Русский бариста | Russian Barista

Русский бариста | Russian Barista

Public

Просмотреть канал

Не можете присоединиться? @russianbarista

0

6.9k Участники

Обновлено: May 26, 2026 at 9:59 PM

Русский бариста | Russian Barista

Здесь мы не только делимся лучшим, что знаем о кофе, но и становимся немного ближе к тебе 🫂 🎓 Интегрируем в кофейное дело: https://clck.ru/35XEbX youtube • ВК • Дзен • instagram • RuTube

@russianbarista is a growing community focused on instagram and youtube and related topics

Рейтинг

Глобальный рейтинг

#16478Без изменений

Рейтинг по языку

#12150Без изменений

Рейтинг по категории

#563Без изменений

Рост участников (Последние 16 дней)

Всего: 6.9K

Рост за 24ч: +0 0%

Loading...

Рейтинг

Требуется вход

Loading...

Loading recommended channels...

Последние посты

Русский бариста | Russian Barista

16 мая 2026 г., 02:48

🎥 Video

Едем в Минск на BARECO! ✈️

17–19 мая в FALCON CLUB пройдет выставка-конференция BARECO ☕️

Это будут три дня полного погружения в индустрию:
✔️ Дегустации и стенды индустрии
✔️ Лекторий
✔️ Кофейные баттлы

Николай Стрельников на этой выставке не только гость, но и активный участник: читает лекцию и судит Лате-арт баттл! 🏆

Приходите знакомиться, общаться и болеть за сильнейших! 🔥

314

21

0

Русский бариста | Russian Barista

16 мая 2026 г., 02:48

Обзор завода Izensso в Китае| RBA

Мы отправились в Китай, чтобы своими глазами увидеть производство кофемашин на заводе Izensso. В этом обзоре заглядываем во все цеха: от конвейера сборки до лаборатории, где оборудование проверяют на выносливость в экстремальных режимах. Рассказываем, как производитель внедряет обновления на основе обратной связи бариста, как устроена работа с запчастями и насколько ремонтопригодны новые модели. В финале — тест-драйв оборудования прямо на месте. Погружаемся в мир инженерных решений и кофейных технологий вместе с нами!

https://youtu.be/_Bs3OdHgXWM
https://youtu.be/Pq2cZRAaZ00 https://vkvideo.ru/video-90183510_456240872
https://youtu.be/Pq2cZRAaZ00 https://rutube.ru/video/6a18af774a27d3772b1e8cfa5b258a22/
https://youtu.be/dDeCrYc8rJY https://dzen.ru/video/watch/6a05b4d1f680c3756c4fdea8

Video Thumbnail

723

Русский бариста | Russian Barista

16 мая 2026 г., 02:48

📷 Photo

В 1674 году в Лондоне женщины выпустили официальную «Петицию против кофе».
Дело в том, что первые лондонские кофейни были строго мужскими клубами - женщинам вход туда был закрыт. Зато мужчины пропадали там сутками: пили модный горький напиток, спорили о политике и забывали о семьях.

В своем манифесте лондонские жены жаловались, что из-за кофе мужья забрасывают дом, впустую тратят деньги и становятся ленивыми, болтливыми и абсолютно бесполезными в быту.

☕️ К счастью, остановить кофейную революцию этот бунт не смог. Строгие правила ушли в прошлое, и сегодня кофейня — это место, где рады всем!

664

Русский бариста | Russian Barista

16 мая 2026 г., 02:48

📷 Photo

Если вы устали переводить зерно и хотите наконец почувствовать уверенность за стойкой — приходите за реальным опытом. Ставим руку, разбираем ошибки в моменте и даем базу, которую не передаст ни один экран.

https://school.russianbarista.ru/?utm_medium=tg! ☕️🚀

754

19

Русский бариста | Russian Barista

16 мая 2026 г., 02:48

📷 Photo

🔥☕️ Освойте искусство управления профилем обжарки под руководством трехкратного чемпиона России.

Курс ориентирован на тех, кто хочет получить фундаментальные знания и практические навыки работы с ростером с нуля.

Программа курса:
✅ Теория: устройство ростеров, стили обжарки и физико-химические процессы в зерне.
✅ Управление профилем: изучение фаз и контрольных точек для достижения целевого вкуса.
✅ Практический блок: 10 учебных обжарок с намеренным допущением ошибок для отработки навыков их исправления.
✅ Контроль качества: каппинг результатов, работа с фильтр-обжаркой и эспрессо-профилями.

👉🏻 https://school.russianbarista.ru/trening-centr/obzharka-kofe?utm_medium=tg

836

Русский бариста | Russian Barista

16 мая 2026 г., 02:48

📷 Photo

Спасибо всем, кто пришел 9 мая в наш Тренинг-центр, чтобы лично услышать истории из самого сердца Африки! 🇷🇼

Вместе с Николаем Стрельниковым мы прошли путь от плантаций до экспортных мешков и погрузились во все процессы и в реальный быт страны происхождения.

Не удалось попасть на лекцию лично? Мы собрали интересные инсайты, закулисные факты и размышления о руандийском терруаре в нашей новой статье на сайте: https://school.russianbarista.ru/blog/articles/ot-yagody-do-chashki-chestnyj-vzglyad-na-puteshestvie-v-ruandu?utm_medium=tg

https://school.russianbarista.ru/blog/articles/ot-yagody-do-chashki-chestnyj-vzglyad-na-puteshestvie-v-ruandu?utm_medium=tg, вдохновляйтесь и открывайте для себя кофе по-новому вместе с нами! 🌍✨

896

Русский бариста | Russian Barista

16 мая 2026 г., 02:48

[poll]

730

0

0

Русский бариста | Russian Barista

16 мая 2026 г., 02:48

📷 Photo

Приходите в нашу кофейню при тренинг-центре и пробуйте лоты, которые мы завариваем сегодня 🔥

📍СПб, Кадетская линия, 5 к. 2 Д

903

20

Русский бариста | Russian Barista

16 мая 2026 г., 02:48

📷 Photo

Альтернатива — это про контроль и чистый вкус зерна. За 1 день научим вас управлять процессом заваривания так, чтобы каждый фильтр-кофе был идеальным.

В программе:
✅ Как химия воды, помол и температура меняют вкус в чашке.
✅ Освоим V60, AeroPress, френч-пресс, Clever и December Dripper.
✅ Учимся описывать вкус и искать баланс как профи.
✅ Много завариваем, пробуем и ищем ваш идеальный рецепт.

Курс подойдет для бариста, владельцев кофеен и домашних энтузиастов, которые хотят научиться готовить кофе ресторанного уровня своими руками.

👉🏻 Всего 4 места! Успейте https://school.russianbarista.ru/trening-centr/kurs-nachalnyj-alternativa?utm_medium=tg

1,100

Русский бариста | Russian Barista

6 апр. 2026 г., 13:53

🎥 Video

Ещё немного кадров нашего латте-арт баттла 🔥
Профессиональное оборудование, качественное альтернативное молоко и запоминающаяся атмосфера!
Следите за новостями и ждите новых событий 🙌🏻

678

21

Русский бариста | Russian Barista

6 апр. 2026 г., 13:53

📷 Photo

Как научиться стабильности в приготовлении кофе? ☕️

На курсе «Продвинутый бариста» мы разбираем, что стоит за стабильной чашкой: как управлять экстракцией, как работать с помолом и оборудованием, как оценивать вкус и принимать решения в работе.

После прохождения курса вы будете понимать, что происходит в чашке, сможете стабильно готовить эспрессо и грамотно выстраивать работу за баром 🔥

📅 Ближайший поток: 13–14 апреля
Курс подойдет для бариста с опытом, которые хотят расти дальше.

❗️После курса вы сможете сдать экзамен на международную сертификацию SCA и подтвердить свой уровень по мировым стандартам.

👉 https://school.russianbarista.ru/trening-centr
Места в группе ограничены ☕️

493

Русский бариста | Russian Barista

6 апр. 2026 г., 13:53

Как прошел латте-арт баттл на альтернативном молоке | Чемпионаты RBA

Латте-арт баттл Russian Barista на альтернативном молоке — это не просто соревнование, а живая встреча кофейного комьюнити. В новом ролике показываем, как прошло соревнование по рисункам на альтернативном молоке: атмосфера, участники, напряженные раунды и моменты, когда решают детали.

Делимся кадрами с площадки, показываем процесс, уровень участников и то самое ощущение, ради которого все собираются на такие события ☕️

https://youtu.be/klNAjfLRHmM
https://youtu.be/Pq2cZRAaZ00 https://vkvideo.ru/video-90183510_456240851
https://youtu.be/Pq2cZRAaZ00 https://dzen.ru/video/watch/69ce5418c5dedf7b852682ab
https://youtu.be/Pq2cZRAaZ00 https://rutube.ru/video/private/22e5fec52a93c2bee70d9f4a3215df32/?p=uKkLwBgasxfM-9Uievt1ng

Video Thumbnail

1,040

Русский бариста | Russian Barista

6 апр. 2026 г., 13:53

📷 Photo

Хани-обработка — это не один конкретный стиль, а целый диапазон вкусов. От более чистых и легких чашек до плотных и ярких — все зависит от того, сколько мякоти остается на зерне после обработки ☕️

Главное различие между видами хани-обработки - это количество мякоти, которое остается на зерне после удаления кожуры. Именно этот параметр влияет на внешний вид и на вкус кофе.

Подробнее в карточках 👆🏻

851

40

Русский бариста | Russian Barista

6 апр. 2026 г., 13:53

📷 Photo

🤔 Почему бариста стоит пройти курс SCA Sensory Skills (Сенсорный анализ кофе)?

Если вы уже работаете с кофе и хотите понимать вкус не на уровне «нравится / не нравится», а глубже — этот курс для вас. Модуль SCA Sensory Skills Intermediate — это следующий шаг после базы: про то, как на самом деле устроено восприятие вкуса и как профессионально с ним работать.

🔥За 2 дня вы разберете:
- как работает сенсорика с точки зрения физиологии и психологии;
- как точно анализировать вкус, аромат и тело кофе;
- как различать и калибровать дескрипторы;
- как работать с триангуляцией и протоколами SCA.

Это курс про системное понимание вкуса и уверенность в оценке кофе — навыки, которые напрямую влияют на вашу работу.

👩‍🏫 Обучение ведет Виктория Ровенская — AST тренер SCA с опытом более 10 лет.

📅 Даты: 22–23 апреля
⚡️ До конца дня можно забрать место со скидкой 10%

👉 https://school.russianbarista.ru/trening-centr/sca-sensory-skills-intermediate

1,100

Русский бариста | Russian Barista

6 апр. 2026 г., 13:53

🎥 Video

740

5

0

Русский бариста | Russian Barista

6 апр. 2026 г., 13:53

📷 Photo

Последняя возможность! 6 часов до завершения «Кофейной оттепели» 🔥

❗️У вас осталось всего несколько часов, чтобы инвестировать в свой профессиональный рост с выгодой 10%!

Коротко о том, что вы можете успеть:
1. Записаться на курс по Миксологии и стать профессионалом индустрии, знающим все о функциональном кофе.
2. Освоить Сенсорику или Альтернативу, чтобы каждая ваша чашка была идеальной.
3. Взять любой онлайн-курс, чтобы учиться в удобное время.

В полночь скидки «растают» окончательно. Это последний знак, если вы сомневались 😉

Ваш результат после обучения:
- рост мастерства и уверенности за баром;
- актуальные знания, соответствующие рынку 2026 года;
- возможность повысить свой чек или открыть успешный проект.

🚀 https://clck.ru/3SnZfM

Увидимся на занятиях! Ваше время роста настало. ☕️✨

893

Русский бариста | Russian Barista

6 апр. 2026 г., 13:53

🎥 Video

Осталось всего 2 дня! Кофейная оттепель выходит на пик ⏳
❗️Успейте получить доступ к знаниям Russian Barista со скидкой 10% до 31 марта.
Всего 2 дня отделяют вас от момента, когда цены вернутся к стандарту, а возможность прокачаться с выгодой исчезнет.

Почему это ваш шанс выйти на новый уровень:
🔥Миксология в кофе — научитесь готовить напитки, которые дают энергию и когнитивный буст. Это то, что гости будут просить завтра!
🔥Профессиональная сенсорика — перестаньте гадать, какой вкус в чашке. Научитесь управлять экстракцией осознанно.

Ваша выгода:
✓ Скидка 10% на все онлайн-курсы.
✓ Скидка 10% на ключевые программы в Тренинг-центре.
✓ Сертификат, подтверждающий вашу квалификацию.

⚠️ 31 марта в 23:59 акция завершится.
Не ждите следующего сезона — индустрия кофе растет слишком быстро, чтобы медлить.

👉 https://clck.ru/3SnZfM

P. S. Каждый день ваши конкуренты и коллеги учатся чему-то новому.
Будьте на шаг впереди вместе с Russian Barista!

1,040

Русский бариста | Russian Barista

6 апр. 2026 г., 13:53

📷 Photo

Почему дома не получается «как в кофейне»? ☕️

На курсе «Кофе для дома» убедились: все решают базовые вещи — помол, вода, температура и понимание процесса. На прошедшем потоке ученики разбирались, как выбрать кофе, как настроить помол под разные способы заваривания и как управлять вкусом в чашке 🔥

Пробовали разные методы: V60, аэропресс, турку, френч-пресс — и на практике видели, как меняется вкус от каждого параметра.

Вкусный кофе дома — это не сложно, если понимать, что ты делаешь 😉

👉🏻 Если вы тоже хотите разобраться и начать готовить действительно вкусный кофе — записывайтесь на https://school.russianbarista.ru/trening-centr/kofe-dlya-doma.
Места в группе ограничены!

888

Русский бариста | Russian Barista

6 апр. 2026 г., 13:53

📷 Photo

Сертификация SCA (Ассоциация спешэлти-кофе) — это не только про знания, но и про уровень, на котором вы работаете каждый день.

Если у вас уже есть база и вы хотите двигаться дальше — важно не просто «готовить кофе», а понимать процессы, стабильно работать с эспрессо и выстраивать работу за баром.

На курсе «Продвинутый бариста» мы как раз разбираем это на практике:
от экстракции и сенсорики до организации рабочего процесса. После обучения вы сможете пройти экзамен на международную сертификацию SCA.

📅 Ближайший поток: 13–14 апреля
Курс подойдёт для опытных бариста, которые хотят выйти на следующий уровень.

👉🏻 https://school.russianbarista.ru/trening-centr/sca-barista-skills-intermediate ☕️

1,220

Русский бариста | Russian Barista

2 апр. 2026 г., 02:35

📷 Photo

Разморозьте свои навыки: «Кофейная оттепель» в Russian Barista! ❄️🌱
❗️До 31 марта — скидка 10% на курсы, которые изменят ваше представление о кофе.

Мир кофе в 2026 году — это функциональность, наука и глубокая сенсорика. Готовы стать бариста, который понимает химию процесса и тренды будущего? В нашем тренинг-центре стартовала акция, и это ваш шанс зайти в обучение на особых условиях:

🔥Скидка 10% на ВСЕ онлайн-курсы
Ваша персональная кофейная библиотека: от фундаментальных основ до тонкостей обжарки. Учитесь в своем темпе из любой точки мира.

🔥 Скидка 10% на топовые офлайн-курсы в Тренинг-центре:
• Миксология — разберетесь в современных трендах и научитесь работать с необычными вкусами и ингредиентами
• Сенсори (продвинутый) — прокачаете восприятие вкуса и научитесь точно понимать, что происходит в чашке
• Начальный бариста и Альтернатива — крепкая база: от эспрессо до ручных методов заваривания
• Продвинутый бариста — системный апгрейд навыков для тех, кто хочет работать стабильно и уверенно на высоком уровне

❓Почему это обучение — ваша лучшая инвестиция этой весной?

☕️ Тренд на функциональные напитки — на курсах разбираем, как с ними работать на практике
☕️ Учим готовить вкусный кофе дома — без сложного оборудования и лишней теории
☕️ Работа с настоящими экспертами (курсы под руководством Николая Стрельникова и сильных тренеров центра)
☕️Даем только рабочие знания и реальный опыт — без «воды» и лишнего

⏳ Успейте до 31 марта! Цены тают вместе со снегом.

👉 https://clck.ru/3SnZfM

Ваша весна начинается с первой правильно настроенной чашки!

Русский бариста | Russian Barista

2 апр. 2026 г., 02:35

pinned a photo

0

0

0

Русский бариста | Russian Barista

2 апр. 2026 г., 02:35

🎥 Video

724

11

0

Русский бариста | Russian Barista

2 апр. 2026 г., 02:35

📷 Photo

Апрель в Школе бариста ☕️

🎓 https://school.russianbarista.ru/trening-centr/obzharka-kofe
Питер ▸ 44 000₽ ▸ Сергей Степанчук
▸ 11-12 апреля

🎓 https://school.russianbarista.ru/trening-centr/kurs-nachalnyj-barista
Питер ▸ 12 000₽ ▸ Елизавета Веснина и Александра Обирина
▸ 7 апреля
▸ 15 апреля
▸ 27 апреля

🎓 https://school.russianbarista.ru/trening-centr/kurs-nachalnyj-alternativa
Питер ▸ 8 500 ▸ Александра Обирина
▸ 8 апреля
▸18 апреля
▸29 апреля

🎓 https://school.russianbarista.ru/trening-centr/latte-art-prodvinutyj-uroven
Питер ▸ 8 500₽ ▸ Александра Обирина и Елизавета Веснина
▸ 1 апреля
▸ 16 апреля
▸ 28 апреля

🎓 https://school.russianbarista.ru/trening-centr/kofe-dlya-doma
Питер ▸ 3 700₽ ▸ Елизавета Веснина и Александра Обирина
▸ 4 апреля
▸ 25 апреля

🎓 https://school.russianbarista.ru/trening-centr/sca-barista-skills-intermediate
Питер ▸ 29 000 ▸ Николай Стрельников
▸ 13-14 апреля
▸ 30 апреля - 1 мая

🎓 https://school.russianbarista.ru/trening-centr/sca-sensory-skills-intermediate | SCA Sensory Skills Foundation
Питер ▸ 16 000 ▸ Виктория Ровенская
▸ 19 апреля

🎓 https://school.russianbarista.ru/trening-centr/sca-sensory-skills-intermediate | SCA Sensory Skills Intermediate
Питер ▸ 29 000 ▸ Виктория Ровенская
▸ 22-23 апреля

Тренинги для бизнеса — https://school.russianbarista.ru/uslugi-biznesu

Русский бариста | Russian Barista

2 апр. 2026 г., 02:35

pinned Deleted message

0

0

0

Русский бариста | Russian Barista

26 мар. 2026 г., 22:47

📷 Photo

При неполадках в работе кофемашины часто всё, что нужно - это сервис профессионального оборудования.

Если вкус стал нестабильным, сбиваются настройки, увеличилось время приготовления или техника работает «не так, как раньше» — это сигнал, что оборудованию требуется обслуживание. В кофейнях нагрузка высокая, и без регулярного сервиса даже хорошая техника начинает терять стабильность.

Отложения, износ деталей, сбитые параметры — всё это напрямую влияет на вкус в чашке, скорость работы и общий уровень сервиса для гостей.

Своевременное обслуживание помогает:
— вернуть стабильный вкус
— продлить срок службы оборудования
— избежать серьёзных поломок и простоев

Иногда правильное решение — не покупать новое, а грамотно обслужить то, что уже есть.

👉 Оставить заявку на сервис можно на сайте:
https://school.russianbarista.ru/remont
☕️

658

Русский бариста | Russian Barista

26 мар. 2026 г., 22:47

Обзор кофе из фастфуда | Бургер Кинг, Rostics, Теремок, Вкусно - и точка, Додо пицца

Отправляемся в новый выездной обзор и пробуем кофе в популярных сетях фастфуда. Делаем акцент на дегустации: сравниваем вкус, баланс, текстуру и общее впечатление от напитков.

Разбираем, где кофе получился лучше и можно ли вообще рассчитывать на достойную чашку в формате «на бегу».

https://youtu.be/Qom5_xPKwaU
https://youtu.be/Pq2cZRAaZ00 https://vkvideo.ru/video-90183510_456240848
https://youtu.be/Pq2cZRAaZ00 https://rutube.ru/video/private/2e71da9674bbefed37aadeb38e5e39ba/?p=E5Ld-eTARCMaCpq3X7gMKA

Video Thumbnail

402

20

Русский бариста | Russian Barista

26 мар. 2026 г., 22:47

📷 Photo

Уже совсем скоро мы отправляемся в Руанду — страну, где рождается один из самых ярких и узнаваемых кофе в мире ☕️

Это не просто поездка, а полное погружение: плантации, станции обработки, работа с зерном на всех этапах и живое общение с теми, кто стоит за вкусом в чашке.

Такие поездки дают гораздо больше, чем теория — вы начинаете по-настоящему понимать продукт, с которым работаете каждый день.
🔥Мы едем не только изучать кофе, но и снимать фильм — чтобы показать индустрию изнутри, людей, процессы и реальную жизнь кофе в стране происхождения.

⚡️ До поездки осталось совсем немного времени, бронируйте место прямо сейчас: https://kaktam.africa/rwanda2026

635

Русский бариста | Russian Barista

26 мар. 2026 г., 22:47

📷 Photo

Латте-арт баттл на альтернативном молоке получился таким, каким он и должен быть — атмосферным, профессиональным и по-настоящему живым. И во многом это благодаря нашим партнерам 🙌

- https://vk.com/away.php?to=https://lelitespresso.ru/&utf=1 — предоставили оборудование для баттла: стабильная техника, на которой участники могли показать свой максимум.
- https://t.me/five_yes — альтернативное молоко, с которым работали участники: отдельный челлендж и важная часть баттла.
- https://t.me/roastedinizhevsk— зерно и подарки для участников: вкус и поддержка на каждом этапе.
- https://t.me/insane_latte_art— комьюнити, карточки чемпионата и призы: вклад в атмосферу и развитие культуры латте-арта.
- https://vk.com/away.php?to=https://mowe-chaika.ru/&utf=1— стильные чашки для подачи, в которых каждый рисунок выглядел ещё лучше.

Спасибо за вклад, поддержку и участие — именно из таких деталей складываются сильные и запоминающиеся события 🔥☕️

Русский бариста | Russian Barista

26 мар. 2026 г., 22:47

📷 Photo

☕️🔥 АТМОСФЕРА ЛАТТЕ-АРТ БАТТЛА

Вчера в тренинг-центре Russian Barista было по-настоящему волшебно. Каждый раунд — заряд азарта, каждое движение участников — концентрация и мастерство. Зал поддерживал бариста аплодисментами и улыбками, создавая невероятное ощущение единого комьюнити.

Альтернативное молоко добавляло сложности, но участники уверенно создавали красивые рисунки, а зрители не могли оторвать глаз от чашек. Смесь профессионализма, творчества и живого сопереживания — именно это делает наши баттлы особенными.

Спасибо всем, кто был с нами: участникам, зрителям и партнёрам. Атмосфера, эмоции и вдохновение — вот что мы хотим передать! 🙌

872

Русский бариста | Russian Barista

26 мар. 2026 г., 22:47

📷 Photo

☕️🏆 ЛАТТЕ-АРТ БАТТЛ: ВПЕЧАТЛЕНИЯ ПОБЕДИТЕЛЕЙ

Наш баттл на альтернативном молоке в тренинг-центре Russian Barista прошел ярко и живо! Победители поделились своими впечатлениями, а мы делимся ими с вами, чтобы вы смогли прочувствовать атмосферу баттла 🔥

1,010

30

Showing 30 of 41 posts