Cette semaine, nous continuons notre voyage à travers la Suisse. Nous allons continuer à découvrir les cantons germanophones de Suisse avec le canton de canton d'Appenzell Rhodes-Intérieures (16 733 habitants). Le canton est borde le canton de Appenzell Rhodes-Extérieures et est enclavé dans le canton de Saint-Gall. Son chef-lieu est Appenzell (5 778 habitants). L'allemand y est la seule langue officielle . Ses habitants sont appelés les Appenzellois.
Le canton d'Appenzell Rhodes-Intérieures, le plus petit de Suisse par sa superficie (173 km²), est situé au cœur des Préalpes appenzelloises. Sa géographie est dominée par des pâturages d'altitude, des collines verdoyantes et des sommets calcaires impressionnants. Comme son voisin, son point culminant est le Säntis, qui atteint 2 502 mètres d'altitude, partagé avec les cantons d'Appenzell Rhodes-Extérieures et de Saint-Gall. Le climat y est de type alpin, caractérisé par des hivers longs et neigeux, idéaux pour les sports d'hiver, et des étés frais et humides, parfaits pour l'élevage bovin et la production laitière traditionnelle.
Le canton d'Appenzell Rhodes-Intérieures offre un voyage au cœur des traditions suisses, classé par ville pour une immersion totale.
À Appenzell, le cœur battant du canton, le Landsgemeindeplatz est le théâtre de la plus ancienne démocratie directe du monde. L'église paroissiale Saint-Maurice, chef-d'œuvre baroque, domine cette place historique. La ville abrite le Musée d'Appenzell, dédié aux coutumes locales, ainsi que le Kunstmuseum et la Kunsthalle, temples de l'art régional. La Brasserie Locher, institution familiale, permet de découvrir la fabrication du célèbre Baume d'Appenzell et des bières locales. Les ruelles pavées invitent à la dégustation du Biberfladen, pain d'épices fourré à la pâte d'amande.
À Schwende-Rüte, la nature alpine règne en maîtresse. Le massif du Säntis, toit de la région, offre des panoramas vertigineux accessibles par le téléphérique depuis Wasserauen. L'excursion incontournable mène de l'Ebenalp, où se niche l'auberge troglodyte Aescher-Wildkirchli, jusqu'au lac cristallin du Seealpsee. Ce sentier de randonnée, suspendu au-dessus du vide, traverse la réserve naturelle de l'Alpstein, un paysage lunaire de calcaire et de pâturages. C'est le domaine du fromage Appenzeller et du Mostbröckli, viande séchée épicée, produits d'un terroir d'exception.
Le canton se parcourt aussi via l'Appenzeller Rundweg, un sentier circulaire reliant les villages traditionnels et les fermes isolées. Chaque étape révèle une architecture rurale préservée et une hospitalité chaleureuse. Les auberges de montagne servent la cuisine locale, où le fromage affiné aux herbes secrètes est roi.
En conclusion, Appenzell Rhodes-Intérieures allie histoire vivante, art, gastronomie et sommets grandioses. De la démocratie de la place d'Appenzell aux lacs sauvages de Schwende, en passant par les grottes de l'Aescher, chaque site offre une expérience authentique. Amateurs de randonnée, de culture ou de saveurs trouveront ici un canton unique, où le temps semble s'être arrêté pour préserver l'essence de la Suisse traditionnelle, sans jamais quitter ses frontières.
Pour en savoir plus :
https://www.myswitzerland.com/fr/destinations/appenzell/
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