Поднимите руку, кто любит пиццу!!!
Я, кстати, не в ваших рядах🤭 Никогда не понимала это блюдо, но да ладно.
Несу вам версию пэпэшной пиццы на кабачке! На классическую версию не похожа — предупреждаю сразу! Но вкусненько))
Нам надо:
🟢Кабачок — 2 шт не больших (примерно 700гр)
🟢Помидор 100-115
🟢Сыр легкий — ~100-150гр
🟢Зелень (я взяла укроп лук и петрушку) — по вкусу, у меня 40гр
🟢Яйцо — 2шт
🟢Чеснок — 4 зубчика
🟢Мука рисовая — 160-200гр (зависит от того, насколько сильно вы выжмите кабачок)
🟢Курица — 500-600гр
🟢Греческий йогурт — 150гр
🟢Соль, перец, специи
Как готовим:
1⃣Кабачки потереть на терке, отжать. Мне удобно отжимать в дуршлаге: я его туда складываю и прямо над раковой жмякаю, все стекает
2⃣Кабачок посолить, смешать с яйцом, зеленью, чесноком (2 зубчика через пресс), мукой.
3⃣Распределить тесто по пергаменту, толщина должна быть где-то 1см
5⃣Запекать в духовке 180гр — 30 минут
➡️Если вдруг, спустя 30 минут тесто не будет само свободно отлипать от пергамента, то нужно сделать следующее: подцепляете тесто, либо аккуратно «срезаете» его с пергамента с помощью ножа и переворачивает другой стороной вверх, на тот же или на новый пергамент. Затем убираете в духовку еще на 10 минут, чтобы влажная сторона схватилась и подзапеклась.
5⃣Курицу нарезаем тонкими полосками, как для гуляша. Обжариваем до готовности с любимыми специями и солью (я взяла соль, сушеный чеснок)
6⃣В греческий йогурт добавляем соль и 2 зубчика чеснока через пресс, смазываем этой смесью нашу основу для пиццы из кабачка.
7⃣Сверху кладём помидор (нарезанный круглешками), обжаренную грудку, сыр и отправляем в духовку еще на 15 минут.
Можете добавить больше ингредиентов, отлично подойдут: грибы, лук, болгарский перец. У меня просто была максимально ленивая версия))
