⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️
суп с фрикадельками
Как и обещала, делюсь рецептом супа, который на днях готовила 🤍 рубрика "эксперименты" продолжается, но муж и сын оценили, так что получилось вполне съедобно 🔆
🤎 ИНГРЕДИЕНТЫ 🤎
🥥фарш свино-говяжий - 400 гр
🥥свинина на кости - 200 гр
🥥картофель - 5-6шт (средних)
🥥рис - 100 гр (полстакана)
🥥морковь - 1 шт
🥥лук - 1 шт
🥥перец болгарский - 1 шт
🥥зелень, специи, соль - по вкусу
🤎 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🤎
1️⃣ варим бульон на косточке: если мясо покупное, то заливаем его водой на 5см выше, доводим до кипения и вывариваем 40-60 мин, затем бульон сливаем, промываем кости и кастрюлю, набираем воду заново и варим уже "чистый" бульон; если мясо свое или домашнее, то этап первого бульона можно пропустить и просто снимать пенку
2️⃣ формируем фрикадельки: я смешиваю фарш свинины и говядины, добавляю размоченный в молоке батон, приправляю хмели-сунели — готовые шарики обжариваем в масле до румяной корочки, ждать 100% готовности не обязательно + можно готовить одновременно с зажаркой, но мне нравится отдельно
3️⃣ готовим зажарку: морковь натираем на терке, лук и перец чистим и режем мелкими кубиками, свежую зелень шинкуем — все добавляем в сковороду и обжариваем с маслом, солью и специями (я добавляю сухой чеснок, черный перец, хмели-сунели и базилик), в конце закрываем крышкой и томим 2-3 минуты
4️⃣ когда второй бульон закипел, вылавливаем кости и закидываем рис, картофель нарезаем кубиками и тоже добавляем в суп
5️⃣ за 10 мин до готовности отправляем в кастрюлю зажарку, фрикадельки, перемешиваем и довариваем
🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
🌟 — обязательно приготовлю!
Ещё больше рецептов в канале по хэштегу ⬇️
☁️#рецепт
🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
полезный блог для мам
https://t.me/boost
мой второй канал с таро
