обязательно отдайте предпочтение настоящему Цимлянскому Рислингу — вину с рейнским характером!
📷А на изображении не Рейн, как вы могли подумать, а наши донские виноградники, сфотографированные известным российским селекционером А.И. Потапенко.
😀 Как думаете, важно ли знать историю вина, чтобы лучше чувствовать его вкус? Или главное — то, что в бокале прямо сейчас?🧊
Делитесь мнением! 👇
