Щас буду докапываться до маркетологов и развенчивать мифы!!
Вот приедешь, ты, на винодельню и, первым делом, тебе под нос сунут не вино, тебя будут шаманить почвой.
Такая она у нас растакая и вино наше, потому, кроме восторга ничего не вызывает.
Особенно будут стараться, у кого известняк, ракушечняк и прочие скелеты 🦴
В реалиях потепления климата, - когда всеми правдами и неправдами сбивают градус в 15 оборотов и больше
- когда в красных за джемовыми ягодами сложно что ещё найти
- а белые, иначе, чем бабоукладчик и не назовёшь, хочется вина лёгкого, малоалкогольного, как морс свежего.
Маркетологи, ваш выход!
Обложат тебя со всех сторон своими камнями, ракушками, омонитами, мела сверху посыпят и будут гипнотизировать - видишь, какая у нас почва, понюхай, погрызи, оближи.
А теперь вино понюхай. Чуешь? Вот она, минеральность!! Прямо из под земли и в бокал.
И ты себя, реально, убеждаешь, что есть там и галька морская, и мел, и устричная раковина. И минеральность.
Вообще, все эти дубовые веники, костёр, варенье из ревеня, сигарная коробка и заячье брюшко - только твоё воображение. И к вину никакого отношения не имеют. Нет их там!
Это метафоры, словестно оформленные ощущения для удобства восприятия и обмена мнениями.
И минеральности там нет! "Лоза не дура", как любит повторять один очень уважаемый человек и камнями не питается. Всё гораздо сложнее
В вине нет солей, а то, что, ты, принимаешь за устричную раковину, лишь тактильные ощущения.
Вторая пара учебников по Terra - белая Бургундия🍷
😗 Домен Луи Моро Шабли Премье крю "Ле Фурно" 2023
Chablis - не сорт винограда. Это территория в Бургундии и это всегда Шардоне!!
Лучшие виноградники Шабли - кимеридж - глинистый известняк. Это нерв и высокая кислотность.
И для меня здесь солёная солома, перечная горчинка, клевер, ощущение маслянистости на губах и абсолютная сухость во рту. Сухое, как кость!
Ну да, Шабли в себе надо воспитать. С наскока не возьмёшь.
😗 Филипп Шави Бургонь Шардоне 2022
Тут можно пальцы гнуть, 90% Пюлиньи -Монраше и 10 % Мерсо.
Почва Монраше даёт высокую кислотность, строгость и утончённость. А Мерсо - мёд, тело, масло, богачество!!
Знаешь, какой аромат в роскошном будуаре, с кружевом, богатыми тканями, букетом пионов и парфюмом 60х??
Восхитительное вино🍷
Слышала, тут, недавно, что не любят Шардоне. Какой, позвольте спросить, Шардоне, вы, не любите?
https://vk.ru/club236464089
