Дорогой дневник… ✍🏻
Вчера в пабе «4Пивовара» на Большой Полянке прошло крутое событие — День Орваля!
🍷 В бокалах — Orval, Gulden Draak, St. Bernardus Abt 12, Duchesse de Bourgogne и Brugse Zot.
Казалось бы, классика, которую многие уже читали… то есть пили.
Но это была не просто дегустация в знаменательную дату, а полноценный экскурс от Юрия Сусова.
С датами, поворотами сюжета и такими деталями, после которых каждый глоток внезапно становится сценой из прошлого 📖
И особенно почетно, что в этот стройный ряд бельгийских легенд логично вписался наш —
Рыцарь Форель ⚔️
Для тех, кому не удалось вчера попасть, расскажем коротко ещё раз. С Рыцарем нашем всё было не по канону: много проб, разные дрожжи, поиски, сомнения…
Пока в какой-то момент не случился тот самый глоток — после которого ёкнуло «оно!».
Сначала он держит дистанцию — сухость, лёгкая горечь.
А потом раскрываются бреттовые ноты, земляника… И вкус продолжает двигаться, меняться, как хорошая легенда, которую пересказывают снова и снова, добавляя новые штрихи.
В такие вечера, как вчера, особенно ясно:
если бы пиво было просто напитком — стало бы скучно. Как круто, что у каждого бокала есть своя история. Иногда — документальная, иногда — приукрашенная, а иногда — чистая сказка.
В этом-то и вся прелесть 😉
С любовью к пиву,
🐌
