🥖 В прошлый раз мы, а теперь мы попробуем обсудить молочные продукты, которые нередко любят дети.
Йогурты, творожки, молоко, мороженое, сырки.
💡Попадают эти продукты в рацион неслучайно.
👶Сладкое, молочное и жирное — то, что нравится с самого начала жизни. И дело не только во вкусе: все эти продукты мягкие, предсказуемые, создают приятные ощущения во рту.
Сладкий вкус при многократном повторении формирует приверженность.
Нередко молочные продукты одобряемы взрослыми — это же всё-таки «молоко», и дети это чувствуют.
✋ Часто это еда, которую можно легко взять самому. Нужно только открыть пачку, не надо готовить и разогревать, а еще ребёнок может сам залезть в морозилку (особенно если она снизу) и легко взять мороженое. ➡️Продукты из упаковки всегда одинаковые — никакой лотереи.
Теперь давайте посмотрим, почему же это хорошо?
🔥 В молочных продуктах действительно есть много пользы:
🟠 источник белка, то чего так часто не хватает
🔴 источник кальция, детям он особенно важен
🟠понятная и предсказуемая еда, ребёнок не стрессует, когда нужно есть
🔴 мягкая текстура, снижает сенсорную нагрузку, можно получить удовольствие от еды
🟠 ребёнок ест без сопротивления (!)
🔴 развивает самостоятельность, тк можно взять и съесть самому
🟠 даёт ощущение контроля, важно для снижения тревоги при избирательности
🔴 помогает держать регулярность питания, меньше пропусков еды
🟠 социально «одобряемая» еда, если ребёнок ест йогурт в школе, это воспринимается нормально
🔴 гибкий продукт для расширения рациона, можно пробовать менять форму, вкус и текстуру без резких перемен
❗️ Есть и узкие моменты:
🔴частое употребление сахара может повышать риск кариеса
🟢молочные продукты в каждом приёме пищи могут снижать усвоение железа
⁉️ Теперь обсудим, как выбирать более полезные варианты.
❕Молочные продукты — хороший источник белка, поэтому стоит обращать внимание на те варианты, где его больше.
Если посмотреть состав творожков, часто видно, что в вариантах с фруктовыми наполнителями больше углеводов (сахара), а белка — меньше.
Хорошим решением может быть «собрать» сладкий творожок дома:
🟠 взять йогурт или творог без добавок
🟢 добавить варенье, джем или сахар
Так мы сохраняем привычную сладость и увеличиваем количество белка.
И есть ещё один плюс в том, что ребёнок начинает участвовать в приготовлении еды.
Можно пробовать вместе:
🟠 добавлять в йогурт сухое молоко
🔴 вмешивать понемногу греческий йогурт (он более белковый) по половине чайной ложки, не больше!
Это хорошие шаги к постепенной замене наполнителя на фрукты.
Процесс не быстрый, но это нормальный путь.
❕Если у ребёнка есть дефицит веса — можно выбирать более жирные йогурты. В йогурт можно добавить творожный сыр
Если ребёнок пьёт молоко, в него можно добавлять сливки.
❕Если ребёнок любит мороженое, используем это как форму:
🟠 пробуем разные вкусы (прям чем больше разных, тем лучше)
🔴 ищем варианты с кусочками, посыпками
⚫️ расширяем опыт внутри знакомого продукта
✴️Следующий шаг — выбирать мороженое, которое нужно выложить на тарелку. Это даст возможность постепенно добавлять к нему что-то ещё.
❕Если ребёнок любит жидкий йогурт из бутылки, то это хороший вариант
⚫️С добавлением булки или печенья он даст достаточную энергию для учёбы.
🔴Если йогурт пьётся дома, можно постепенно наливать его в стакан.
‼️ Чтобы молочные продукты не мешали усвоению железа,
старайтесь оставлять хотя бы один приём пищи без них.
🦷 Регулярный осмотр у стоматолога поможет не пропустить проблемы с зубами.
‼️NB Все модификации блюд делаются открыто, без тайных подмешиваний.
🔥🥛 Итог
Молочные продукты — это почти "суперфуд". Они уже очень хороши! В них есть белки, жиры и углеводы, есть витамины и минералы. Это готовый приём пищи, который ребёнок ещё и согласен есть 😍
Я продолжаю призывать бережно подходить к ограничениям.
Рацион меняется не за счёт запретов, а за счёт постепенных изменений внутри уже работающей системы питания.
😍 Какой продукт брать дальше?
рубрика #нутрициологическийчетверг
https://vk.com/fedorova_help, чтобы было удобнее читать.
