Расскажу о Топовых проектах в фудмаркете Артель. Топовый - по мнению меня естественно🙏🏻
Мои соседи по Nice to Meat - BAO GUYS. Корнер молодых ребят, выпускников Института Гастрономии. Топ, потому что продуманная концепция, брендинг, продукт и команда. Тут все сложилось ✅ С точки зрения названия, я вижу четкий смысл. BAO - паровая булочка, и я понимаю, что это главный продукт и вариаций будет достаточно. Хотя все таки, тут ребята немного просчитались, ведь главный продукт у них Пекинская утка. Не суть, это только мне понятно из названия, многие даже не понимают, что такое BAO и английские названия вообще даются тяжело ( это я часто слышу 😁)
Дальше Guys, и снова трудности Английского могут смутить блуждающих по фудмаркету 😁. Я лично вижу дружественность, молодые парни из китайского городка готовят BAO и утку. Сокращается дистанция между корнером и гостем - демократичность и отсутствие пафоса🫱🏻🫲🏼
И наконец, подстрочник «китайский стритфуд» дает четкое понимание, что это в коробочках, есть будешь где место найдешь, официант к тебе подходить не будет и рассчитайся сразу 🙏🏻😁
Что мне еще нравится? Ассоциация с китайской закусочной, той самой закусочной, которую мы все представляем, красные фонарики и золотые драконы. Тут тоже все классно. Еще куча мелочей подчеркивает это ( униформа, шрифт, бумага, витрина с уткой…) 🥟
Виден маскот, то есть есть персонаж, а именно иллюстрация тех самых GUYSов, той самой команды, которая трудится сама, и это не безликое производство, а живой бренд 🥮
Еще в моем понимание ТОП - это продуманная технология. Гайсы выбрали сложный продукт, тем более для корнера, и тут важно продумать технологию производства для качественного исполнения. Если интересно, то по хэштегу #роман_с_уткой можно почитать, на сколько сложный процесс производства.
И как результат всего этого - ВКУС! Ребята готовят свои, уникальные лепешки, те самые BAO, утку, бульоны…Очень достойно 🔥🍜
Можно еще и про финансы написать и другие возможности, но на этом все !🙏🏻😊
