🦠 Потеря вкуса после COVID иногда не проходит годами. Ученые нашли причину и объяснили, почему чаще всего страдают сладкое, горькое и умами
Ученые из Университета Колорадо нашли молекулярную причину, которая может объяснить, почему у части людей после COVID надолго сбоит вкус. Они обследовали 28 пациентов, у которых проблемы держались больше года, и сравнили жалобы с объективным тестом пяти базовых вкусов.
Картина была выборочной, у многих солёное и кислое оставались почти как раньше, а вот сладкое, горькое и умами у некоторых пропадали частично или полностью. Чтобы понять, что именно идёт не так, у 20 участников взяли микробиопсии вкусовых сосочков языка и изучили клетки вкусовых почек.
В клетках, отвечающих за сладкое, горькое и умами, у части людей оказались снижены уровни мРНК для белка PLCβ2. Проще говоря, это внутренний усилитель сигнала: он помогает вкусу стать достаточно заметным, чтобы мозг его распознал. Солёное и кислое используют другой механизм передачи, поэтому их обычно затрагивает меньше.
Под микроскопом у некоторых образцов заметили и нарушения структуры вкусовых почек. Это интригует, потому что такие клетки обычно обновляются каждые 2–4 недели, но сбой может держаться месяцами-годами. Дальше задача прикладная - научиться по анализам отличать временную проблему от затяжной и проверить, можно ли восстановить сигнал терапией.
😷 Если после COVID десерт ощущается как картон, скорее всего, виноват не повар, а усилитель вкуса в клетках. Теперь у науки есть точка, куда можно бить — почти как в RPG 🎯
#шнобелевка_новости #медицина
🙂
