Еженедельная рубрика: 5 блюд, которые я опять не съем в эти выходные, но вам мои ошибки повторять не обязательно.
Сегодня, в честь 1 мая, ностальгический выпуск: что обязательно оказывалось на столе после первомайской демонстрации, когда все уже отстояли с флажками, транспарантами, гвоздиками и лицом человека, который заслужил салат.
1. Оливье
Главный салат страны, который мог появиться по любому поводу: Новый год, день рождения, 1 мая, приезд тети Любы и просто потому что картошка уже сварилась. Идеально под водку из графинчика. Именно из графинчика, потому что так сразу культурнее.
2. Курица в духовке с картошкой. Желательно на бутылке.
Та самая, румяная, из советской духовки, которая жарила неравномерно, но с душой. Картошка по краям обязательно подгорала, но именно за эти кусочки потом и шла борьба между взрослыми людьми, имеющими высшее образование.
Пили с ней полусладкое красное. То самое, которое «женщинам приятнее», а мужчинам «ну налей уже нормально».
3. Мимоза
Нежная, желтая, праздничная. Салат, который выглядел как весна, но внутри хранил консервированную рыбу, яйца, сыр и советскую способность делать красиво из того, что было.
К мимозе - Советское шампанское. Потому что 1 мая, весна, труд, мир, май и вообще хочется пузырьков, даже если потом идти мыть хрусталь.
4. Бутерброды со шпротами
Белый хлеб (или вкуснее бородинский, что скажете?), масло, огурчик, шпротина. Маленький гастрономический плакат: «Да здравствует вкусная жизнь!»
К бутерброду та сама еще одна рюмочка перед чаем. И пусть жена ворчит, а теща смотрит огнеметным взглядом.
5. Торт Наполеон
Слоёный, кремовый, торжественный. Тот самый торт, который нарезали неровными кусками, потому что крошился он не хуже семейных планов на майские.
И вот к нему уже подавали чай из того самого сервиза, который весь год ждал своего часа в серванте.
Идеальный день: утром демонстрация, днем застолье, вечером телевизор и чувство, что страна поработала, народ отдохнул, майонез победил.
С праздником весны, труда и салатов, девочки.
Мужу можно сказать, что это просто историческое исследование.
