✏️✏️✏️✏️*️⃣✏️
✏️✏️✏️✏️✏️💭
Как уже говорил, южные корни берут верх, поэтому первый дрип из этого набора будет с шелковицей (в Ростове называют тютиной) 😏
Эх, эти воспоминания из детства, когда я залазил на деревья и ел тютину, этот вкус не забудешь
А ещё были разговоры о том, что белая оттирает черную 😁
Зерно: Колумбия Хайро Арцила
Дескрипторы: ежевичное варенье, спелые ягоды, лист черной шелковицы, цедра грейпфрута, чёрный чай
Обработка: мытая + инфьюз "шелковица"
Q-грейд: 86.25
Обжарка: фильтр
Обжарщик: Nick's House
Метод заваривания: дрип
Делал по рецепту:
3 пролива до 180 воды
t 93°, вода 99 ppm
50, 60, 70 гр воды
По собственным ощущениям:
🟠В аромате при открытии дрипа мощный аромат варенья из темных ягод, шелковицы, даже чуть чувствуется абрикосовое варенье
🟠Во время заваривания и на горячей в сервере варенье из тёмных ягод, свежие цитрусы и какие-то специи раскрылись
🟠В букете тёмные ягоды, шелковица, грейпфрут
🟠На послевкусии черный чай и специи
Кислотность средняя, цитрусовая
Сладость выше среднего
Послевкусие продолжительное
Тело среднее, округлое
Приятный лот, кстати
Инфьюз особо не перебивает саму Колумбию
Он такой спокойный, сладкий, в меру кислый
Всё больше и больше удивляюсь инфьюзам
Сейчас это уже чаще всего не вырвиглазные ситуации, как было ранее
Прям в балансе
Хорошо чувствуются тёмные ягоды, но при этом и цитрус выделяется, больше даже сама сладость от грейпфрута
Послевкусие лёгкое, не терпкое, прям хорошо
https://vk.ru/coffeejnik
https://t.me/boost
#обзор #кофе #дрип
