Куличиномика
Пасха: *наступает*
Все магазины и пекарни: "Так-то мы куличи продаём, а остальное так, для души".
В каждой стране есть свой одноразовый генератор иксов:
- В США это гигантские тыквы на Хэллоуин (остальной год они тупо не нужны, т.к. не съедобны).
- В Китае на Праздник середины осени разлетаются лунные пряники, доходит до гигантских лакшери-экземпляров с уткой по-пекински внутри.
- В ОАЭ и Саудовской Аравии продают позолоченные финики в Рамадан.
А у нас есть КУЛИЧ. Под Пасху все традиционно соревнуются навороченностью праздничной хлебобулки. 2026 - не исключение. Куличи продают ВСЕ. Какие угодно, на любой вкус и кошелёк. Хоть классические, хоть модные панеттоне с экзотической начинкой, хоть безлактозные и безглютеновые, да хоть в форме https://www.vokrugsveta.ru/history/s-nachinkoi-iz-vetchiny-i-cenoi-v-chetyre-prozhitochnykh-minimuma-samye-neobychnye-paskhalnye-kulichi-2026-goda-id6929388/ (не знаю, какая тут связь, но разве это проблема?).
Отдельные ритейлеры вообще
https://t.me/fichism закинуть в кулич пепперони, маслины и колбасу (ну хоть кто-то догадался, ура). Кстати, вопрос: где заканчивается кулич и начинается пирог с начинкой? Судя по всему, примерно там, где люди перестают стоять в очереди. Не раньше.
Вообще, куличи - это удивительный рынок. Он довольно большой (что-то около 10-20 млрд руб). Спрос во многом "эмоциональный", движимый традицией, а ещё истинными "вебленовскими понтами". А значит, можно задирать цены и выкручивать норму прибыли на максимум. Чем хуже тюльпанов на 8 марта? Правильно, ничем - тюльпаны завянут, а кулич можно съесть.
Любопытно, что под Пасху растёт спрос не только на готовые куличи, но и на ингредиенты - яйца, муку, сахар, молоко, масло, сухофрукты. А регионы каждый год https://kaliningrad.rbc.ru/kaliningrad/16/04/2025/67ff78319a79471316bbc633 свой "Индекс Кулича" (наш ответ проклятым индексам бигмаков!). Кстати, в этом году "Индекс кулича" впервые за несколько лет пошёл вниз. Кулич-пак https://lady.mail.ru/article/585676-raskryta-srednyaya-stoimost-domashnego-pashalnogo-kulicha-v-2026-godu/ примерно на 8-9% - ну, в среднем.
Но премиальному сегменту это не мешает. Одна кафе-сетка начала продавать отдельно только шапочку - с глазурью, посыпкой, цукатами и изюмом. Прям как Apple со своей зарядкой за отдельный прайс.
Любопытный момент. РПЦ на днях официально https://www.m24.ru/articles/obshchestvo/27032026/886192 все эти панеттоне с маскарпоне и кранч-кейки с лавандовой начинкой. То есть, кулич с пепперони - это тоже канон и тотальный религиозный окей. Рынок может спать спокойно и дальше продавать свои булки за 2 косаря, не боясь оскорбить ничьих чувств. Ну и хорошо.
В общем:
❤️ если традиционный кулич с посыпкой
🔥 если кранч с матчей на дубайском шоколаде
💯 если несладкий с пепперони и песто
⭐️ если вы очень богатый и возьмёте только шапочку (по цене полного, само собой)
Христос Воскрес, дорогие друзья!
P. S. И конечно, Поехали! 🚀
===
💬Это пост из ленты, которую читает Саша - автор канала Мальцев: Карьера. Маркетинг. AI.
https://t.me/maltsevprosto
Другие каналы по темам:
🤖 AI
https://t.me/maltsevdaily
🧑🎓 Карьеры
https://t.me/maltsevdailyc
🦹 Маркетинга
