итак, пенсионеры, помните этот трек? 👀❄️
Эдуард Хиль - Зима в избушке (потолок ледяной, дверь скрипучая) если кто забыл или не знает
зимой особенно приятно перепевать «зимние» песни, на этот раз у нас «Уксусная кислота: её концентрации»
3-15% из видео
разделим для точности:
3–9%
Столовый “УКСУС” для еды. Используется в кулинарии, маринадах, соусах, консервации. Самый распространённый вариант в быту.
10–15%
Всё ещё применяется в кулинарии, но уже реже. Если и используется, то для заготовок, маринадов, иногда для бытовых нужд.
16-69% теперь то,
чего не было в видео:
15–30%
В чистом виде для еды не применяется. Это уже точно никак не пищевой уксус. Уже больше где-то в промышленности, в бытовой химии, иногда как сырьё для дальнейшего разбавления - такая, пограничная зона, своего названия отдельного нет.
30–69%
Это уже достаточно концентрированный раствор уксусной кислоты. Используется только разбавленной. Опасна при неосторожном обращении, может вызывать химические ожоги - также нет отдельного названия.
70–80%
Промышленная уксусная “ЭССЕНЦИЯ”. Это уже больше технологический концентрат, а не «кухонный уксус». К нам на кухню он попал во времена СССР (так сложилось исторически), но по сути это промышленный реагент.
99–99,8%
“ЛЕДЯНАЯ” уксусная кислота. Практически чистая CH₃COOH. При температуре ниже +16,6 °C кристаллизуется (и на вид, как лед), отсюда название «ледяная». Используется в химии, фармацевтике, органическом синтезе.
#потолокледяной #советскиепесни #уксуснаякислота #уксус #химия
