Обзоры от человека, который знает индустрию изнутри: 20 лет в ресторанах – от официанта до управляющего, 10 лет в промоушене лучших тусовок Москвы.
Розыгрыши депозитов каждую неделю, и не один раз😉
Реклама: @polyskv
Follow @dandyden to stay updated with the latest polyskv trends and news
Понял, что многие тут сидят, а не в инсте. Для вас родные❤️
3,200
37
0
Денискины Рассказы
23 мая 2026 г., 17:40
🎥 Video
Купил очки Ray-Ban Gen 2 почти на 15.000 дешевле, чем на Озоне
Спасибо подписчикам за наводку - https://t.me/ChestniyTorgovec
2,930
15
Денискины Рассказы
23 мая 2026 г., 17:40
Не прогружаются медиа в Telegram? Сейчас исправим!
Мы сделали бесплатный прокси для вас и ваших близких. Он включается за пару секунд — достаточно https://t.me/proxy и на кнопку «Подключить».
Переподключаться заново не нужно — прокси сохранится в настройках приложения. Не забудьте отключить VPN: вместе они работать не будут.
Делитесь этим постом с друзьями и расскажите в комментариях, стал ли Telegram быстрее с прокси.
6,900
24
0
Денискины Рассказы
23 мая 2026 г., 17:40
📷 Photo
Рецепт дрожжевых блины от мамы.
❌Ошибка в рецепте
25 г свежих дрожжей
8гр если сухих
Изменено✅
6,260
89
Денискины Рассказы
23 мая 2026 г., 17:40
🎥 Video
Тартар из мраморной говядины с картофельными дипперами и соусом Парма
Нарезаем 100 г говядины (денвер, тонкий край или вырезка) очень мелким кубиком 2–3 мм. Добавляем мелко нарезанный зеленый лук, соль и смесь 5 перцев. Перемешиваем.
Добавляем 1 желток и 5 г соуса Парма. Аккуратно перемешиваем до однородности и выкладываем тартар на тарелку.
Картофельные дипперы жарим во фритюре при 180° до хрустящей корочки. После жарки посыпаем смесью специй тако.
Соус Парма делаем из пармезана, сливок 22%, творожного сыра, масла черного трюфеля и морской соли. Всё пробиваем в блендере до кремовой текстуры и убираем в холодильник на 1 час.
Подаем тартар с горячими дипперами и соусом Парма. Сверху можно добавить немного свеженатертого пармезана.
Полный рецепт в коментарии👇
3,540
24
Денискины Рассказы
23 мая 2026 г., 17:40
🎥 Video
Обожаю это на завтрак.
Ингредиенты:
Тунец консервированный
Рикотта или греческий йогурт
Кукуруза
Соль, перец
Лимонный сок
Острота по желанию
Помидор и зелень по желанию
Лепёшки роти
Приготовление:
1. Смешайте тунца, рикотту или йогурт, кукурузу, соль, перец и немного лимонного сока. Добавьте остроту, помидор и зелень по вкусу.
2. Лепёшку роти обжарьте на сухой сковороде примерно 1 минуту с каждой стороны.
3. Выложите начинку на лепёшку.
5,130
37
Денискины Рассказы
23 мая 2026 г., 17:40
🎥 Video
Хачапури по аджарски с хрустящим краем. Рецепт на 1 человека от https://www.instagram.com/lia_verteli?igsh=MXJwdWhmeWJxOTNoeQ==
Тесто:
пшеничная мука 140 г
сухие дрожжи 2 г
сахар 2 г
соль 2 г
растительное масло 2 г
вода 90 г
Готовим тесто:
В тёплой воде смешиваем соль, сахар и дрожжи. Затем частями вводим просеянную муку и растительное масло. Замешиваем однородное эластичное тесто.
Тесто должно подняться и постоять 1,5 часа.
Начинка:
сыр сулугуни 160 г
сыр надуги 40 г
соль 2 г
1 желток для финала
сливочное масло для подачи
Измельчаем сыр на крупной тёрке. Массу хорошо вымешиваем.
Рабочий стол присыпаем мукой, выкладываем тесто и руками формируем овал толщиной примерно 0,3 см и длиной около 29 см. Края соединяем, чтобы получилась лодочка. В центре делаем широкий круг, края подгибаем внутрь и прижимаем. Дно и бортики должны быть тонкими.
Добавляем начинку и распределяем по центру. Выпекаем в максимально разогретой духовке 15–20 минут до румяной корочки.
Достаём хачапури, слегка сдвигаем начинку, добавляем в центр желток и возвращаем в духовку примерно на 1 минуту. Желток должен остаться жидким.
Подаём с кусочками сливочного масла.
Ну а если лень готовить, бегом к ним в ресторан https://www.instagram.com/veryhotboat?igsh=MWJ1OXVmems2MnRlYw==
Денискины Рассказы
23 мая 2026 г., 17:40
🎥 Video
Идеальный подарок. По промокоду «Федики» на их сайте или просто написав им в директ вы получите 10% скидку.
https://www.instagram.com/domhamona?igsh=MXNsb2NpODZiMDhzeQ==
Купить на https://hamon-i-tochka2.ru/?utm_source=ig&utm_medium=social&utm_content=link_in_bio&fbclid=PAdGRleAP5sYBleHRuA2FlbQIxMQBzcnRjBmFwcF9pZA8xMjQwMjQ1NzQyODc0MTQAAacSd_knHGRd5vg0vxCv1rZ9VzyrNOJJvyoS5ZPXId18qL-wIUoGFoIyAPTsWw_aem_UAnFDB6W3HTbFPf7uZ1Ptg
3,730
12
Денискины Рассказы
23 мая 2026 г., 17:40
🎥 Video
Рецепт из тех. карты ресторана https://www.instagram.com/manul.moscow?igsh=MTJmejgwNzF6MmM2Mg== 👇
Картофель мини пф ~700 г
Картофель мини 800 г
Пюре картофельное 250 г
Соль 150 г
Сахар 1 г
Лук фри 8 г
Опилки для копчения
Картофель запечь в соли 20 минут при 180°. Остудить, разрезать, аккуратно вынуть часть мякоти. Оболочки подпечь 4 минуты. Мякоть обжарить во фритюре 180°, соль и немного сахара. Смешать с пюре и луком фри, прокоптить. Начинить оболочки, собрать форму мини картофеля.
Копчёное масло ~200 г
Масло сливочное 300 г
Луковая зола 3 г
Пепел сена 1 г
Соль 3 г
Топлёное масло прокоптить, добавить золу и соль, взбить холодным до воздушной текстуры. Сделать кнели.
Для подачи
Картофель мини 180 г 5 шт
Лук фри 8 г
Пепел сена щепотка
Копчёное масло около 20 г
Картофель разогреть 6 минут при 180°, обжечь горелкой. На тарелку лук фри с пеплом, сверху картофель, добавить кнели масла.
Караоке №1 по отзывам подписчиков
Наверное, я не знаю больше ни одного караоке, про которое в комментариях писали бы столько позитива.
Отличный сервис, реально хорошая кухня и классный звук.
И что важно это место держит уровень уже больше 10 лет.
https://www.instagram.com/grammies_karaoke?igsh=YjBoNGE4MHoyYzll
Имейте в виду в будни без депозита. Работают каждый день.
📌Кутузовский проспект 2/1 стр6
3,730
22
Денискины Рассказы
8 апр. 2026 г., 07:30
🎥 Video
Картофельное пюре (идеально нежное, без комочков)
Ингредиенты:
На 1 кг очищенной картошки:
• Сливочное масло 200 г
• Молоко 150 мл
• Соль 2 столовые ложки на 5 литров воды
Как готовить
1. Нарезаем картошку
Картофель нужно порезать одинаковыми кусками, чтобы он сварился одновременно. Лучше резать крупно, чтобы пюре не получилось водянистым.
2. Заливаем кипятком
Перекладываем картошку в кастрюлю и заливаем обязательно кипятком, так она быстрее сварится.
3. Сразу солим и варим
Сразу добавляем соль и варим картошку примерно 30 минут.
4. Ставим отдельно молоко и масло и доводим до кипения.
5. Сливаем и просушиваем картошку
Когда картошка полностью готова, обязательно сливаем воду и даем картошке просушиться.
6. Взбиваем в миксере
Перекладываем картошку в миксер.
На медленных оборотах постепенно добавляем готовое масло с молоком.
7. Протираем через сито
Чтобы убрать комочки и сделать пюре идеально гладким, протираем пюре через мелкое сито.
Шеф Павел Клепиков из https://www.instagram.com/veretevo_restoran?igsh=MTNzZWY1a2thaHNxaQ==
Showing 12 of 12 posts
No more posts
0
0
0
0
3,750
42
0
0
40
0
3,480
19
0
0
4,100
37
0
Пока нет отзывов. Будьте первым, кто поделится своим опытом!
