KOJO Coffee Roasters

Public

Просмотреть канал

909

1.4K

Не можете присоединиться? @kojocoffee

2.6k Участники

Обновлено: May 6, 2026 at 11:32 PM

KOJO Coffee Roasters

KOJO Coffee Roasters – это обжарочное производство и кофейня True Specialty. Наша команда осуществляет полный контроль и обжарку кофейных сортов от 85 SCA на ростере Loring S15 Falcon. https://kojocoffee.ru

@kojocoffee is a dedicated channel for roasters and loring with regular updates in Предложения Flipkart

Рейтинг

Глобальный рейтинг

#456

Рейтинг по языку

#45

Рейтинг по категории

#23

-1

Рост участников (Последние 3 дней)

Всего: 2.6K

Рост за 24ч: +0 0%

Последние посты

KOJO Coffee Roasters

27 апр. 2026 г., 06:55

📷 Photo

После рабочей недели внимание обычно остаётся снаружи.
Много решений, разговоров, быстрых действий.

В выходной день хочется вернуть его к себе и почувствовать вкус полностью.

Для этого мы сделали напиток, который раскрывается постепенно и помогает переключиться.

Кожа — плотный и тёплый профиль с чёрным кофе, ладаном, жидким дымом, мусковадо и чёрным перцем. Аромат насыщенный, вкус глубокий и собранный.

Сначала попробуйте его горячим. В этом состоянии лучше считываются пряные и дымчатые ноты, ощущается яркая кислотность и мягкая сладость.

Затем добавьте какао-лёд из натурального тёмного какао и перемешайте. Температура становится мягче, текстура — бархатной, вкус — более ровным и глубоким.

Это спокойный способ вернуться к своим ощущениям и выбрать, как именно вы хотите чувствовать вкус.

275

KOJO Coffee Roasters

27 апр. 2026 г., 06:55

📷 Photo

Напитки-победители 2026 года — вживую, за баром.

18 апреля Ульяна Ашер привезла в PARK47 свои работы с чемпионата «Миксолог года» и показала их в формате гостевой смены. Это была возможность познакомиться с тем, как выглядят и ощущаются конкурсные напитки вне сцены.

Как говорит сама Ульяна:
«Моя любимая часть работы - создание концепций, в которых присутствуют нейросенсорные инструменты. Каждый мой напиток является прочтением какого-то материала через миксологию.»

Этот подход считывался в деталях от текстуры до подачи.

Мрамор
Кофейный напиток с пряным ликером и пеной, сделанной из сливок, тахини из белого кунжута, мусковадо, пудры из белых грибов и бобов тонка, а сверху слой съедобного мрамора из белого шоколада и кофейного концентрата. Напиток подается на мраморной подставке. Его текстура тяжелая, обволакивающая, а тахини из белого кунжута добавляет шероховатость, повторяющую текстуру неотполированного мрамора.

Жемчуг
Чайно-алкогольный напиток на основе пуэра, рома, с добавлением кордиала «ладан и кокос», личи и кактуса. Гарниш напитка — съедобная ракушка из мусковадо и чернил каракатицы, а внутри съедобный жемчуг из сливок и ментола. Напиток подается на перламутровой подставке. Напиток получился с округлой проскальзывающей текстурой, напоминающей жемчуг.

На эспрессо был кофе из Колумбии от Хайро Арсила.
В хэнд-брю для гостей была гейша из Колумбии, Эль Параисо.

Спасибо PARK47 за приглашение и всем, кто был с нами в этот день.

KOJO Coffee Roasters

27 апр. 2026 г., 06:55

📷 Photo

Смотрите на ассортимент и не понимаете, с чего начать?
Много лотов, разные регионы и обработки. Сложно выбрать и понять, из каких лотов искать свой вкус.

Мы упростили этот выбор.

Собрали готовые наборы, где лоты уже подобраны так, чтобы вы могли их сравнить и разобраться во вкусе без лишних поисков.

https://kojocoffee.ru/catalog/filter/tproduct/2080569371-609943367042-nabor-bestsellerov?utm_source=telegram&utm_medium=organic&utm_campaign=post&utm_content=24_04
Четыре лота с разным характером.
Гватемала Блу Айярза • фрукты и цветы с глубокой сладостью.
Кения Абердэр • сочная ягода и яркая кислотность.
Индонезия Гайо • пряность и карамель.
Эфиопия Гедеб • цитрусы и мягкая сладость.
Подходит, если хотите получить общее понимание вкусов.

https://kojocoffee.ru/catalog/filter/tproduct/2080569371-176939562762-nabor-kontrastnih-lotov?utm_source=telegram&utm_medium=organic&utm_campaign=post&utm_content=24_04
Три лота с акцентом на кислотность.
Индонезия Гайо • фруктово-пряный профиль.
Кения Абердэр • яркая ягода.
Гватемала Хасинто Мендес • свежие цитрусовые дескрипторы.
Помогает почувствовать разницу внутри одного вкусового направления.

https://kojocoffee.ru/catalog/filter/tproduct/2080569371-513365293122-universalnii-nabor?utm_source=telegram&utm_medium=organic&utm_campaign=post&utm_content=24_04
Один и тот же кофе в двух форматах.
Кения Абердэр и Колумбия Хайро Арсила в дрипе и фильтре.
Можно заварить в готовом формате помола от нас или раскрыть вкус более глубоко в своей интерпретации рецепта заваривания.

Вам не нужно гадать, какие лоты брать чтобы сравнить вкусы.
Мы уже собрали их так, чтобы вы могли спокойно попробовать и понять, что вам действительно нравится.

KOJO Coffee Roasters

27 апр. 2026 г., 06:55

📷 Photo

За эти дни на выставке наши дрипы разъехались по разным городам, и сегодня хотим рассказать, как получить из них максимум вкуса.

https://kojocoffee.ru/catalog/drips?utm_source=telegram&utm_medium=organic&utm_campaign=post&utm_content=20_04

Мы используем фильтр-пакеты VFR. Их легко узнать по трём точкам крепления, за счёт этого дрип устойчиво держится на чашках разного размера и не смещается во время заваривания.

Широкая форма фильтра даёт воде равномерно проходить через кофе. Это позволяет аккуратно контролировать вкус и получать чистую, сбалансированную чашку.

Как заваривать:
— Откройте фильтр-пакет по линии
— Установите его на край чашки, зафиксировав в трёх точках
— Пролейте 210–220 мл воды температурой около 95°C в три подхода, круговыми движениями
— Дайте воде полностью пройти через кофе
— Снимите фильтр и можно пить

Всё занимает около пяти минут.

Это удобный способ заварить спешелти кофе и сохранить его характер в любой ситуации.

Попробуйте разные https://kojocoffee.ru/catalog/drips?utm_source=telegram&utm_medium=organic&utm_campaign=post&utm_content=20_04 и найдите тот, к которому захочется возвращаться.

KOJO Coffee Roasters

27 апр. 2026 г., 06:55

📷 Photo

Не успели забрать дрипы на выставке?

Хорошая новость — вы можете заказать их домой и спокойно попробовать в своей чашке.

https://kojocoffee.ru/catalog/drips?utm_source=telegram&utm_medium=organic&utm_campaign=post&utm_content=21_04

• Колумбия Хайро Арсила
Яркий и насыщенный профиль.
Кофе с дескрипторами клубники, банана, кафрского лайма, карамели, ликера, макадамии.

• Индонезия Гайо
Глубокий и пряный.
Кофе с дескрипторами грейпфрута, розового перца, имбиря, черной смородины, какао, бадьяна, карамели.

• Кения Абердэр
Один из фаворитов.
Кофе с дескрипторами малины, маракуйи, гибискуса, молочного шоколада, цедры грейпфрута, розового перца.
Яркая кислотность и сочный вкус.

• Гватемала Хасинто Мендес Моралес
Более мягкий и округлый.
Кофе с дескрипторами груши, грецкого ореха, жасмина, сливочной карамели, белого персика.

Это тот самый формат, который позволяет заварить спешелти кофе за несколько минут и получить чистый вкус без лишних сложностей.

Выберите свой лот на https://kojocoffee.ru/catalog/drips?utm_source=telegram&utm_medium=organic&utm_campaign=post&utm_content=21_04 и продолжите это знакомство дома.

KOJO Coffee Roasters

27 апр. 2026 г., 06:55

📷 Photo

Эти три дня были очень насыщенными.

Мы прожили их в диалоге с вами — через вкус, реакции и живое общение. Выставка стала для нас возможностью услышать живую обратную связь и вдохновиться.

За эти дни мы показали то, над чем работали последнее время.

Презентовали новые лоты, которые уже доступны к заказу:
https://kojocoffee.ru/catalog/filter/tproduct/2080569371-155984638362-kolumbiya-alehandra-munos-vush-vush-filt?utm_source=telegram&utm_medium=organic&utm_campaign=post&utm_content=14_04
https://kojocoffee.ru/catalog/filter/tproduct/2080569371-501767390202-ruanda-mubuga-hill-organik-filtr?utm_source=telegram&utm_medium=organic&utm_campaign=post&utm_content=14_04
https://kojocoffee.ru/catalog/filter/tproduct/2080569371-408506313512-ruanda-muremure-filtr?utm_source=telegram&utm_medium=organic&utm_campaign=post&utm_content=14_04 https://kojocoffee.ru/tproduct/1-834053945712-ruanda-muremure-espresso?utm_source=telegram&utm_medium=organic&utm_campaign=post&utm_content=14_04

И отдельно то, что стало одним из самых обсуждаемых опытов.
Мы показали связку, которую сложно забыть.
SHIBARI • напиток и парфюм, которые работают вместе и усиливают друг друга.

За эти дни команда создала поводы для гордости:
- Ульяна Ашер провела две лекции и стала частью профессионального диалога о вкусе. И самое важное, она стала победителем Национальной премии «Миксолог года 2026». Поздравляем!

- Надежда Ким заняла второе место в национальном чемпионате «Бариста года». Поздравляем!

Были рады поддержать участников и выступить спонсорами чемпионата по аэропрессу. Это отдельное удовольствие видеть, как развивается индустрия и сколько в ней сильных людей.

Мы познакомились с большим количеством новых людей и чувствуем, что это только начало.

Продолжение • уже вне выставки.

Будем рады видеть вас у нас в корнере в «Три вокзала. Депо».
Спасибо всем, кто был с нами.

KOJO Coffee Roasters

27 апр. 2026 г., 06:55

🎥 Video

Если хочется продолжить знакомство с новыми гранями вкуса, приходите к нам.

Авторские напитки из меню KOJO Fall–Winter 2025/26 уже ждут вас.

Концепция «напитки-ткани» — каждый напиток, как касание ткани по коже. Мягкое, плотное, гладкое или теплое.

Вельвет • Шёлк • Кожа • Лён • Твид • Кашемир

В эти выходные ждём вас в гастромаркете «Три вокзала. ДЕПО».

суббота 10:00–00:00
воскресенье 10:00–23:00

601

Showing 7 of 7 posts

No more posts

Рейтинг

Требуется вход

Отзывы пользователей (0)

Пока нет отзывов. Будьте первым, кто поделится своим опытом!

KOJO Coffee Roasters

KOJO Coffee Roasters

Рейтинг

Рост участников (Последние 3 дней)

Последние посты

Рейтинг

Отзывы пользователей (0)

Похожие каналы Telegram

Адреса на продажу #1 - voodoosh, just_ns, manyrin, honeymad, stray228, rostislav_999, ybicanoooobov, tpabomah, ilame, kareykadas

Адреса на продажу #1 - voodoosh, just_ns, manyrin, honeymad, stray228, rostislav_999, ybicanoooobov, tpabomah, ilame, kareykadas

Адреса на продажу #1 - voodoosh, just_ns, manyrin, honeymad, stray228, rostislav_999, ybicanoooobov, tpabomah, ilame, kareykadas

Адреса на продажу #1 - voodoosh, just_ns, manyrin, honeymad, stray228, rostislav_999, ybicanoooobov, tpabomah, ilame, kareykadas

Адреса на продажу #1 - voodoosh, just_ns, manyrin, honeymad, stray228, rostislav_999, ybicanoooobov, tpabomah, ilame, kareykadas

Адреса на продажу #1 - voodoosh, just_ns, manyrin, honeymad, stray228, rostislav_999, ybicanoooobov, tpabomah, ilame, kareykadas

Адреса на продажу #1 - voodoosh, just_ns, manyrin, honeymad, stray228, rostislav_999, ybicanoooobov, tpabomah, ilame, kareykadas

Адреса на продажу #1 - voodoosh, just_ns, manyrin, honeymad, stray228, rostislav_999, ybicanoooobov, tpabomah, ilame, kareykadas

Похожие каналы Telegram

Адреса на продажу #1 - voodoosh, just_ns, manyrin, honeymad, stray228, rostislav_999, ybicanoooobov, tpabomah, ilame, kareykadas

Адреса на продажу #1 - voodoosh, just_ns, manyrin, honeymad, stray228, rostislav_999, ybicanoooobov, tpabomah, ilame, kareykadas

Адреса на продажу #1 - voodoosh, just_ns, manyrin, honeymad, stray228, rostislav_999, ybicanoooobov, tpabomah, ilame, kareykadas

Адреса на продажу #1 - voodoosh, just_ns, manyrin, honeymad, stray228, rostislav_999, ybicanoooobov, tpabomah, ilame, kareykadas

Адреса на продажу #1 - voodoosh, just_ns, manyrin, honeymad, stray228, rostislav_999, ybicanoooobov, tpabomah, ilame, kareykadas

Адреса на продажу #1 - voodoosh, just_ns, manyrin, honeymad, stray228, rostislav_999, ybicanoooobov, tpabomah, ilame, kareykadas

Адреса на продажу #1 - voodoosh, just_ns, manyrin, honeymad, stray228, rostislav_999, ybicanoooobov, tpabomah, ilame, kareykadas

Адреса на продажу #1 - voodoosh, just_ns, manyrin, honeymad, stray228, rostislav_999, ybicanoooobov, tpabomah, ilame, kareykadas

Отзывы пользователей (0)

Последние посты