Зефирка🧁Кондитерская школа

Public

Просмотреть канал

5.1K

11K

115

Не можете присоединиться? @alenazefirka

30.4k Участники

Обновлено: May 13, 2026 at 12:30 AM

Зефирка🧁Кондитерская школа

Отзывы о курсах 🍰 @zefirkotziv Тех. поддержка: @zefirkahelp По рекламе: @zefirkahelp 🎂Курс бенто торты https://zefirka.info/bento № 4980899458

@alenazefirka offers specialized information about zefirkahelp and zefirkotziv for subscribers interested in Вирусные видео

Рейтинг

Глобальный рейтинг

#456

Рейтинг по языку

#45

Рейтинг по категории

#23

-1

Рост участников (Последние 10 дней)

Всего: 30.4K

Рост за 24ч: +0 0%

Последние посты

Зефирка🧁Кондитерская школа

11 мая 2026 г., 07:26

📷 Photo

🍋✨ обещала вам поделиться рецептом бюджетного корпусного пирожного — сохраняйте 😍

это один из самых простых и при этом эффектных вариантов корпусных десертов

✨ яркий лимонный вкус
✨ нежный лимонный мусс
✨ лимонный центр внутри
✨ хрустящая глазурь
✨ и очень приятная себестоимость

⸻

🍋 Лимон
(выход: 8 шт)

Вес без глазури: ~95–105 г
Вес с глазурью: ~110–120 г

Состав:
корпус (глазурь на белом шоколаде), лимонный мусс, лимонный центр, лимонный бисквит

⸻

🍋 Лимонный центр

Ингредиенты:

• лимонный сок — 80 г
• вода — 15 г
• сахар — 45 г
• желток — 35 г
• цедра лимона — 1 лимон
• сливочное масло — 35 г
• желатин Ilbakery 220 Bloom — 3 г
• вода для желатина — 15 г

⸻

Технология:

Желатин замочить в холодной воде.

Лимонный сок, воду, сахар, желток и цедру соединить.

📌 Используем только жёлтую часть цедры, без белой части.

Проварить массу на среднем огне до лёгкого загустения, постоянно перемешивая.

Снять с плиты.

Добавить:
• сливочное масло
• желатин

Пробить блендером до гладкости.

Разлить по формам:
👉 сфера 4,2 см

Заморозить.

⸻

🍋 Лимонный мусс

Ингредиенты:

• белый шоколад — 95 г
• молоко — 70 г
• сливки 33% (1) — 70 г
• сливки 33% (2) — 160 г
• лимонный сок — 30 г
• цедра лимона — 1 лимон
• желатин Ilbakery 220 Bloom — 5 г
• вода — 25 г

⸻

Технология:

Желатин замочить в холодной воде.

Молоко и сливки (1) нагреть до горячего состояния.

Добавить:
• цедру лимона
• желатин

Вылить массу на белый шоколад.

Подождать 20–30 секунд и пробить блендером до эмульсии.

Добавить лимонный сок и снова пробить.

Массу остудить примерно до 32–35°C.

Сливки (2) взбить до мягких пиков.

Аккуратно ввести сливки в лимонную основу лопаткой.

Использовать сразу.

⸻

🍰 Лимонный бисквит

Ингредиенты:

• яйцо — 50 г
• сахар — 35 г
• мука — 40 г
• масло растительное — 15 г
• цедра лимона — 1/2 лимона

⸻

Технология:

Яйцо с сахаром взбить до светлой пышной массы.

Добавить цедру лимона.

Всыпать просеянную муку и аккуратно перемешать лопаткой.

Влить растительное масло и снова аккуратно перемешать до объединения.

Распределить тонким слоем.

Выпекать:
👉 170°C ~8–10 минут

Остудить.

Нарезать небольшими кусочками или кружками под размер лимона.

⸻

🔧 Сборка

Используем форму:
👉 лимон 90 мл

В форму:
• отсадить лимонный мусс
• вдавить замороженный лимонный центр
•закрыть лимонным бисквитом


Заморозить.

⸻

🎨 Покрытие и декор

Использовать глазурь на белом шоколаде.

Окрасить:
👉 в жёлтый цвет

После покрытия:
• можно слегка затонировать зелёным
• покрыть велюром

⸻

в нашем курсе по корпусным пирожным уже в доступе:

🍿 попкорн
🥥 кокос
🍌 банан
🌰 фундук
🍒 вишня — бобы тонка
🍓 малина
🥭 манго
☕️ кофе
🫐 чёрная смородина
и другие вкусы 🥹

👉 https://zefirka.getcourse.ru/korpus_frukts?utm_source=mytg

620

Зефирка🧁Кондитерская школа

11 мая 2026 г., 07:26

📷 Photo

🍿🥥🍌 НОВЫЕ ВКУСЫ УЖЕ В ДОСТУПЕ 😭🔥

коллекция корпусных пирожных продолжает пополняться
и это уже превращается в полноценную линейку вау-десертов 😍

⸻

✨ новые вкусы уже в доступе:

🍿 POPCORN
хрустящий слой
карамель
пралине попкорн
тот самый вайб кинотеатра, но в формате корпусного десерта

🥥 КОКОС — ТРОПИКИ
кокосовый взбитый ганаш
манго, ананас, маракуйя
2 варианта декора кокоса 🥹

🍌 БАНАН
ганаш молочный шоколад
банановая начинка
арахисовая карамель

⸻

✨ а также уже в курсе:

🍋 лимон
🌰 фундук
🫐 чёрная смородина
☕️ кофе
🥭 манго
🍓 малина
🤍 ваниль
🍒 вишня — бобы тонка
🌰 фисташка
🥭 маракуйя
🫐 черника

⸻

корпусные пирожные сейчас реально набирают обороты 😭

✨ аккуратные формы
✨ тот самый хруст
✨ десерты, которые выглядят дорого
✨ и при этом имеют адекватную себестоимость

⸻

💰 успейте забрать по цене предзаказа:

990 ₽ — самостоятельный тариф
1990 ₽ — с обратной связью и сертификатом

👉 https://zefirka.getcourse.ru/korpus_frukts?utm_source=mytg

1,280

Зефирка🧁Кондитерская школа

11 мая 2026 г., 07:26

🎥 Video

🍋✨ юдзу… это просто моя отдельная любовь

серьёзно, наверное, это мой самый любимый вкус среди всех цитрусов 😭

и я давно хотела сделать корпусный десерт именно с ним

⸻

внутри — настоящий юдзу,
который привезли прямиком из Японии 🇯🇵

и вкус получился просто сумасшедший

яркий
свежий
кисло-сладкий
очень «дорогой» по ощущениям

⸻

✨ что внутри:

🍋 взбитый ганаш с юдзу
🍊 в начинке пюре каламанси
🍬 цукаты юдзу
✨ сегменты свежих цитрусовых

и всё это в корпусном десерте с шикарным хрустом 😭

⸻

получилось очень гастрономично и необычно

не как «просто лимонный десерт»,
а именно сложный, яркий цитрусовый вкус

⸻

и да…

именно этот десерт можно будет попробовать в Самаре 👀

1,890

Зефирка🧁Кондитерская школа

11 мая 2026 г., 07:26

📷 Photo

новые пирожные уже на подходе на курсе 😍🍌🥥🍿

1,560

Зефирка🧁Кондитерская школа

11 мая 2026 г., 07:26

🎥 Video

🍋✨ ВАУ! КОРПУСНЫЕ ПИРОЖНЫЕ — ДОСТУП УЖЕ ОТКРЫТ 😍🔥

корпусные десерты сейчас реально набирают обороты
и становятся одним из главных трендов 2026 года

аккуратные формы
тот самый ХРУСТ
десерты, которые цепляют с первого взгляда

⸻

✨ что внутри курса:

💰 десерты с понятной и адекватной себестоимостью
🍰 основы: взбитые ганаши и муссы
🍬 разные варианты глазури (в том числе без какао-масла)

⸻

✨ уроки уже в доступе:

🍒 вишня — бобы тонка
🍋 лимон
🥭 маракуйя
🌰 фисташка
🍓 малина
🫐 черника
🤍 ваниль
☕️ кофе
🥭 манго
🌰 фундук
🫐 чёрная смородина

⸻

до 7 мая откроются ещё:

🍿 попкорн
🍌 банан
🥥 кокос

⸻

✨ это не просто набор рецептов

это понимание:
как собирать вкус
как работать с текстурами
как делать десерты, которые хочется купить

🎁 розыгрыш среди участников курса

🔥 планетарный миксер

чтобы участвовать:
приготовьте любой десерт по курсу

📅 итоги — 16 мая

💰 доступ уже открыт

990 ₽ — самостоятельный тариф
1990 ₽ — с обратной связью и сертификатом

специальная цена действует ограниченное время

⸻

👉 забрать курс:

https://zefirka.getcourse.ru/korpus_frukts?utm_source=mytg

1,990

Зефирка🧁Кондитерская школа

11 мая 2026 г., 07:26

🎥 Video

🍒✨ один из десертов нового курса

мини корпусная вишня:

— взбитый ганаш с бобами тонка
— вишнёвое конфи

кислота, насыщенность и текстура
в одном десерте

⸻

🍋 продажи курса уже открыты

корпусные пирожные — один из главных трендов 2026 года

аккуратные формы
тот самый хруст
десерты, которые цепляют и по вкусу, и по виду

⸻

✨ уже в доступе:

🍒 вишня — бобы тонка
🍋 лимон
🥭 маракуйя
🌰 фисташка
🍓 малина
🫐 черника
🤍 ваниль
☕️ кофе

откроются сегодня:
🥭 манго
🌰 фундук
🫐 чёрная смородина

откроются до 7 мая:
🍿 попкорн
🍌 банан
🥥 кокос

⸻

✨ это не просто набор рецептов

это понимание,
как собирать вкус
и делать десерты, которые реально запоминаются

⸻

💰 доступ уже открыт

👉 https://zefirka.getcourse.ru/korpus_frukts?utm_source=mytg
👉 https://zefirka.getcourse.ru/korpus_frukts?utm_source=mytg

2,290

Зефирка🧁Кондитерская школа

11 мая 2026 г., 07:26

📷 Photo

Если бы можно было написать отзыв про каждое корпусное, я бы обязательно это сделала 🤭🤭🤭

2,000

Зефирка🧁Кондитерская школа

24 апр. 2026 г., 11:07

🎥 Video

🍋 на курсе уже вышел первый урок — «невероятный лимон»

тот самый десерт, который сразу даёт понимание,
что такое корпусные пирожные и за что их любят 😮‍🔥

⸻

✨ состав:

— лимонный взбитый ганаш
— лимонная начинка с цедрой конфи

ярко и свежо🔥
⸻

и это только начало 👀

также уже вышли рецепты покрытий для корпусных пирожных

в том числе варианты:
— с классическим хрустом
— и с пониженной себестоимостью

⸻

если вы давно хотели разобраться в корпусных десертах —
сейчас лучший момент зайти

пока действует цена предзаказа

👉 забрать курс:
https://zefirka.getcourse.ru/korpus_frukts?utm_source=mytg

1,690

Зефирка🧁Кондитерская школа

24 апр. 2026 г., 11:07

📷 Photo

просто в восторге какая реалистичная вышла смородина😍

скоро покажу, какая она внутри, признаюсь - это мое любимое сочетание в десертах🫠

1,410

Зефирка🧁Кондитерская школа

24 апр. 2026 г., 11:07

🎥 Video

🍒✨ один из десертов нового курса

мини корпусная вишня:

— взбитый ганаш с бобами тонка
— вишнёвое конфи

кислота, насыщенность и текстура
в одном десерте

⸻

🍋 продажи курса уже открыты

корпусные пирожные — один из главных трендов 2026 года

аккуратные формы
тот самый хруст
десерты, которые цепляют и по вкусу, и по виду

⸻

✨ в курсе:

🍒 вишня — бобы тонка
🍋 лимон
🥭 маракуйя
🌰 фисташка
🍓 малина
🫐 черника

и вторая часть:

🥭 манго
☕️ кофе
🌰 фундук
🤍 ваниль
🍿 попкорн
🍌 банан
🫐 чёрная смородина

⸻

✨ это не просто набор рецептов

это понимание,
как собирать вкус
и делать десерты, которые реально запоминаются

⸻

💰 доступ уже открыт

👉 https://zefirka.getcourse.ru/korpus_frukts?utm_source=mytg
👉 https://zefirka.getcourse.ru/korpus_frukts?utm_source=mytg

1,830

Зефирка🧁Кондитерская школа

24 апр. 2026 г., 11:07

📷 Photo

🍋✨ ВАУ! КОРПУСНЫЕ ПИРОЖНЫЕ — ДОСТУП ОТКРЫТ 😍🔥

корпусные десерты — один из главных трендов 2026 года

аккуратные формы
тот самый ХРУСТ
десерты, которые разлетаются, как горячие пирожки🥧

⸻

✨ что вас ждет:

💰 десерты с понятной и адекватной себестоимостью
🍰 разные основы: взбитые ганаши и муссы
🍬 несколько видов глазури, в том числе без какао-масла

⸻

✨ 13 невероятных начинок:

🌰 фисташка
🍋 лимон
🥭 маракуйя
🍓 малина
🫐 черника
🍒 вишня — бобы тонка

и вторая часть:

🥭 манго
☕️ кофе
🌰 фундук
🤍 ваниль
🍿 попкорн
🍌 банан
🫐 чёрная смородина

⸻

✨ это не один курс

это основа для вашей коллекции корпусных десертов,
которую вы сможете дальше расширять

и которую мы будем пополнять новыми вкусами 😍

⸻

📅 график выхода:

20–25 апреля — первая часть
27 апреля – 3 мая — вторая часть

🎁 розыгрыш

среди всех участников курса:

🔥 планетарный миксер

для участия нужно приготовить десерт по курсу
📅 итоги — 16 мая



💰 цена сейчас:

990 ₽ — самостоятельный тариф
1990 ₽ — с обратной связью и сертификатом

специальная цена действует 48 часов

⸻

👉 забрать курс:

https://zefirka.getcourse.ru/korpus_frukts?utm_source=mytg

Зефирка🧁Кондитерская школа

24 апр. 2026 г., 11:07

🎥 Video

Друзья, кто оставлял анкету предзаписи 👀

проверьте, пожалуйста, почту — мы отправили вам письмо с доступом.
Также посмотрите SMS 📩, если вы оставляли номер телефона— туда тоже пришла ссылка

Если вдруг ничего не нашли:

зайдите в свой личный кабинет GetCourse
В разделе «Тренинги» и вы увидете вкладку «Ранний доступ к курсу»

там будет ссылка на оформление по специальной цене ✨

👉 перейти в личный кабинет:
https://zefirka.getcourse.ru/user/my/profile

1,970

Зефирка🧁Кондитерская школа

24 апр. 2026 г., 11:07

🎥 Video

первые дегустации наших десертов 😍

лимон покорил всех
и когда-то он покорил и меня на обучении

именно тогда я прочувствовала весь концепт десертов Седрика
и поняла, почему миллионы людей их любят

на курсе покажу, как собирать вкус
чтобы десерты были яркие, свежие и не приторные 🩷

⸻

📌 предзапись на курс:
https://zefirka.getcourse.ru/korpusnye

1,800

Зефирка🧁Кондитерская школа

24 апр. 2026 г., 11:07

📷 Photo

Я понимала, что это будет круто
но не ожидала, что настолько 😅

столько сообщений, отзывов, реакций —
и почти все про одно и то же: вкус

не «нормально», не «вкусно», а прям вау 🔥

🍋 лимон называют самым вкусным
говорят, что он реально лимонный, с той самой натуральной кислотой и текстурой

🥭 маракуйя — за контраст начинки и нежного ганаша

🌰 фисташка — за то, что она не химозная, а настоящая

и это как раз то, к чему я и шла

я не хотела делать корпусные десерты «просто ок»
если вкус — то он должен считываться сразу

если лимон —
то это не аромат, а полноценная многосоставная начинка

потому что можно сделать проще и дешевле
но тогда это всегда будет «ну нормально»

а когда вы реально собираете вкус, текстуру, баланс —
люди это чувствуют сразу 🤍

и что важно
для такого вау-эффекта себестоимость на самом деле не космическая
в среднем это около 100₽ за десерт

и именно такие десерты мы сейчас делаем в курсе
те, после которых пишут вот такие сообщения 👀

уже совсем скоро вы сможете записаться на курс, а пока заполняйте анкету предзаписи, чтобы забрать его по минимальной цене 👇🏻

https://zefirka.getcourse.ru/korpusnye

Зефирка🧁Кондитерская школа

24 апр. 2026 г., 11:07

🎥 Video

первая часть курса по корпусным десертам уже готова 👀

внутри:

🌰 фисташка
🍋 лимон
🥭 маракуйя
🍓 малина
🫐 черника
🍒 вишня-бобы тонка

⸻

совсем скоро открываем предзаказ

и да — получилось реально вау

— яркие вкусы
— интересные сочетания
— свежие текстуры
— хруст

⸻

в курсе будет:

— десерты на ганашах и муссах
— 5 вариантов покрытия с разными ингредиентами
— понятная технология без лишней сложности

⸻

📌 анкета предзаписи:
https://zefirka.getcourse.ru/korpusnye

— 790₽ только для тех, кто в анкете предзаписи
— для всех: первые сутки 990₽
— дальше цена будет выше

⸻

и это только начало

дальше будут:

🥭 манго
☕️ кофе
🌰 фундук
🤍 ваниль
🍿 попкорн

и не только 👀🔥

1,820

Зефирка🧁Кондитерская школа

24 апр. 2026 г., 11:07

🎥 Video

Кажется, что современные муссовые десерты — это сложно и «не для меня»?

На практике все проще.
Покажем на бесплатном мастер-классе, как собрать муссовый бенто-торт без сложных техник и нервов.

https://s.salebot.pro/st/keyco/mk_lomtik?&utm_source=posev__anna_r&utm_medium=SBkml&utm_campaign=zefirka&utm_content=170426&utm_term=1&erid=2VtzqwqsPrW — тот самый формат, который:
— удобно готовить дома
— подходит для подарка
— можно быстро делать на заказ

👉 как приготовить нежный и влажный шоколадный бисквит без пересушивания
👉 как сделать хрустящий слой из молочного шоколада для идеального контраста текстур
👉 как собрать воздушное суфле «молочный ломтик» с сочной черникой в виде джус-боллов
👉 как приготовить лёгкий черничный мусс без шоколада со свежим сбалансированным вкусом
👉 как собрать и красиво оформить торт без сложной техники выравнивания

В результате — вы соберете современный муссовый торт, даже если раньше не пробовали!

Бонусы участникам🎀:

— Пошаговая техкарта
— Список ингредиентов и инвентаря
— Запись мастер-класса

https://s.salebot.pro/st/keyco/mk_lomtik?&utm_source=posev__anna_r&utm_medium=SBkml&utm_campaign=zefirka&utm_content=170426&utm_term=1&erid=2VtzqwqsPrW

Реклама. АНО "Академия кондитерского искусства"
ИНН 5407982134

Зефирка🧁Кондитерская школа

24 апр. 2026 г., 11:07

📷 Photo

корпусные десерты
фрукты, орехи, тот самый хруст - новый курс уже на подходе

уже собираем первые десерты
и скоро начнём показывать видео😍

⸻

на курсе будут разные варианты:

— на муссах
— на ганашах
— с разными вариантами глазури

— и всё это без кучи сложных форм

⸻

собираем 100 🔥
и я делюсь рецептом корпусного пирожного
с пониженной себестоимостью

2,180

184

Зефирка🧁Кондитерская школа

1 апр. 2026 г., 12:15

📷 Photo

Чтобы мы точно не потерялись 🤍

Telegram мы продолжаем вести и никуда отсюда не уходим
Но сейчас важно быть на разных площадках

Поэтому мы сделали дополнительные каналы —
чтобы вы всегда могли нас найти 💛

⠀
Подписывайтесь:

👉 MAX
https://max.ru/zefirkacakeschool

👉 ВКонтакте
https://vk.ru/zefirkacakeschool

⠀
Сохраняйте ссылки, подписывайтесь
и оставайтесь с нами на всех площадках ✨

985

Зефирка🧁Кондитерская школа

1 апр. 2026 г., 12:15

🎥 Video

сегодня открываем предзаказ на «Пасха 2.0» 🤍

пока просто посмотрите на эту красоту 😮‍💨

всё расскажу совсем скоро

предзаказ — 24 часа
с самой приятной ценой ✨

1,320

Зефирка🧁Кондитерская школа

1 апр. 2026 г., 12:15

📷 Photo

предзаказ на мини-курс «Пасха 2.0» открыт 🤍✨

в этот раз мы сделали пасхальную коллекцию
с классическими куличами, но с более интересными начинками и подачей

такие варианты будут актуальны в 2026-2027г

⸻

в курсе:

— кулич «медовик» (внутри торт) 🍯
— кулич «торт шоколад–вишня» 🍫🍒
— кулич с творожной «дубайской» пасхой внутри 🤍
— творожный маковый кулич с пасхой «лимон–черника» 🍋🫐
— кулич с цукатами и заварным кремом 🍊

— творожная бенто-пасха «ферреро роше» 🌰🍫
— творожная бенто-пасха «лимон–черника» 🍋🫐
— творожная бенто-пасха «дубайская» 🤍

⸻

декор:

🔴 сладкая «красная икра»
🍭 петушок из жжёного сахара и шоколада
🎀 розовое покрытие с бантиками
🌸 цветок из шоколадной массы
🍨Французская и Швейцарская меренга

⸻

🎁 бонусные уроки:

— краффин
— пасхальный зефир

🎁 розыгрыш:

среди участников курса разыграем планетарный миксер

для участия нужно приготовить любой десерт по курсу
и отправить результат

итоги подведём 13 апреля

📅 уроки начнут выходить с 31 марта
📅 полностью откроются до 2 апреля

⸻

💰 предзаказ — 490 ₽ (только 24 часа),
далее — 990 ₽

⸻

👉 https://zefirka.getcourse.ru/pasxanew?utm_source=mytg

Зефирка🧁Кондитерская школа

1 апр. 2026 г., 12:15

📷 Photo

завтра открываем предзаказ на мини-курс «Пасха 2.0» 🤍✨

в этот раз сделали куличи с начинками, где внутри не просто крем,
а полноценные десерты 👀

в курсе:

— кулич «медовик» (внутри торт) 🍯
— кулич с тортом внутри «шоколад–вишня» 🍫🍒
— кулич с творожной «дубайской» пасхой 🤍
— маковый кулич с творожной пасхой «лимон–черника» 🍋🫐
— кулич с цукатами и заварным кремом 🍊
— творожная бенто-пасха «ферреро роше» 🌰🍫

⸻

и ещё отдельно покажем несколько вариантов декора:

— сладкая «красная икра» 🔴
— петушок из жжёного сахара 🍭
— трендовое розовое покрытие с бантиками 🎀
— цветок из шоколадной массы 🌸

⸻

мы сделали необычные начинки и собрали несколько десертов в одном куличе

предзаказ откроем уже завтра ⏰

цена будет максимально приятной и только на 24 часа 🔥

1,710

Зефирка🧁Кондитерская школа

1 апр. 2026 г., 12:15

📷 Photo

БЕСПЛАТНЫЙ урок по пирожному «Картошка» со вкусом «Киндер-Кантри» 🎁

Это очень нежный, в меру сладкий десерт:
😍 ванильный бисквит
😍 начинка «Киндер-Кантри»
😍 корпус из молочного шоколада
Прямо тает во рту! 😋

У пирожного «Картошка» много преимуществ:
– готовится быстро и легко

– на этот десерт можно делать наценку в 3-4 раза выше себестоимости

– подходит для заморозки – можно приготовить за один день и продавать из наличия целый месяц!

– удобно продавать коробками к праздникам, в подарочные наборы и «к чаю»

Подробный видеоурок по приготовлению этого десерта вы можете получить БЕСПЛАТНО при регистрации на вебинар Ольги Шмукста «Как стать домашним кондитером: 10 простых шагов» 🎁

На нем она поделится с вами секретами – как открыть свою домашнюю кондитерскую и выйти на доход от 50 тыс в месяц!! 🔥

На вебинаре вы также узнаете:
🍰 какие начинки и декоры сейчас в тренде
🍰 как грамотно ставить цены и не занижать их
🍰 где искать клиентов и как сделать так, чтобы они возвращались
🍰 что необходимо для работы кондитера, кроме рецептов

Чтобы попасть на эфир и забрать урок – регистрируйтесь по ссылке ниже ⤵️

https://olgalovecake.ru/10shagov?utm_source=tgp&utm_medium=organic&utm_campaign=autoweb_new&utm_content=tgp1&utm_term=platnyj&clckid=178ebe6f&erid=2Vtzqv5EHn6

Реклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 560914589510

Зефирка🧁Кондитерская школа

1 апр. 2026 г., 12:15

📷 Photo

какую же красоту мы сделали для вас 😍

честно — я такого формата куличей ещё нигде не видела

⸻

мы подготовили мини курс с необычными вариациями куличей


🔥 кулич с «дубайской пасхой»
— внутри творожная пасха
— получается два десерта в одном

🍯 кулич с начинкой «медовик»
— да, внутри реально спрятан торт
— со слоями и кремом

⸻

это вообще другой взгляд на кулич
не просто тесто + глазурь, а полноценный десерт внутри

мне самой было очень интересно это придумывать—
и разрезы получаются просто 🤌

Интересные идеи или вы за классику?)

2,220

Зефирка🧁Кондитерская школа

1 апр. 2026 г., 12:15

🎥 Video

Рецепт творожной пасхи «Фисташка–малина» уже есть в пасхальном курсе 😍

И если честно —
это одна из самых вкусных пасх, которые я вообще пробовала 🤤

Нежная, сливочная, с яркой фисташкой и лёгкой кислинкой малины
Очень сбалансированная по вкусу — не приторная, а именно «та самая»

⠀
Если в этом году хочется сделать не просто классическую пасху,
а что-то более интересное и современное — это идеальный вариант ✨

⸻

В пасхальном курсе собраны:
🥚 куличи (с опарой и без)
🥚 краффин
🥚 куличи с начинками
🥚 десерты и декор
🥚 сборник начинок

⠀
Сейчас курс можно забрать со скидкой 👇🏻
https://zefirka.info/kulichi22?utm_source=mytg

2,070

Зефирка🧁Кондитерская школа

1 апр. 2026 г., 12:15

🎥 Video

🔥 Медовик в виде пасхального яйца

Очень классная идея, которую точно стоит сохранить ☝️
Выглядит необычно, а по вкусу — тот самый любимый медовик

⠀
Медовые коржи:

Ингредиенты:
Яйца — 2 шт
Сахар — 200 г
Мёд — 100 г
Сливочное масло — 90 г
Сода — 7–8 г (1,5 ч.л.)
Мука — 500 г

⠀
Приготовление:

Соединить в сотейнике яйца, сахар, мёд и сливочное масло
Нагреть при постоянном помешивании до растворения сахара

Снять с огня, добавить соду и тщательно перемешать
Дать массе немного остыть

Частями ввести муку и замесить тесто
Тесто мягкое, но не липнет к рукам

Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 2 часа

⠀
Раскатать тесто толщиной ~4 мм
Вырезать форму яйца, наколоть вилкой

Выпекать при 170–180°C около 7–10 минут

⠀
Крем:

Ингредиенты:
Творожный сыр — 600 г
Сахарная пудра — 40 г
Сливки 33% — 100 г
Белый шоколад — 80 г

⠀
Приготовление:

Сливки нагреть и вылить на шоколад
Перемешать до однородного ганаша

Соединить творожный сыр, сахарную пудру и ганаш
Взбить до пышной массы

Переложить в кондитерский мешок
(насадка круг 0,8–1,2 см)

⠀
🔥 Сборка:

Корж — капли крема — корж — крем — корж — крем — декор

После сборки убрать в холодильник минимум на 6 часов
для пропитки

⠀
Декор:

Мини-безе
Марципановые яйца
Шоколадные элементы
Шоколадная стружка

⠀
⸻

Кстати, такие и ещё более интересные пасхальные десерты, куличи и декоры
мы подробно разбираем в пасхальном курсе 🐣

Если хотите собрать красивую пасхальную линейку десертов
— очень рекомендую посмотреть 👇
https://zefirka.info/kulichi22?utm_source=mytg

Зефирка🧁Кондитерская школа

1 апр. 2026 г., 12:15

📷 Photo

🐣 Сочные куличи с начинкой — один из главных трендов сейчас

И если честно…
на них реально идёт очень хороший спрос 😏

Такие куличи:
— красиво выглядят в разрезе
— собирают больше заказов
— и стоят дороже, чем классика

⠀
Поэтому сейчас — идеальный момент, чтобы внедрить их в свой ассортимент

⸻

🔥 Сейчас сделали ликвидацию курса «ПАСХА»

Видео-курс со скидкой 80%
490₽ вместо 2990₽

⸻

Что внутри курса:

🥚 Кулич на опаре
🥚 Кулич «Краффин»
🥚 Кулич без опары
🥚 Торт «Киндер»
🥚 Кулич с начинкой
• 🔥 сборник начинок для куличей

⠀
Пасхальный декор:

🐇 Шоколадные яйца
🐇 Бисквитные яйца
🐇 Шоколадный венок
🐇 Безе
🐇 Макарон

⠀
🎁 И бонус при оплате сегодня — курс
«Сундук рецептов к 8 марта»

⸻

Если хотите сделать в этом сезоне
не просто куличи, а продукт, который реально продаётся —
самое время зайти в тему

⠀
👉 Забрать доступ:
https://zefirka.info/kulichi22?utm_source=mytg

⠀
💬 Отзывы: https://t.me/zefirkotziv
🛠 Поддержка: https://t.me/zefirkahelp

Showing 26 of 26 posts

No more posts

Рейтинг

Требуется вход

Отзывы пользователей (0)

Пока нет отзывов. Будьте первым, кто поделится своим опытом!

Зефирка🧁Кондитерская школа

Зефирка🧁Кондитерская школа

Рейтинг

Рост участников (Последние 10 дней)

Последние посты

Рейтинг

Отзывы пользователей (0)

Похожие каналы Telegram

СаМИ

ДВ Главное

Котики Нейросеть

Абхазия будущего

саня ты в порядке

Благотворительный фонд Закят

Жуковец

ВД «АКТИВ»

Похожие каналы Telegram

СаМИ

ДВ Главное

Котики Нейросеть

Абхазия будущего

саня ты в порядке

Благотворительный фонд Закят

Жуковец

ВД «АКТИВ»

Отзывы пользователей (0)

Последние посты