Пока нет отзывов. Будьте первым, кто поделится своим опытом!
Последние посты
Лтдбр
18 мар. 2026 г., 11:21
📷 Photo
Культура в общем смысле это создание новых смыслов. А «крафт» в современной пивоваренной трактовке это создание новых вкусов. Мы постарались придать новый смысл пиву.
Да, еще недавно пиво было чем-то простым, маргинальным, без разнообразия и без интересного культурного контекста. Потом случилась «крафтовая революция». Мир пива стремительно расширился до невообразимых границ. Появились исторические реконструкции, эксперименты с пейрингом (сочетаниями с едой), исследование локальных стилей и моделей потребления.
Но нам этого показалось мало.
Пиво это ведь неисчерпаемый источник вкусовых и ароматических комбинаций. Крафтовое пиво, особенно модные в последние годы стилистики с большим разнообразием неканонических ингредиентов, и так функционально зашло на территорию миксологии. А уж если соединить его с барменским мастерством... Открывается новый мир с топингами, дополнениями, ингредиентами и формами подачи. Так что – приглашаем в новый мир, мир коктейлей на основе крафтового – и не обязательно крафтового пива.
Коктейли на основе пива это бесконечная вариантивность и вынесение творческих амбиций из пивоваренного цеха на стойку бара.
Так же, на наш взгляд, это реальный вклад в развитие пивной культуры и барной индустрии.
Lager Fizz
Irish Stout
Ginger Cookies
Sangrita
Hops Fresh
Cider Star
Эти коктейли Вы уже можете попробовать в баре на Арме, а позже и во всех остальных барах Волковской Пивоварни.
1,410
10
0
Лтдбр
18 мар. 2026 г., 11:21
📷 Photo
Александр Иджон демонстрирует, как надо правильно ходить за пивом.
1,270
33
Лтдбр
18 мар. 2026 г., 11:21
📷 Photo
Алёнка, старинная подруга, рапортует. А я вспомнил историю про других детей, брат рассказал как-то. Значит, компания подростков - и старшему из них исполняются долгожданные восемнадцать. Они идут в магаз, набирают полную телегу пива, подходят к кассе и предвкушают. Сейчас у них ка-а-а-к спросят паспорт! А они своего старшенького ка-а-а-к выпихнут вперёд! А он свой паспорт ка-а-а-к покажет!..
Но кассир не попросил паспорт. Молодежь обломалась и загрустила. Такой перформанс пропал. Ну что делать, расплатились, стали пивас из тележки в пакеты перегружать. Смотрят, а всё пиво безалкогольное.
1,940
46
Лтдбр
18 мар. 2026 г., 11:21
📷 Photo
Хороший алкобаян плохим не бывает.
1,910
27
Лтдбр
18 мар. 2026 г., 11:21
📷 Photo
"Вор-р-р должен сидеть в тюр-р-рьме!"
Г. Е. Жеглов
1,520
9
Лтдбр
18 мар. 2026 г., 11:21
Забегайте в брюпаб "Волковской" на Курской. Мальчикам ипа, портер и хеллес, а девочкам вон какую вкусную красоту навертели.
1,380
4
0
Лтдбр
18 мар. 2026 г., 11:21
📷 Photo
Что бы это значило?
1,530
10
Лтдбр
18 мар. 2026 г., 11:21
Из разговора. Миша Пахалов:
- ...беру это пиво, нюхаю - какая-то яблочно-диацетильная херня. Спрашиваю: "Это что такое?" Они гордо так: "Это же КРУШОВИЦЕ!!!" - "А, - говорю - "Бочкарёв Хуёвое"...
P. S. Для непосвящённых - "яблочность" это ацетальдегид, такой дефект брожения.
P. P. S. Тоже для непосвящённых. Крушня принадлежит Хайнекену, а новое (старое, но они решили его возродить) имя Хайнекена в РФ - Бочкарёв.
1,910
26
0
Лтдбр
18 мар. 2026 г., 11:21
📷 Photo
В этом сорте нет ничего, кроме ГОСТовской квадриги, но опытного диванного эксперта не проведешь. Значит, там просто вода из химии сделана, солод из химии, хмель из химии и дрожжи тоже химические!)
1,730
31
Лтдбр
18 мар. 2026 г., 11:21
📷 Photo
"Синяя яма" - барливайн, сваренный много лет назад в коллабе Волковской и Губахинской пивоварнями и успешно выпускаемый по сей день.
Так вот у него, у этого барлика, в Перми есть персональная именная локация для испития. Как шпатенхаус или хофбройхаус, монобрендовое питейное место. Только на один столик )
