Raffles Hotel - отель Легенда
История Raffles началась в 1887 году, когда четверо братьев-армян - Мартин, Тигран, Авет и Аршак Саркисы - взяли в аренду старый пляжный особняк на Бич-роуд . Они превратили его в роскошный отель с десятью номерами, назвав его в честь сэра Стэмфорда Раффлза, основателя современного Сингапура. Идея оказалась настолько удачной, что уже через несколько лет отель пришлось расширять: добавили крылья, веранды и бильярдные.
Ключевой момент произошел в 1899 году, когда архитектор Реджент Альфред Джон Бидвелл построил новое главное здание. Это было не просто здание, а технологическое чудо своего времени: Raffles стал первым отелем в регионе, который обзавелся электрическими лампами и потолочными вентиляторами.
Raffles всегда был магнитом для творческой элиты - Редьярд Киплинг, Сомерсет Моэм, Джозеф Конрад, Чарли Чаплин, Элизабет Тейлор и Майкл Джексон.
Но главная звезда отеля - это, конечно, Long Bar и его творение - Singapore Sling.
1915 год, бармен Нгиам Тонг Бун (выходец из Хайнани) решает неразрешимую проблему: дамы из высшего общества не могут пить алкоголь публично - это неприлично .
Что делает Нгиам? Он маскирует джин под безобидный розовый фруктовый сок. Смешивая джин с ананасовым соком, ликером вишни, гранадином и другими ингредиентами, он создает освежающий, сладковатый коктейль, который женщины могли заказывать, не вызывая осуждения.
Сегодня в Long Bar продается до 1200 таких коктейлей в день, что приносит около 15 миллионов долларов в год. И это при том, что за вход нужно платить, а коктейль стоит далеко не копейки .
Также в баре есть традиция бросать шелуху от арахиса на пол. Это не просто хулиганство, а официально разрешенная (и единственная в Сингапуре!) акция по «мусорению». Считается, что это отсылка к неформальной атмосфере плантаторских баров начала XX века.
Здесь до сих пор работает Лесли Данкер, 83-летний штатный историк отеля, который помнит, как подавал напитки Елизавете II и показывал номера Майклу Джексону.
Невероятное место!
