Елена моя придумала такую штуку, как «синдром Чебурашки». Это не про рептилофилию и повышенную лопоухость, а тотальную дружбомагию. Типа ты со всеми дружишь, причем максимально бескорыстно, а вселенная тебе за это накидывает каких-то профитов. Которых ты вообще не ждешь.
Так вот. В воздухе носится тревожная сибирская весна с перепадами от 0 до -25 в сутки, но скоро уже гриль-сезон, пора бы напитываться мудростью. Недели две назад, в дачной ночи, я смотрел мастер-класс основателя команды
https://t.me/brisketboys_bbq https://t.me/brisketboys_bbq этого я только читал их канал (и вам советую, это интересно просто читать, даже если вам все это барбикю глубоко побоку).
Смотрел я как Юрич объясняет ростовским мужикам азы работы на гигантских размеров смокере. И вот в речи Юрича (он Андрей, но!) начинаются потрясающие вроде истории о выборе поставщика дров, ненависти к производителям мяса и так далее.
Я все это слушаю и отчетливо поднимаю: ну все, хочу смокер. И что я делаю дальше? Правильно: иду к нему в канал и в первом попавшемся посте начинаю выяснять, че почем и вообще.
Из комментариев мы резво перешли в личку, где мне и смокер моей мечты показали, и про дрова все объяснили и вообще: довольно оперативно обратили в прямоточную офсетную веру. Ну и дальше…
Дальше я сказал, что на вебере своем думаю попробовать сделать брискет. Юрич со всей прямотой заявил, что НЕ НАДО. Испорчу себе все впечатление. И кстати, ел ли я нормальный брискет с хорошего смокера?..
В ответ на что я честно отвечаю: есть у меня версия, что я вообще ни разу в жизни нормального брискета не ел. Юрич мне и говорит – давайте адрес, я вам наш пришлю, попробуете. Я стушевался, дал адрес, и думаю: ура, мне пришлют пару кусочков настоящего брискета, сделаю пост про синдром Чебурашки.
Когда в СДЭКе мне вынесли коробку, стало очевидно, что я где-то ошибся. Когда я ее развернул, стало очевидно, что ошибся я во всем. Пределов восторга и благодарности я пока не нашел. Царский подгон.
В воскресенье буду пробовать ненастоящий брискет из нормального смокера от людей с прямыми руками.
Не переключайтесь (и подпишитесь на
https://t.me/brisketboys_bbq).
P. S. Про смокер мечты. Елена моя сказала «Сначала забор, потом хоть в космос». Выяснилось, что это самый популярный ответ на предложение о покупке изделия такого класса.
