Борис Кузин | Записки Гедониста

Борис Кузин | Записки Гедониста

Public

Просмотреть канал

Не можете присоединиться? @KuzinBoris

0

61.1k Участники

Обновлено: May 11, 2026 at 6:01 PM

Борис Кузин | Записки Гедониста

Обзоры и ресторанные новости Москвы и Петербурга, рецепты и гедонизм. Канал в MAX https://max.ru/KuzinLifes Мой лайф канал @KuzinLifes Для связи: [email protected] РКН: https://clck.ru/3PjMDN

@KuzinBoris is a dedicated channel for qboriskgmailcom and kuzinlifes with regular updates in Мода, красота и образ жизни

Рейтинг

Глобальный рейтинг

#456

+2

Рейтинг по языку

#45

+1

Рейтинг по категории

#23

-1

Рост участников (Последние 10 дней)

Всего: 61.1K

Рост за 24ч: +0 0%

Loading...

Рейтинг

Требуется вход

Loading...

Loading recommended channels...

Последние посты

Борис Кузин | Записки Гедониста

12 мая 2026 г., 04:11

📷 Photo

#Москва #Анонс Чуть барных в новостей вам под вечер и в предверии выходных.

В http://brodo.moscow/ bar&kitchen началась новая глава — коктейльную карту обновил Александр Пимкин, и теперь это настоящий Cirque du BRODO. Вместо сложных описаний — цирковые сюжеты, ирония, детские воспоминания и эффект маленького спектакля в каждом бокале. Получилось легко, красиво и с той самой подачей, ради которой хочется возвращаться.

• Chapiteau — бренди, персик, сухой херес, пало-санто (950₽)
• 13 Meters — домашний вермут, грейпфрут, лемонграсс, содовая (950₽)
• Dumbo — бурбон, чёрная смородина и арахис с мини-сэндвичем (1050₽)

Карта точно претендует на звание одной из самых эффектных этой весны.

https://yandex.ru/maps/org/brodo/

8,840

567

0

Борис Кузин | Записки Гедониста

12 мая 2026 г., 04:11

📷 Photo

#Петербург #Завтрак Сегодня на французский завтрак отправляемся в https://frantsuzabistrot.ru/ — одно из моих самых любимых мест в Петербурге для завтраков.

Мой топ позиций, которые здесь обязательно рекомендую попробовать:

• Картофельный гратен с мортаделлой и пармезаном (750₽) — невероятно нежный, сливочный;
• Бельгийская вафля с красной икрой (1450₽) — очень мягкая, приятная по текстуре, а с икрой и бокалом шампанского — всегда отличная идея;
• Круассан с ванильным маслом (450₽) — без него просто запрещено уходить. Это лучший круассан, который я пробовал в городе.

Здесь уже открылась веранда — отличный повод начать свой день неспешно и вкусно.

https://yandex.ru/maps/org/frantsuza_bistrot

6,470

Борис Кузин | Записки Гедониста

12 мая 2026 г., 04:11

📷 Photo

#Москва #Обзор Не так давно сходил на сет «Поморы» от Анатолия Казакова в ресторане https://selfiemoscow.ru/ — это целый гастрономический этюд о Севере, в котором собрано не только множество гурманских продуктов — от оленины до гребешка, — но и много интересных сочетаний и способов приготовления блюд.

Всего в нём было 9 курсов. Хочу отметить те, которые мне запомнились больше всего:

• Тартар из подкопчённого оленя с чаем из грибов — очень интересные текстуры в закуске, хороший баланс;
• Помакуха с крабом и морскими ежами — небанальное сочетание;
• Рыбник из солёной трески с бульоном из водорослей — это блюдо было самым вкусным в сете, по моему впечатлению: очень хорошо приготовлено, отличный соус;
• Пастила из белых грибов и можжевельника — необычный десерт с эффектной подачей.

Сет совершенно точно про новый опыт и расширение гастрономических впечатлений, и он определённо достоин внимания. Скажу откровенно: северная кухня и множество специфичных ингредиентов — большую часть блюд, представленных здесь, я бы никогда не заказал отдельно из меню, но именно в этом и заключается интерес сета — предложить гостю попробовать то, что ему, возможно, неочевидно и непривычно.

Однозначно рекомендую — сет не похож на остальные.

Стоимость — 11.000₽ на гостя.

https://yandex.ru/maps/org/selfie/

Борис Кузин | Записки Гедониста

12 мая 2026 г., 04:11

📷 Photo

Домашние завтраки они такие! Я тотально подсел на зеленые соки по утрам, когда в Москве пью раза по 3 в неделю точно — мне и вкусно и бодрит, ну и польза в них очевидно есть в отличии об большинства фруктовых.

13,900

460

Борис Кузин | Записки Гедониста

29 мар. 2026 г., 17:01

📷 Photo

#Москва #Обзор На один потрясающе красивый ресторан в Хамовниках стало больше. Про открытие уже второго ресторана https://loro-khamovniki.lucky-group.rest/ вы у меня уже читали — теперь время обзора. Дошел сюда на ужин лично, готов делиться впечатлениями.

Ресторан получился очень уютным: на два этажа, при этом достаточно камерный. Невероятная лестница с огромным винным шкафом и живые цветы в вазах — покорили.

Что пробовал из меню:

• Карпаччо из вырезки с каперсами и пармезаном (1750₽) — очень нежное мясо, безумно ароматный сыр, ничего лишнего
• Морской гребешок с клубникой (1590₽) — сам гребешок отличный, но клубника была кислая и безвкусная, я бы предложил заменить ягоду на что-то более удачное сезонное
• Салат с прошутто, грушей и рикоттой (1390₽) — люблю такие сочетания, отличный, очень здорово здесь звучит фундук
• Каламарата с тартаром и трюфелем (2950₽) — просто идеальная и безумно вкусная, я фанат сливочных соусов в пасте, за этой точно вернусь.

Очень понравился и сервис — внимательный, «взрослый» в хорошем смысле, без лишних вопросов и сдержанный. Люблю в подобных ресторанах такой подход.
Проект точно получился отличным, еще вернусь пробовать завтраки.

https://yandex.ru/maps/org/loro/

Борис Кузин | Записки Гедониста

29 мар. 2026 г., 17:01

📷 Photo

#Москва #Дайджест Давненько с вами не делился планами на выходные, на этой неделе набралось достаточно интересных поводов.

27 марта:

•Проект «неТРЕЗВЫЕ» сегодня проведет винную встречу посвященную Кэролин Бессетт-Кеннеди, одной из самых обсуждаемых девушек последнего месяца и самых узнаваемых фигур моды 1990-х. Будут подавать 5 видов вин и закуски к нему.

•В Радио с 20:00 за пульт встанет диджей и путешественник Михаил Евдокимов и представит гостям свои впечатления из разных уголков мира через музыку.

28 марта:

•в Door2310 состоится финал, к которому шли долго и красиво. Коктейльная серия «50 оттенков Negroni» завершена: все 50 твистов наконец-то собраны. В этот вечер идеолог бара Дима Нестеров представит заключительную подборку - последние акценты в истории, посвящённой одному из самых культовых коктейлей мира - Negroni.

•В Zea пианист за белоснежным роялем исполнит знакомые мелодии в тандеме с саксофонистом, а музыкальный бэнд Only Friends представит захватывающий вокальный перфоманс. Начало с 19.30

29 марта:

•в YAUZA состоится концерт Cinematica Orchestra. В программе – музыка из популярных фильмов и неоклассика, которые соединяются в одном вечере, где кино разворачивается внутри зрителя. Начало в 19.00

Борис Кузин | Записки Гедониста

29 мар. 2026 г., 17:01

Сегодня специальный обед в ресторане Ayu, пробую новый сет из сезонных продуктов, впечатления будут обязательно отдельным постом, есть о чем рассказать!

13,100

380

0

Борис Кузин | Записки Гедониста

29 мар. 2026 г., 17:01

🎥 Video

13,200

509

0

Борис Кузин | Записки Гедониста

29 мар. 2026 г., 17:01

⚡️Официально: ФАС до конца 2026 года не будет привлекать к ответственности за размещение рекламы в Telegram и на YouTube


Открываем шампанское, коллеги.
Рекламу можно приобрести тут:
[email protected] 😌 🥂

18,300

711

0

Борис Кузин | Записки Гедониста

29 мар. 2026 г., 17:01

📷 Photo

#Москва #ОткрытиеНедели Японские рестораны продолжают захватывать столицу, новое открытие в Зарядье — https://ima.rest/, камерный японский ресторан Аркадия Новикова с философией «здесь и сейчас».

Это место про замедление: панорамные окна на концертный зал, минималистичный интерьер и кухня, где нет ничего лишнего. Шеф Такуми Вада-сан делает ставку на чистоту вкуса и идеальную температуру, превращая каждое блюдо в почти медитативный опыт.

Ингредиенты — напрямую из Японии, техники — отточены веками. Здесь важно не просто есть, а чувствовать: текстуры, баланс, умами. Отдельного внимания заслуживает теппан-зона с живым приготовлением и продуманная карта саке и вин.

Что в меню:
• Нигири суши (от 490₽) • Таиаки из тунца блюфин с понзу (1900₽) • Добинмуси с ама-эби и крабом (1900₽) • Рис унадзю с угрем (1600₽)

IMA — место, куда стоит идти за тишиной вкуса и редким ощущением фокуса в центре города.

https://yandex.ru/maps/org/ima/

13,900

Борис Кузин | Записки Гедониста

29 мар. 2026 г., 17:01

В апреле буду с рабочим визитом в Петербурге, кто хочет посотрудничать и пригласить на обзор, пишите, есть всего пару слотов!

21,100

729

0

Showing 11 of 11 posts

No more posts