Маша Тюменёва | Еда и Деньги

Public

Просмотреть канал

Не можете присоединиться? @tyumenyova_masha

618 Участники

Обновлено: May 26, 2026 at 7:33 AM

Маша Тюменёва | Еда и Деньги

Основатель и управляющий партнер «Аппетитного Маркетинга», 2014 Здесь — о еде, ресторанах, трендах, маркетинге и немного о том, что меня вдохновляет! «PROдвижение ресторана»: https://ozon.ru/t/hwGycev, https://www.litres.ru/book/mariya-tumeneva/pro

Join @tyumenyova_masha for exclusive httpsozonruthwgycev and httpswwwlitresrubookmariyatumenevapro content and discussions in 12

Рейтинг

Глобальный рейтинг

#3572

-9

Рейтинг по языку

#2095

Рейтинг по категории

#130

Рост участников (Последние 23 дней)

Всего: 618

Рост за 24ч: +21 4%

Последние посты

Маша Тюменёва | Еда и Деньги

17 мая 2026 г., 02:54

📷 Photo

Друзья, ура! Наконец-то тепло и можно наслаждаться хорошей погодой и вкусной едой на верандах!

Собрала для вас первую часть, смотрите на https://www.vedomosti.ru/kp/time/gallery/2026/05/14/1197268-glavnie-verandi-moskvi-gde-bronirovat-stolik-etim-letom🫶🏻

Маша Тюменёва | Еда и Деньги

17 мая 2026 г., 02:54

🎥 Video

Эта реклама IKEA, которая высмеивает одержимость фотографировать еду, вышла еще в 2016 году, но актуальность она, очевидно, не потеряла 😅

«Let's relax. It's time to check those expectations at the kitchen door, and rediscover the simple joy of cooking, eating and being together.»

303

Маша Тюменёва | Еда и Деньги

17 мая 2026 г., 02:54

📷 Photo

В армянском ресторане MOUFLON шеф-повар Сергей Навасартов представил свой авторский сет, вдохновленный старинными рецептами, традиционными продуктами и историей Армении.

Очень необычно и интересно! Подробнее мои впечатления – в https://www.vedomosti.ru/kp/time/article/2026/04/30/1194476-legenda-o-hayastane-pervii-gastronomicheskii-armyanskii-set-v-moskve🫶🏻

Маша Тюменёва | Еда и Деньги

17 мая 2026 г., 02:54

📷 Photo

Аркадий Новиков и Ерванд Галстян, ставшие лучшими в номинации «Бизнес-альянс рестораторов года» премии Пальмая Ветвь 2026, активно развивают направление франшиз. И вот, совсем недавно был официально подписан договор о передаче франшизы проекта Lali в Эр-Рияд — столицу Саудовской Аравии.

Партнером проекта со стороны Саудовской Аравии будет известный бизнесмен, основатель и владелец группы компаний Bayt Al Tawabel, член королевской семьи – принц Аль-Валид ибн Нассер Аль Сауд.

В Эр-Рияде откроется уже восьмой ресторан сети. Первый ресторан Lali открылся в октябре 2024 года.

В общем, новость потрясающая! И думаю, что это станет важным шагом в укреплении отношений между странами и показательным моментом для всей индустрии. Поздравляю и желаю удачи! 🫶🏻

159

Маша Тюменёва | Еда и Деньги

17 мая 2026 г., 02:54

📷 Photo

Друзья, на моем канале «Еда и Деньги» вышло интервью с https://t.me/chefvasiliy 🔥

Получилось полезно и интересно! Поговорили о том, как зарабатывать на рецептах, как развиваться на российских платформах и о многом другом. В общем, я, как и всегда, рада вашей обратной связи и благодарна за поддержку ❤️

Смотрите на https://www.youtube.com/results?search_query=маша+тюменева+василий+емельяненко&sp=EgIIBA%3D%3D и https://vkvideo.ru/video-233396003_456239107.

132

Маша Тюменёва | Еда и Деньги

17 мая 2026 г., 02:54

pinned a photo

Маша Тюменёва | Еда и Деньги

27 мар. 2026 г., 22:06

🎥 Video

Сегодня побывала в Luwo и познакомилась с меню нового шефа Егора Калинина.

Хрустящий осьминог с фетой – лайк ❤️

152

Маша Тюменёва | Еда и Деньги

27 мар. 2026 г., 22:06

🎥 Video

129

Маша Тюменёва | Еда и Деньги

27 мар. 2026 г., 22:06

📷 Photo

Многие мне говорили мне: "Маша, обязательно скажи, когда в следующий раз ты будешь выступать!". Друзья, говорю!

27 марта на квартирнике «Поющие бизнесмены» в Родне вместе с моими друзьями Александром Каном и Илиодором Марачем я буду петь 2 песни. Какие именно, говорить не буду, поэтому приходите! В программе еще много потрясающих поющих бизнесменов, репертуар у всех разный, поэтому концерт получится сто процентов очень многогранным и интересным 🥰

Подробности и билеты https://rodnya.rest/concerts/poyushhie-restoratory-i-druzya-seriya-konczertov-poyushhih-biznesmenov/ Всех жду❤️

219

Маша Тюменёва | Еда и Деньги

27 мар. 2026 г., 22:06

📷 Photo

МОЙ ТОП-БЛЮД НЕДЕЛИ

▪️ Тапасы Эль Пимпи от Энвера Джемилова в El Pimpi
▪️ Хомбагу с каштановым кремом и трюфелем от Вадима Малькова в Motto Azabu
▪️ Свекла / мусс пармезан от Александра Ермакова из винно-гастрономического сета в Барбареско


#рестораны_Тюменёва

206

Маша Тюменёва | Еда и Деньги

27 мар. 2026 г., 22:06

🎥 Video

По горячим следам делюсь с вами эмоциями от гастрономического винного сета от Саши Ермакова в Барбареско!

Конфета-пате с фуа-гра и куриной печенью 😍 здесь сложилось все, что я люблю!

213

Маша Тюменёва | Еда и Деньги

27 мар. 2026 г., 22:06

Не отправился вам вчера кружок. Но сегодня все так же наслаждаюсь весной, а пятница уже на один день ближе! 🤣 Всем отличного настроения!

189

Маша Тюменёва | Еда и Деньги

27 мар. 2026 г., 22:06

🎥 Video

197

Маша Тюменёва | Еда и Деньги

27 мар. 2026 г., 22:06

🎥 Video

Вчера прошла первая церемония награждения https://t.me/russianhospitality_resto 💫 Делюсь с вами результатами и от всей души поздравляю победителей! 🫶🏻

🏆 Лучший ресторан русской кухни: Закрома (Ярославль)

🏆 Лучший ресторан европейской кухни: NOLAN wine & kitchen (Пермь)

🏆 Лучший ресторан азиатской кухни: Mr. Bo (Санкт-Петербург)

🏆 Лучший ресторан кавказской кухни: MOUFLON (Москва)

🏆 Лучший рыбный ресторан: Чешуя (Красноярск)

🏆 Лучший завтрак: Матрёшка (Москва)

🏆 Лучший семейный ресторан: MOJO (Санкт-Петербург)

🏆 Гастродебют года: Гастробар Депо (Тамбов)

🏆 Лучшая винная программа в ресторане: Cafe Krasnodar

🏆 Лучшая кофейня: Natura (Москва)

🏆 Лучший загородный ресторан: СЕНОВАЛ (Воронеж)

🏆 Лучший интерьер в ресторане: Гельдт (Псков)

🏆 Лучший коктейльный бар: ROB ROY (Пермь)

🏆 Лучший мясной ресторан: Ваще Огонь (Самара)

🏆 Лучший проект-легенда: Ресторан-музей «Чум» (Тюмень)

🏆 Лучший ресторан высокой кухни: YALE (Нижний Новгород)

🏆 Лучший сервис в ресторане: УМАЙ (Казань)

🏆 Лучший шеф-повар: История в тарелке (Калининград) - Вьюник Вячеслав

Маша Тюменёва | Еда и Деньги

27 мар. 2026 г., 22:06

🎥 Video

200

Маша Тюменёва | Еда и Деньги

27 мар. 2026 г., 22:06

📷 Photo

Планы на этот четверг – ужин в рамках проекта «Изобретая Грузию» в ресторане Bagebi с Александром Ермаковым и Андреем Хохловым из тосканского бистро Fiorentini.

Под самой крышей ресторана Bagebi шефы Мака Закарая и Евгений Докунин вместе с приглашенными шефами проведут ужин в формате сhef-table и приготовят сет из восьми адаптированных классических грузинских блюд. Пирог с тархуном, цыпленок с коджи и сацебели, шея ягненка с эларджи и сулугуни, шоти с маринованным виноградом и мацони и другие подачи, которые шефы сделают по-настоящему особенными и интересными. Всё это под пейринг из погреба Bagebi и в невероятно красивой атмосфере ресторана.

В общем, берите на заметку! Встречаемся в четверг в 19:00 в Bagebi 🫶🏻

232

Маша Тюменёва | Еда и Деньги

25 мар. 2026 г., 17:22

🎥 Video

258

Маша Тюменёва | Еда и Деньги

25 мар. 2026 г., 17:22

📷 Photo

МОЙ ТОП-БЛЮД НЕДЕЛИ

▪️ Томаты тоннато от Тараса Кириенко в Mamie
▪️ Вителло тоннато от Александра Ермакова в De Torino
▪️ Искандер Бургер в Тюрки Diner

#рестораны_Тюменёва

223

Маша Тюменёва | Еда и Деньги

25 мар. 2026 г., 17:22

pinned a photo

Маша Тюменёва | Еда и Деньги

24 мар. 2026 г., 00:23

Новым гостем на моем канале «Еда и Деньги» стал Александр Леонидович Раппопорт 🔥 Интервью получилось очень глубоким и интересным!

Мы поговорили на насущные и острые темы, которые волнуют почти всех в индустрии, обсудили открытие нового ресторана «Машенька», и, конечно же, не обошли вопросы сервиса в ресторанах.

В общем, смотрите на https://youtu.be/VDsobZbSuGA?si=Gm8QzSo0AMk5iB1q и https://vkvideo.ru/video-233396003_456239080?pl=-233396003_2&t=5s 🫶🏻 а я, как и всегда, всегда рада обратной связи в комментариях!

328

Маша Тюменёва | Еда и Деньги

21 мар. 2026 г., 16:39

📷 Photo

Публичный отсчет негрони в ToMi ❤️ гость, который закажет 10.000-ый классический негрони, получит пожизненный абонемент на один коктейль в день!

В честь приближения юбилейной отметки бар также будет награждать каждого тысячного гостя фирменным мерчем.

Планирую испытать удачу)))

270

Маша Тюменёва | Еда и Деньги

21 мар. 2026 г., 16:39

🎥 Video

Одна из последних тенденций, которую мы наблюдаем на ресторанном рынке столицы — это открытие проектов в спальных районах и крупных жилых комплексах. 10 лет назад об этом никто даже и не говорил, а сейчас в центре Москвы уже такой переизбыток разных ресторанов, что центральные рестораторы выходят на новые локации.

В таких концепциях очень важно учитывать три момента:
– Квартиры только проданы или уже заселены
– Меню собрано так, чтобы блюда в нем были на каждый день
– Качество стабильное всегда

Отдельно стоит учитывать и поведенческую модель гостей в жилых районах. В отличие от центра, где ресторан в основном становится точкой назначения, в спальных районах заведение — это часть повседневной инфраструктуры. Гости возвращаются сюда несколько раз в неделю, приходят с детьми, заходят на быстрый ужин после работы или встречаются с соседями. Поэтому концепция должна быть максимально понятной и комфортной: без излишней гастрономической сложности, но с продуманным сервисом и атмосферой, в которую хочется возвращаться.

Еще один важный фактор — формирование локального комьюнити. Рестораны в жилых комплексах со временем становятся местом между домом и работой. Именно поэтому здесь особенно хорошо работают завтраки, семейные форматы, детские активности и локальные мероприятия. Если ресторану удается стать частью жизни района, а не просто очередной точкой на карте, он получает главное конкурентное преимущество — стабильный поток постоянных гостей.

В своей рубрике в Ведомости «Как потратить» я писала о двух таких проектах. Это рестораны https://www.vedomosti.ru/kp/time/article/2026/02/17/1177178-restoran-kultura-vstrechi-prostaya-eda-s-neprostim-harakterom и https://www.vedomosti.ru/kp/time/article/2026/03/02/1180259-tyurki-diner-tyurkskaya-kuhnya-v-formate-amerikanskogo-dainera

Обратите внимание, если живете или часто бываете в эти районах 🫶🏻

Маша Тюменёва | Еда и Деньги

18 мар. 2026 г., 15:20

🎥 Video

МОЙ ТОП-БЛЮД НЕДЕЛИ

▪️ Вителло Тоннато от Александра Ермакова и Андрея Хохлова в Fiorentini
▪️ Жареный картофель с белыми грибами от Андрея Жданова в Modus
▪️ Свиные ребра, тушеные с большим количеством лука с картофелем от Сергея Севера на домашнем ужине 🫶🏻

#рестораны_Тюменёва

206

Маша Тюменёва | Еда и Деньги

18 мар. 2026 г., 15:20

🎥 Video

254

Маша Тюменёва | Еда и Деньги

16 мар. 2026 г., 14:40

А как началась сегодня ваша суббота?🤣

224

Маша Тюменёва | Еда и Деньги

16 мар. 2026 г., 14:40

Друзья, на моем канале «Еда и Деньги», помимо интервью с гостями, есть так же и контент, где я рассуждаю на интересные важные темы ресторанного бизнеса 🍴

📹 ПОЧЕМУ ВСЕ РЕАЛЬНО БЕГУТ С ПАТРИКОВ?
На https://vkvideo.ru/video-233396003_456239072?t=8s и https://youtu.be/yBaDlBwJql8?si=TGJBPZEMI9yEYeXc

📹 КОФЕЙНЯ – ХУДШАЯ ИДЕЯ ДЛЯ БИЗНЕСА С НУЛЯ!
На https://vkvideo.ru/video-233396003_456239067?list=9f1578167fc386b6c5&t=1m51s и https://youtu.be/_2h8ryxKgfE?si=ITs6AWMwp-6YfKyf

📹 «ВКУСНО И ТОЧКА»: КОПИЯ, КОТОРАЯ УДЕЛАЛА ОРИГИНАЛ?
На https://vkvideo.ru/video-233396003_456239058?t=2m5s и https://youtu.be/hNiLJazn32A?si=-P6Qlp-oYAnRk9nC

📹 КАК ВЫЖИТЬ БИЗНЕСУ В 2026 ГОДУ?
На https://vkvideo.ru/video-233396003_456239077?t=3s и https://youtu.be/sH8eTmcerOw?si=rU_-P0l7KNzJP2Aj

Не претендую на истину в последней инстанции, а лишь даю возможность для дискуссии)

Маша Тюменёва | Еда и Деньги

16 мар. 2026 г., 14:40

📷 Photo

Друзья, всем привет! Начинаем планировать эту неделю, и вот, на что я советую обратить внимание 😉

5 марта в в ToMi Negroni Bar пройдет гостевая смена команды Hanky 3/7. Атмосферы Милана и Гонконга соединятся вместе и предложат гостям специальное коктейльное меню, созданное под руководством бар-менеджера Hanky 3/7 Дмитрия Бородкина.

В общем, все, кто любит наблюдать, как классика обретает новые оттенки, берите на заметку 🫶🏻

297

Маша Тюменёва | Еда и Деньги

16 мар. 2026 г., 14:40

📷 Photo

В бистро Mamie попробовала яркие томаты тоннато 🍅

Лайк!

281

Маша Тюменёва | Еда и Деньги

15 мар. 2026 г., 02:56

📷 Photo

МОЙ ТОП-БЛЮД НЕДЕЛИ

▪️ Пшённая каша с раковыми шейками от Артема Мухина в «Dr. Живаго»
▪️ Новый десерт «Жареный чизкейк» от Дениса Горбачева с проработки в «Чайке»
▪️ Бургер «Гранд» и наггетсы из «Вкусно и точка» на конгрессе рестораторов 😂

#рестораны_Тюменёва

288

Showing 29 of 29 posts

No more posts

Рейтинг

Требуется вход

Отзывы пользователей (0)

Пока нет отзывов. Будьте первым, кто поделится своим опытом!

Маша Тюменёва | Еда и Деньги

Маша Тюменёва | Еда и Деньги

Рейтинг

Рост участников (Последние 23 дней)

Последние посты

Рейтинг

Отзывы пользователей (0)

Похожие каналы Telegram

ФИАН

Молодая Гвардия | Астраханская область

Я в Агро

УМВД РОССИИ ПО ВЛАДИМИРСКОЙ ОБЛАСТИ

Анатолий Бублик

Margarita Matveevna

Глеб Смирнов. Лидерство: Хаос, как метод.

Молодая Гвардия Ульяновская область

Похожие каналы Telegram

ФИАН

Молодая Гвардия | Астраханская область

Я в Агро

УМВД РОССИИ ПО ВЛАДИМИРСКОЙ ОБЛАСТИ

Анатолий Бублик

Margarita Matveevna

Глеб Смирнов. Лидерство: Хаос, как метод.

Молодая Гвардия Ульяновская область

Отзывы пользователей (0)

Последние посты