Вчера с друзьями устроили небольшую дегустацию Пино-Нуаров 🍇
Сорт сложный, обладает репутацией одного из самых капризных в выращивании. У него очень тонкая кожица, из-за чего он подвержен гнили, болезням и солнечным ожогам☀️
Известный винодел Андрей Челищев как-то сказал про него: "Бог создал Каберне Совиньон, а дьявол создал Пино Нуар".
Пробовали 3 вина, все по-взрослому, бутылки в фольге, в 3 маркированных бокала, где-то час было у вина на развитие. Все три - сухие, 12 месяцев в дубе. В итоге - единогласно угадали вина)
Что имею сказать:
1. https://www.coolclever.ru/catalog/product/vino-morande-vitis-unika-pino-nuar-135-075-90028374, Чили, 2023 год урожая, 13 % алкоголя.
Первый нос - много анималистичных тонов, ягоды на втором плане. По мере развития появляются очень приятные тона сушеной клубники. Кислотность и танин в хорошем балансе. По итогу развития в бокале - прям хорошо)
2. https://www.fanagoria.ru/collection/vinodel_sommelier/w&s-pino-nuar, Россия, Краснодарский край, 2023 год урожая, 13 % алкоголя. Один из самых титулованных пинычей от Фанагории, регулярно побеждает в сортовых дегустациях. Первый нос - яркий, ягодный, с деликатной бочкой. Более выраженная кислотность. Главый минус - через полчаса в бокале стало плоским. Короче, это классное вино, чтобы пить с кайфом, здесь и сейчас, а не крутить в бокале по полчаса))
3. https://www.fanagoria.ru/collection/100-ottenkov/100-ottenkov-krasnogo-pino-nuar, Россия, Краснодарский край, 2022 год урожая, 13,5 % алкоголя. Для меня - фаворит сета. Пышный, яркий, в южной стилистике, не теряющий своего шарма со временем.
Для меня это был новый формат дегустации, когда образцов мало, времени много, а компания - теплая 💖 Можно было всласть понаблюдать за развитием, обсудить, да и просто поболтать про все на свете (теперь я знаю, например, кто такой денисовский человек и почему, собственно кроманьонцы так называются 🤩).
Вообще, чем дальше, тем больше радуюсь, каких чудесных людей в мою жизнь принесло увлечение вином 🍯
человеки вообще - главное богачество, так считаю!
