🌟Посиделки с корейскими воронками в гостях у Алекс 🌟
Сегодня не было ежедневного поста про кофе с булочкой, но все только по тому, что мы хотели настроиться, насладиться и с вами поделиться о классном кофеечке, который сегодня варила Алекс (
https://t.me/qacoffee) в
https://t.me/legendar_moscow
Недавно она свершила давнюю мечту своей жизни, слетала в Корею, познала все ее краски, вкусы, культуру (BTS, в частности).
Так еще и привезла зернишка, чтобы мы могли попробовать и перенять вкусовой опыт корейского зернишка. 🤩
Что по кофе:
Мы взяли две воронки. Честно, сразу спросила у Алекс, что будет необычно и интересно. Таки вот эта двойка игроков🤩
1️⃣Колумбия | Coffee@Works
Это отрыв фляги, рили 🫠
*️⃣Аромат ванильного пудинга эрмант, манго и маракуйи (урааа, вновь ощутила ваниль).
*️⃣Тело сливочное и шелковистое. Кислотность и сладость очень сочного и зрелого манго, при этом на остывании был клубничный компот.
*️⃣Но что интересно на самом остывании, текстура стала напоминать яблоко Леди Пинк (тяжелый люкс🐶).
2️⃣Эфиопия Иергачифф G2 Tierra | Fuga Coffee Roasters
⏪Выбор пал на эту Эфиопию из-за аромата зерен в пачке. А аромат был конфетным, сладким, ванильным (напомнило конфеты «клубника со сливками» из детства). ⏩
*️⃣В аромате мандариновое варенье.
*️⃣Тело легкое, как пушинка, проглатывается быстро, немного чайная.
*️⃣Кислотность и сладость на горячей и средней температуре – мандарин и миндаль, а вот послевкусие черного чая с молоком.
*️⃣ Послевкусие сладкое лимонного печенья с песочной крошкой.
*️⃣На полном остывании кислотность утихла, осталась сладость ванильного печенья, на послевкусие легкая чайная терпкость.
Главные по тарелочкам:
*️⃣Не устаю петь оды сырникам с кремом из халвы и вишни:*️⃣
Прекрасная хрустящая корочка у сырников, хороший баланс по сладости и кислостности у творога. А допы в виде густого сладкого, карамельного крема из халвы и терпкого вишневого варенья составляет супер дуэт. Плюс семечки в соленой карамели завершают баланс текстур и вкусов в этом блюде. Всем советую придти и попробовать.🤥
*️⃣Сэрник с мандарином (если не ошибаюсь)*️⃣
Это десерт, который по праву может стать прекрасным завтраком, обедом, ужином и чем угодно, потому что вкусно!🐭
Творожный пудинг, сверху которого шапка из нежнейшего ванильного крема (будто безе по сладости и легкости, но крем), и сверху него медовое мандариновоеваренье, сладкое как петушок на палочке, отлично собирает эту композицию в единое целое. Будто очутился в детстве на даче за завтраком в кругу самых близких.
😄К нашим вороночкам это было прекрасное ккк-комбо 😄
А что по сомбачкам:
Собачек здесь любят очень. Боню оочень сильно (на видосике видно). Так что вот вам еще одна точка в центре Москвы, чтобы погулять, вкусно покушать, выпить кофе или коктейльчик.
https://yandex.com/profile/-/CPWi6U-pСтарые особняки, Ленком, услада для глазонек… Одним словом «Пушка»🤪🤪
https://t.me/qacoffee спасибище тебе за новый экспириенс. Если в прошлый раз мы окунулись в Европу, то теперь ловко перелетели в Азию!
А Маше (
https://t.me/mariinfuture) огромное спасибо за вайб, который есть в Легендаре 😎
Вав ю ❤️
#смакуем_вместе #маршрут_с_синаБоней
