Место, где вы точно полюбите овощи!
📍Port Sa'id, Тель-Авив
Ресторан моего любимого шеф-повара в Израиле — Эяля Шани. Раньше думала, что нет ничего вкуснее Miznon, но, оказавшись в Port Sa'id, поняла: нет ничего вкуснее заведений этого шефа. У него много точек в Израиле и мире, но именно в Тель-Авиве — их концентрация.
Фишка места — работа с овощами. Именно благодаря Эялю я, например, полюбила цветную капусту, баклажан и даже стручковую фасоль. Казалось бы, простая заправка: оливковое масло, соль, лимон и чеснок. Но грамотная работа с продуктом и вуаля! Открываются вкусы, заблокированные ещё в детстве. Никогда бы не подумала, что буду писать оды варёной фасоли!
На заметку томатным привередам: шеф питает глубокие чувства к помидорам, так что у этой ягоды здесь будет и запах, и вкус.
Мои главные фавориты:
⚫️Баклажан на гриле в тхине
🟠Хумус — его здесь не перебивают, а давят прямо на сковородке. Итог: необычная текстура с приятным жареным ароматом.
Невероятно, но факт: в Port Sa'id работает поваром наша близкая родственница Аня. Она, как и вся команда, — кулинарный фанатик до мозга костей. Здесь отвечает за мясо: советую заглядывать к ней на минутный стейк по средам. Тает во рту! А вот Аня советует вам попробовать местную тушёную фасоль с заправкой из свежего томатного сока.
Что мне особенно нравится в местах Эяля Шани — в них есть свой колорит, повсюду винтаж. Всё просто и непринуждённо, а серьёзность — там, где действительно нужна: на кухне.
🇮🇱работает в Шаббат
🌱есть овощные блюда
Время работы: вс-ср 12:00-2:00, чт 12:00-3:00, пт 11:30-18:00, сб 11:30-2:00
Адрес: https://www.google.ru/maps/place/Порт+Саид/@32.0646469,34.7661782,15z/data=!4m15!1m8!3m7!1s0x151d4c82c4314bff:0xb2b99946e1680465!2z0J_QvtGA0YIg0KHQsNC40LQ!8m2!3d32.0646469!4d34.77228!10e5!16s/g/11b6t2b2th!3m5!1s0x151d4c82c4314bff:0xb2b99946e1680465!8m2!3d32.0646469!4d34.77228!16s/g/11b6t2b2th Tel Aviv-Yafo
https://www.instagram.com/port_said/✈️Подписаться на канал #welcome_food #welcome_vegan #welcome_Shabbat #welcome_TelAviv
