я не прокакала кофейный клуб!
🤩🤩 // но был он про матчу
19.04.2026 🤩🤩🤩🤩
🌟 у матчи прекрасная эстетика, такая, про здоровье
🌫️мы пробовали разную матчу на воде, не на молоке🌫️
честно, было очень тяжело! 😩
понравились высшие сорта, а всё что ниже, очень трудно пить без смягчителя (молока)
что удалось выяснить:
Матча разная, на это влияет ➡️
💚Грейд — условная категория и назначения матча
Например: церемониальный матча чаще мягче и слаще, кулинарный - более терпкий и яркий
💚Культивар (сорт) — разновидность чайного растения, влияющая на вкус и аромат
Например: Ябукита дает более классический и свежий профиль, Окумидори - более мягкий и глубокий
💚Терруар — природные условия региона, где выращен чай
Например: матча из Удзи может быть более тонким и сложным, а из Кагосимы - более ярким и плотным
ГРЕЙДЫ
💋(условная западная система оценки матча по качеству, вкусу и назначению)
✅Кулинарный сорт
🌟выраженная терпкость, идеален для выпечки и соусов
✅Церемониальный (премиальный)
🌟баланс для ежедневных напитков и матча латте
✅Высший церемониальный
🌟сложный, многослойный вкус умами, сладость и нежность
Пьется только на воде (но не факт)
Также бывают промежуточные: полупремиальный, стандартный и др.
в общем, интересно
к тому же у матчи
— есть своё 🍀🍀
колесо вкуса 🍀💚
нельзя хранить матчу в стеклянной посуде и заваривать её стоит с температурой от 80℃, а высшие и то ниже, где-то с 60-75℃ 💚💚
купила эту 💚💚
книгу «Матчамания», чтобы полюбить матчу без молока
и сделала фотку с Сабриной
⭐️⭐️⭐️впереди долгий путь ⭐️⭐️⭐️расширения резервуара потребления, как с кофе, и надо плотно кушать перед такими вкусовыми опытами
🪸 // я так и так выбираю
Matcha Forest
air tokyo
ORIGAMI
Беременным женщинам - с осторожностью
Употреблять в меру, как и в случае с кофе
