Pieropan - классика, которая доведена до совершенства во всех смыслах, даже в ценах на эти вина.
Когда я не знаю, какое белое мне взять и не заметить,что заплатила, выбираю Soave Classico.
Pieropan - культовая винодельня, которая
подняла качество Соаве на поразительный уровень и внесла весомый вклад в развитие итальянских белых.
Вина Calvarino и La Rocca могут соперничать с производителями из разных стран и регионов, и почти всегда выигрывать по цене.
Основанная в конце XIX века, винодельня претерпела изменения в 1966 году с приходом Леонильдо Пьеропана, который, закончив обучение по специальности «Виноградарство и энология» в школе в Конельяно, приобрел новые виноградники в наиболее благоприятных районах Соаве, внедрил новые технологии и в короткие сроки стал авторитетом как в своем регионе, так и в сфере белых вин Италии.
Довольно быстро у него созрела и воплотилась идея подчеркнуть особенности ценных виноградников, разливая вина из них отдельно: в 1971 году появилось Vigneto Calvarino, первое итальянское белое крю, а в 1978 году — Vigneto La Rocca.
В начале 2000-х годов компания расширила свою деятельность в Вальполичелле, приобретя виноградник Monte Garzon.
В 2015 году зародился проект новой винодельни среди виноградников на холмах Соаве, она была открыта в 2022.
Мне повезло
https://t.me/drinkitaly, и это идеальный пример гармоничного сочетания с окружающим ландшафтом. Впечатлила и коллекция старых винтажей Соаве Классико с 1970-х, которые продают только в лучшие рестораны, позже мне такие погреба в ресторанах встречались, где можно было заказать вертикальный сет Calvarino или La Rocca.
После смерти Леонильдо в 2018 году делами занимаются его сыновья Андреа и Дарио.
Виноградники сейчас занимают около 70 га между Соаве и Вальполичеллой, а годовой объем производства около 550 тысяч бутылок.
Ассортимент вин тоже очень разнообразный, как-то я пробовала Recioto di Soave. И есть ещё Calvarino 5, особенное белое, представляющее собой купаж пяти винтажей, выдержанных на осадке более десяти лет.
Но если возвращаться к фразе выпить и не заметить, что ты заплатил, то много раз в год я пробую самую свежую и доступную интерпретацию этого региона.
Soave Classico 2024 — настоящая классика, как по названию, так и по сути, производимая с начала XX века.
Виноград на 85–90 % состоит из сорта Гарганега и на 15–10 % из сорта Треббьяно ди Соаве, холмы Соаве Классико на вулканических и известковых почвах.
В бокале ноты персика, абрикоса и груши дополняются нежными оттенками белых цветов и сахарной пудры.
Яркое богатство фруктовых ароматов в сочетании с некой четкостью и строгостью.
Вино, которое хорошо соло и подойдет к супам из морепродуктов, блюдам из овощей, само собой, к рыбе, а ещё к пирогам с соленой начинкой.
Цена у сейчас, как дома, в Италии.
