🫠 Как не напороться на шарлатана, пытаясь наладить свое питание
Привет, дорогие подруги!
Сегодня в блоге — гостевой текст. Тема питания, особенно в период менопаузы, перегружена мифами и сомнительными советами настолько, что информационная гигиена здесь становится вопросом личной безопасности.
Для нас принципиально важно, чтобы любая рекомендация опиралась на факты, а не на «авторские методики». Поэтому сегодня своим взглядом на рынок нутрициологии делится Анастасия Костина — консультант по питанию, научный журналист и специалист, который умеет отделять доказательную медицину от маркетинговых манипуляций.
Этот текст — короткий чек-лист для тех, кто ищет опору в вопросах рациона, но не хочет стать жертвой очередного «гуру».
⚡️ Самый опасный шарлатан – тот, который говорит умными, научными словами, но при этом не работает по науке. Среди специалистов по питанию сейчас таких очень много. Как же выбрать нутрициолога, которому можно верить?
Своим мнением поделилась Анастасия Костина, консультант по питанию, член Ассоциации доказательных нутрициологов и специалистов общественного здравоохранения, научный журналист, автор телеграм-канала о питании женщин после 40 лет «Дерзкие и аппетитные».
7 красных флагов при выборе нутрициолога:
❎ Гарантирует быстрый результат
«Минус 15 кг за месяц», «устраним дефициты за неделю» и пр. и пр. – это все маркеры шарлатанства. Доказательные нутрициологи работают с реалистичными темпами, и ни один грамотный специалист не может давать 100%-ные гарантии.
❎ Использует «авторскую методику»
Доказательный подход предполагает, что специалист опирается на выводы качественных масштабных исследований, то есть когда данные проверили на тысячах и десятках тысяч людей. Варианты «мне помогло» или «так говорит профессор такой-то…» – это мнение и личный опыт, которые находятся в самом низу иерархии доказательств ( https://monographies.ru/en/book/section?id=17254&utm).
❎ Назначает и «читает» анализы, ставит диагнозы, занимается лечением
Все это, по закону, медицинская деятельность, требующая медобразования и лицензии. В России, как и во многих странах, нутрициолог – это не врач (может быть им, но необязательно), и это абсолютно нормально. Но если человек без медобразования берется за врачебную деятельность, он нарушает закон.
❎ Обещает «вылечить» заболевание питанием
Здоровая еда – это классная профилактика многих заболеваний и поддержка тела во время болезни. Но сама по себе она не лечит. Ни щитовидку, ни анемию, ни депрессию. А отказ от реальных лекарств может быть опасен.
❎ Использует антинаучные методы и термины
«Чистка», «детокс», «разгон метаболизма», «аутоиммунный протокол», «уставшие надпочечники» – это не имеет отношения к науке и доказательной медицине.
❎ Запрещает конкретные продукты, говорит об их опасности
На самом деле опасна только испорченная еда. А любая другая, которая дает сытость и удовольствие, не опасна. Все дело в количестве. Если речь, например, об избытке сахара в рационе, то доказательный нутрициолог будет оперировать словами «уменьшить», «сократить», «минимизировать», но не запрещать полностью.
❎ Советует и продает БАДы
Частенько такие «спецы» предлагают скидки, промокоды на добавки. Это исключительно финансовый интерес. В то время как научный консенсус в области питания таков – все необходимые витамины и микроэлементы человек (в целом здоровый) должен получать в первую очередь из еды.
А что же делает доказательный нутрициолог?
✅ В первую очередь он говорит: «Давайте разберемся, что вы едите и как это на вас влияет».
✅ Не обещает быстрых и гарантированных результатов, говорит о реалистичных сроках
✅ Ссылается на клинические рекомендации, систематические обзоры и консенсусы
✅ Четко обозначает границы своих компетенций
✅ Направляет к врачу при необходимости
✅ Не продает вам ничего, кроме своего времени и знаний
Доказательный нутрициолог не играет во врача, не обещает чудес. Он объясняет, где есть доказательства, а где только гипотезы. Его главная задача – помочь человеку выстроить устойчивые пищевые привычки, которые будут полезны для здоровья.
#колонка
