Подслушано в Готче

Public

Просмотреть канал

Не можете присоединиться? @gotchabrewbar

1.7k Участники

Обновлено: May 27, 2026 at 9:24 AM

Подслушано в Готче

Официальное представительство готчинга, сосисок с готченезом и сообщество любителей. Готча! Gotcha! Санкт-Петербург, Суворовский 40 09:00-20:00 https://gotchabrewbar.ru/

Follow @gotchabrewbar to stay updated with the latest 09002000 and httpsgotchabrewbarru trends and news

Рейтинг

Глобальный рейтинг

#456

Рейтинг по языку

#45

Рейтинг по категории

#23

-1

Рост участников (Последние 14 дней)

Всего: 1.7K

Рост за 24ч: +0 0%

Последние посты

Подслушано в Готче

14 мая 2026 г., 22:06

📷 Photo

В улётном улье готовность номер один!

На встречу с Tasty Coffee всем приходить с деловыми кружками, собаками ту гоу и приезжать на ярких великах

Всё, договор!

366

Подслушано в Готче

14 мая 2026 г., 22:06

Друзья и коллеги, поддержка провайдера интернета, банка эквайринга и кассовой системы рекомендуют "пользоваться альтернативными методами оплат", то есть наличными в период с 5 по 9 мая.

Мы находимся недалеко от Смольного и у нас иногда даже блютуз барахлит, поэтому просим отнестись с пониманием к долго работающей кассе. Мы стараемся 😬

Прорабатывываем варианты оказания услуг за натуральный обмен и прием оплаты специями, серебряниками, златниками, мехом и скотом. Найнти плас будем менять только на жемчуг.

983

146

Подслушано в Готче

14 мая 2026 г., 22:06

📷 Photo

Вот они слева направо или как прошли выходные с Yankee Sierra!

(представьте, пожалуйста, что на фоне играют самые движовые хиты 80х)

828

Подслушано в Готче

14 мая 2026 г., 22:06

📷 Photo

Последняя встреча Готча кофе феста в этом сезоне и последние громкий участник - https://t.me/roastedinizhevsk прямиком из Ижевска!

Что ожидаем: три профессиональных бариста, три авторских напитка на основе кофе, вся кофейная классика, сотни литров разного фильтр-кофе, десятки пачек на полке, лоукафы и декафы, гейши и Йемены - всё что мы так горячо любим и ценим.

Уже по сложившейся традиции от нас - яркая еда, что-нибудь интересное на десерт и много-много стараний чтобы фестиваль завершился максимально громко, людно и празднично. Всем рок!

До встречи на выходных!
16-17 мая, с 10:00 до 20:00
Суворовский 40

780

Подслушано в Готче

14 мая 2026 г., 22:06

📷 Photo

Питер, Готча, Tasty Coffee!

Наши бариста Андрей, Саша и Соня едут на гостевую смену в легендарную питерскую кофейню ! Сейчас в кофейне идёт фестиваль обжарщиков, в рамках которого их бар по выходным захватывают коллеги из разных городов, представляя гостям свой кофе и напитки. Мы тоже планируем небольшой захват: приготовим классику и авторские напитки, заварим пуровер на гейше, привезём мерч, декафы и лоукафы. Так что если вы будете в Санкт‑Петербурге в это время — обязательно приходите в Готчу.

📍 Пароли‑явки:
Когда: 16–17 мая
Где: Санкт‑Петербург, кофейня «Готча», Суворовский проспект, 40

#индустрия
#профи_в_деле

810

Подслушано в Готче

14 мая 2026 г., 22:06

Начинаем легкий прогрев последнего события в рамках Готча Кофе Феста в этом сезоне!

Уууфффф что будет, друзья!

1,080

Подслушано в Готче

14 мая 2026 г., 22:06

📷 Photo

Что едим сегодня и завтра

1,150

Подслушано в Готче

14 мая 2026 г., 22:06

📷 Photo

Второй день, начали!

1,090

Подслушано в Готче

14 мая 2026 г., 22:06

Никто такого не предполагал, но кофе от Yankee Sierra заканчивается!

Батч почти на нуле, а эспрессо хватит еще на какое-то непродолжительное время. Но не отчаиваемся, на поддержку придут другие южане — Roast Coast из Севастополя — со своим уникальным вкусовым профилем.

К тому же, мы завезли достаточно солнечных томатов и клубники, чтобы душа и желудок не скучали;)

Спасибо каждому за понимание, погода все такая же летная🤍

1,110

112

Подслушано в Готче

4 апр. 2026 г., 18:19

🎥 Video

Едем на гостевую смену в Петербург не с пустыми руками 😎

Приходите 4-5 апреля в кафе . Привезём долгожданную премьеру: Колумбия Хайро Арсила Клубника 🍓

А ещё приготовим наши легендарные лоты и покажем Панаму, привезённую не в чемодане.

Ждём!

562

Подслушано в Готче

4 апр. 2026 г., 18:19

🎥 Video

Сегодня наша Рита организовала дегустацию молочных продуктов для всей команды.

Попробовали не только привычные сливки с молоком, но и расширяли вкусовой опыт необычными продуктами: была сыворотка, топленое молоко, каймак и фермерский творог.

Конечно, были сыры! Рассольные, выдержанные, копченные и просто странные и необычные. Был курт, был мацони, адыгейский, осетинский, была брынза, качотта, несколько разных пармезанов, овечьи молодые и зрелые козьи сыры, и даже редкий брюност - от него мы все отлетели и уже думаем как ввести в меню.

Фаворитом стал 14-месячный пармезан - его уже совсем скоро можно будет найти в наших завтраках и тарелках. Ну а так, вообще всё вкусно и очень разнообразно, целый молочный мир со своими реками и берегами.

Такие дела, такая молочная лайф:)

652

Подслушано в Готче

4 апр. 2026 г., 18:19

📷 Photo

Анонс уже третьей по счету гостевой смены!

На этот раз за баром будут московские ребята из https://t.me/hq_radio — энтузиасты, идеологи яркого кофе и, как они называют себя сами, масоны-декабристы.

Они привезут как базовые лоты для фильтр-кофе и эспрессо, так и флагманские эксперименты и уже легендарный инфьюз с клубникой, за которым идет настоящая охота.

Настоящим эксклюзивом станет кофе с фермы Хартманн из Панамы, разновидность сидра — один из первых лотов этой фермы в России. Впервые он будет представлен не только на нашей гостевой смене, но и в целом в стране. Настоящий тяжелый люкс, который мы так любим.

По традиции, мы тоже приготовим кое-какие интересные десерты и не десерты (постараемся сделать так, чтобы всем хватило!)

Ждем 🤍

739

Подслушано в Готче

4 апр. 2026 г., 18:19

Немного поговорили с крутым брендом растительного «молока», на котором работаем уже очень давно :)

712

Подслушано в Готче

4 апр. 2026 г., 18:19

📷 Photo

Поговорили с https://t.me/budni_budni основателем (Санкт-Петербург), о трендах в напитках и том, что сегодня влияет на продажи. Обсудили вкусы гостей, сезонность, роль растительного «молока» и как качество продукта влияет на возвращаемость и прибыль🔥

#партнеры_5yes

599

Подслушано в Готче

4 апр. 2026 г., 18:19

Ну что, выходные с Восходом прошли ярко и насыщенно!

Если не верите, можете посмотреть https://www.instagram.com/reel/DWTS43AgktO/?igsh=MW5lYnkxcHBib2szOA==, чтобы вопросов точно не осталось:)

View on Instagram

Подслушано в Готче

4 апр. 2026 г., 18:19

📷 Photo

Мы, кажется, не рассказывали, что у нас в меню происходит перестановка

Этот персонаж — сандвич с пепперони и мухаммарой. На французском багете от БРОД, с ярким островато-копчёным вкусом пепперони и ближневосточным характером пряной закуски мухаммара

Почти как пицца, но не пицца!

955

Подслушано в Готче

4 апр. 2026 г., 18:19

📷 Photo

Колумбия Анджело Соса
Компетишн
Воронка харио сюрен!!!

16.5 г
250 г
93
Помол 12

Блум 50
В 0:30 влить 100
В 1:30 влить 50
В 2:15 50
Время заваривания: 3:35

Выход 210 г
Тдс 1.5

Кислотность выше среднего
Сладость высокая
Горечь низкая

Тело гладкое, сливочное, выше среднего по плотности

Букет:
Вяленый персик, абрикос, тростниковая карамель, черная смородина, лимон
На послевкусии ликерная вишня, барбари

Оверолл
Яркая, чистая Колумбия редкой разновидности (таби) из региона Уила с гладким, округлым телом и ярким вкусом; желтые тропические фрукты переходят на послевкусие в алкогольно-ягод

996

Подслушано в Готче

4 апр. 2026 г., 18:19

Хлеб по полцены!

Наш закупщик продуктов Сергеич в очередной раз просчитался с количеством тартинов и устроил день хлеба. Отпечь обратно их нельзя, поэтому спасаем.

Если вы будете проходить мимо - забегайте, пожалуйста. Упакуем, сделаем спасательную скидку в 50% на не сегодняшний тартин, и 10% на отпеченный сегодня утром.

1,5-килограммовый вчерашний крепыш выйдет аж на 325р, а 750гр - на 225р - он максимально раскроется в грильчизах или в блюдах где его будут немного поджаривать. Вкус у него немного ярче, а текстура более мясистая.

Свежий - на 552р и 382р, соотвественно. Он прекрасен всегда, особенно кусочками по пути домой.

Всем спасибо!

1,110

Подслушано в Готче

4 апр. 2026 г., 18:19

📷 Photo

Два клевых дня с Восходом пролетели!

Спасибо вам, что приходи за вкусностями и были частью движения🤍

886

Подслушано в Готче

1 апр. 2026 г., 01:48

🎥 Video

Начинаем второй день!

816

Подслушано в Готче

1 апр. 2026 г., 01:48

📷 Photo

Первый день - всё!

Было солнечно, ярко, людно, шумно!

Завтра повторим с новыми силами ♥️

846

Подслушано в Готче

1 апр. 2026 г., 01:48

🎥 Video

787

Подслушано в Готче

1 апр. 2026 г., 01:48

🎥 Video

Вчера показывали Завтрак гедониста и Ортодоксальный хот-дог

Сегодня демонстрируем лаймовый тарт — сочный с ярким контрастом вкуса и текстуры

809

Подслушано в Готче

1 апр. 2026 г., 01:48

📷 Photo

Готча кофе фест продолжается!

На этих выходных бар захватят наши старые друзья и коллеги https://t.me/voskhodcoffee

Очень рады видеть их среди участников! Искренне любим и разделяем подход к продукту. Уже много лет мы регулярно готовим их кофе в Готче, и рекомендуем его гостям.

С Восходом мы дружим очень-очень давно. Еще со времен, ребята только-только перевезли производство из Кирова в Петербург, Готча находилась на Литейном, а Антон был лысым. Кто такое помнит?

Выходные пройдут по классике жанра: 3 или 4 вида фильтр-кофе, много зерна на полке, авторские напитки и яркий эспрессо оба дня

Фест обжарщиков - прекрасная возможность познакомиться с брендом лично, попробовать кофе с их видением вкуса и пообщаться с ребятами. Ну и, конечно, потусоваться всем вместе. Ждём!

21 и 22 марта
С 10:00 до 20:00
Суворовский, 40

1,000

Подслушано в Готче

1 апр. 2026 г., 01:48

📷 Photo

Немного о том, что ждет нас в эти фестивальные выходные

Во-первых, Восход!
Ребята привезут много интересного зерна, свой мерч и авторские напитки (пока просто напишем их названия, чтобы сохранить интригу: «Кофейный взвар», «Грязный белый» и «Овсяша»)

Во-вторых, несколько блюд и нереальный десерт от нас:
— Сладкий завтрак гедониста
— Ортодоксальный хот-дог с куриной сосиской
— Лаймовый тарт с клубничными взбитыми сливками. В эту секунду он готовится, фото будет завтра:)

До встречи!

915

Подслушано в Готче

30 мар. 2026 г., 06:19

📷 Photo

Весна? Весна!

1,230

101

Подслушано в Готче

30 мар. 2026 г., 06:19

📷 Photo

Сегодня (16 марта) закроемся чуть раньше — в 19:00. Будте внимательны!

Всех ждем:)

1,060

Showing 27 of 27 posts

No more posts

Рейтинг

Требуется вход

Отзывы пользователей (0)

Пока нет отзывов. Будьте первым, кто поделится своим опытом!

Подслушано в Готче

Подслушано в Готче

Рейтинг

Рост участников (Последние 14 дней)

Последние посты

Рейтинг

Отзывы пользователей (0)

Похожие каналы Telegram

ФИАН

Молодая Гвардия | Астраханская область

Я в Агро

УМВД РОССИИ ПО ВЛАДИМИРСКОЙ ОБЛАСТИ

Анатолий Бублик

Margarita Matveevna

Глеб Смирнов. Лидерство: Хаос, как метод.

Молодая Гвардия Ульяновская область

Похожие каналы Telegram

ФИАН

Молодая Гвардия | Астраханская область

Я в Агро

УМВД РОССИИ ПО ВЛАДИМИРСКОЙ ОБЛАСТИ

Анатолий Бублик

Margarita Matveevna

Глеб Смирнов. Лидерство: Хаос, как метод.

Молодая Гвардия Ульяновская область

Отзывы пользователей (0)

Последние посты