Привіт! Мене звати Юлія Гончарук. Кілька слів про мене:
- Я сертифікований нутриціолог (Міжнародний інститут інтегративної нутриціології);
- Спікер живих заходів та вебінарів;
- Амбасадор здорового харчування та партнер проекту з приготування та доставки корисної та здорової їжі - "Eatkit";
- Консультую усвідомлених людей про здоровий раціон: від підбору здорової їжі з ресторанного меню для бізнесменів, до людей з аутоімунними захворюваннями та підбору вузькоспеціалізованого раціону;
- Мама двох дітей, які ростуть без пігулок і харчуються правильно від народження;
- Понад 7 років усвідомленого харчування. З них - 3 роки строгого веганства з періодами сироїдіння.
Мій шлях до цього почався ще у 2015 році, коли я дізналася, що вагітна своєю старшою донечкою. Я одразу усвідомила, що те, що я їм та п’ю несе безпосередній вплив не тільки на мій організм, а й на те маленьке життя, що наразі розвивається в ньому. Таки чином я почала дуже багато читати, вивчати, дізнаватися з цього приводу. Почала все випробувати на собі и поступово змінювати та корегувати свій спосіб життя та харчування.
Наступним кроком було усвідомлення того, що не тільки те, що потрапляє в організм безпосередньо з їжею та напоями впливає на стан нашого здоров’я, та й те, що ми наносимо на шкіру. Я поглибилася до вивчення цієї теми, та, як наслідок - в 2016 році я започаткувала власний бренд натуральної косметики EcoChic, яка була покликана ефективно вирішувати питання зі шкірою без шкоди для здоров’я. Я дуже, всім серцем полюбляла своє діло. Дуже багато вчилася, дуже багато працювала задля краси і здоров’я сотень дівчат. EcoChic під моїм керівництвом проіснував до 2020 року. Практично весь цей час, я вивчала не тільки все, що стосується косметики тп зовнішньої краси, а й все-все, що стосується здорового способу життя в широкому сенсі. Дуже багато вивчала та експериментувала з харчуванням. Саме на цей період життя припали 3 роки строгого веганства, в тому числі моя друга вагітність та лактація повністю на рослинному харчуванні.
Ця тема настільки мене захопила, що зараз я знаю та готую сотні рецептів правильної їжі для дорослих та діток. Проходила навчання у кулінарів-веганів та традиційних кулінарів. Свої знання, досвід, а також безапеляційний потяг до гедонізму в усіх його проявах я успішно втілюю в технологічних розробках для безневинної рослинної кухні "Eatkit" - проект, який я започаткувала в 2020 році і щиро люблю всім серцем.
За ці майже 8 років мого шляху я допомогла вже сотням людей з абсолютно різними проблемами: від підбору комплексного косметичного уходу або усунення висипань на шкірі до корегування аутоімуних станів, схуднення та допомоги з харчуванням діткам-алергікам. І зараз я відчуваю, що моє покликання,- це домогати і надалі якомога більший кількості людей, тому що те, що мене щиро робить щасливою -це бачити, як дійсно змінюююттся на краще людські життя.
