Проводим эстетичные Салоны шоколада и вина в атмосферных локациях Петербурга. Знаем все о шоколаде и вам расскажем! Изучаем историю, реставрируем артефакты, устраиваем лекции, дегустации, обучение, мастер-классы. Билеты на сайте salonpv.ru
@salonpv offers specialized information about salonpvru for subscribers interested in Мода, красота и образ жизни
Пока нет отзывов. Будьте первым, кто поделится своим опытом!
Последние посты
Салон «Пьяная Вишня»
19 мая 2026 г., 16:48
Ночной Лермонтов очень точно отражает наши настроения:
«А я — на шелковом диване
Ем мармелад, пью шоколад…
Ем за троих, порой и боле!»
#шоколадвлитературе
65
6
0
Салон «Пьяная Вишня»
19 мая 2026 г., 16:48
[poll]
108
0
0
Салон «Пьяная Вишня»
19 мая 2026 г., 16:48
📷 Photo
В век скоростей и пластика мы позволили себе замедлиться и отключиться от суеты на 3 часа. Вчера на Салоне «История шоколада в Петербурге» пили горячий шоколад с хересом, ели швейцарские конфеты, пробовали шоколад по системе качества Российской Империи, ели пудинги из книги рецептов Морица Конради. Обсуждали выпуски газеты «Нива», восхищались дореволюционной упаковкой и изящными вкусами, которые даже сегодня поражают гурманов.
Благодарим за фото нашу гостью Наташу.
#историяшоколадавпетербурге
80
9
Салон «Пьяная Вишня»
19 мая 2026 г., 16:48
[poll]
106
0
0
Салон «Пьяная Вишня»
19 мая 2026 г., 16:48
[poll]
110
0
0
Салон «Пьяная Вишня»
19 мая 2026 г., 16:48
📷 Photo
Сколько стоят дореволюционные предметы от петербургских шоколатье?
1) Не вскрытая коробка конфет Блигкен и Робинсон, 400 000 руб.
2) Автомат для шоколада (легендарный!) Жоржа Бормана, 500 000 руб.
3) Календарь Жоржа Бормана, 100 000 руб.
Все эти вещи сейчас в продаже!
Берём?
#историяшоколадавпетербурге
111
2
Салон «Пьяная Вишня»
19 мая 2026 г., 16:48
Приготовили для вас небольшую историческую викторину, сегодня раз в час будем публиковать вопросы.
Вы в игре?
🔥 — играю!
🍾 — просто хочу знать результат
92
7
0
Салон «Пьяная Вишня»
19 мая 2026 г., 16:48
📷 Photo
Архивные кадры шоколадной фабрики Жоржа Бормана на Английском проспекте и интерьер магазина в Харькове.
Григорий (Жорж) Борман был одним из самых прогрессивных работодателей своего времени. Его подход к организации труда на Английском проспекте во многом опережал трудовое законодательство Российской империи. Шоколадный магнат понимал, что что текучка кадров на сложном шоколадном производстве (где важна мелкая моторика и знание рецептур) обходится дороже, чем забота о сотрудниках. Соцпакет у Бормана был завидный:
— На фабрике организовали собственную медицинскую службу для сотрудников.
Учитывая, что работа с печами и тяжелым оборудованием была травмоопасной, наличие штатного врача и фельдшера прямо на производстве было редкостью и огромным преимуществом для рабочих того времени.
— Сотрудники могли пользоваться библиотекой и ходить в воскресную школу.
— На фабрике работало много женщин, им оплачивали «декретный отпуск» намного дольше, чем на других фабриках.
— Борман внедрил строжайшие санитарные нормы, которые косвенно улучшали жизнь рабочих. На фабрике были оборудованы современные душевые и раздевалки, что в конце XIX века в промышленных зонах Петербурга было роскошью. Рабочие были обязаны соблюдать гигиену, за чем следили так же строго, как за рецептурой.
Такая «мягкая сила» управления позволяла Борману избегать серьезных стачек и забастовок, которые сотрясали другие предприятия Петербурга в начале XX века.
#историяшоколадавпетербурге
