Сегодня обратимся к Древней Греции, её кулинарным традициям и, конечно, их цене.
Не вызывает сомнений, что вернувшийся с праведных трудов античный грек задавал своей прекрасной половине извечный вопрос: «Что на ужин?»
Скорее всего кулинарные предпочтения греков не сильно менялись испокон веков, исходя из географического положения и традиций.
Так во сколько бы обошелся гречанке набор продуктов для ужина, если она надумала приготовить рыбу?
🐟 Рыба в Древней Греции была дорогим продуктом, особенно морская рыба. Крупная свежая рыба была привилегией знатных людей. Особенно ценились кефаль, угорь и тунец. При этом в античной кулинарии были и рецепты на основе скумбрий и анчоусов, которые были доступны круглый год, а их ловля не представляла особого труда для рыбаков.
Одним из факторов влиявших на дороговизну рыбы в Древней Греции была иерархия в среде рыбаков. 🎣 Те, кто занимался промыслом в море, рисковали сильнее, чем их озёрные коллеги, в результате труд первых оплачивался выше, и морская рыба обходилась античным грекам значительно дороже.
Ничего не напоминает?
🏺Что касается вина, оно было важной частью культуры Древней Греции. Виноделие считалось важным признаком цивилизованного общества: «люди перестали быть варварами, когда научились выращивать оливы и виноград», - писал в конце V века до н. э. Фукидид.
Благодаря греческим историкам и писателям мы знаем, что в середине 4-го века самая распространенная зарплата составляла 4 обола в день (порядка 400 рублей), а в конце 4-го века до н.э.– 1 драхма в день (порядка 800 рублей) в день.
В среднем одна драхма равняется примерно 800 российским рублям в 2023 году.
Буханка пшеничного хлеба на рынке продавалась за 1 обол (130-140 рублей ) за буханку. 1 котила (0,275 литра) оливкового масла стоила применено ½ обола – 65-70 рублей. 1 кувшин вина – 2 драхмы (1 600 рублей).
Обычная цена на рынке для тунца составляла – 1 драхму, тот есть 800 рублей, а сибасс стоил 10 оболов, что составляло примерно 1 300-1 400 рублей.
Таким образом, по самым скромным подсчётам вечерняя трапеза обошлась бы нашей паре примерно в 3 000 рублей.
И это при зарплате 4 обола (400 рублей) в день???
Не остаётся никаких сомнений, чем было вызвано рождение древнегреческого эпоса в отношении торговцев рыбой:
«Я думал прежде, что одни афинские
Торговцы рыбой негодяи, нынче же
Я знаю: словно дикое животное
Их племя повсеместно злонамеренно»
«Пир мудрецов». Афиней.
А много ли изменилось с тех пор?
Оценить уровень жизни древнего мира, узнать, сколько стоили еда, одежда и труд человека в те времена вы сможете на выставке Музея МНК «На вес золота».
Ближайшие сеансы:
5 апреля, Вс
https://coinmuseum.ru/exhibitions/schedule/na-ves-zolota/checkout/213495
7 апреля, Вт
https://coinmuseum.ru/exhibitions/schedule/na-ves-zolota/checkout/213496
😼 https://max.ru/museum_mnk
