Догадайтесь, почему у меня недавно не получились простые чечевичные лепёшки?
Конечно, из-за Луны в Овне. Других причин нет.
Просто я опять решила питаться правильно.
Полезно. С белком. И с этим намерением нашла Самый Простой Рецепт.
Значит, берете красную чечевицу, допустим стакан.
Замочили на ночь, всё как у людей, всё по науке.
Утром она уже выглядит так, будто знает, чем всё закончится, но молчит.
Слили воду, добавили воду, пробили блендером, соль, чеснок, паприка — красота. Не тесто, а перспектива.
Дальше лёгкая часть — пожарить. Казалось бы.
Разогрели сковородку, самую непригорающую на свете, сбрызнули маслом, взболтали тесто. Ещё раз взболтали — потому что иначе нельзя.
Налили.
Ждём.
Ждём.
Ждём до уровня внутреннего роста.
Поддеваем силиконовой лопаткой, потому что деревянная, как известно, провоцирует трещины.
Видим трещину.
Делаем вид, что не видим.
Ждём ещё немного, потом прибавляем огонь — сколько можно уже.
Собираемся с силами, переворачиваем —
получается три лепёшки, хотя была одна.
В этот момент где-то в кулинарном пространстве раздаётся голос опытного человека:
— не расстраивайтесь, это нормально, вы наловчитесь. С двухсот двадцать пятого раза получается идеально.
Мы не уточняем, у кого.
Первая лепёшка, уже в трёх частях, выходит красивой, красноватой, почти как в рецептах.
Появляется надежда: сейчас всё сложится — и белок, и польза, и новая жизнь.
Вдохновлённые, приступаем ко второй.
Повторяем всё: взболтать, налить, ждать. Но быстрее — мы же теперь опытные.
И добавляем огонь.
И тут сковородка говорит, — нет.
Лепёшка трескается сразу, одна половина переворачивается, вторая решает остаться и жить своей жизнью.
Отскребаем её и отправляем в утиль, понимая, что даже у непригорающей сковородки есть предел терпения, и он найден.
Дожариваем то, что выжило.
Даём дочери, вердикт — 👎🏻
Даём сыну, вердикт — 🤢
Даём мужу — говорит, похоже на сосиски. А сосиски у него в категории 👎🏻🤢
Пробуем сами.
Очень вкусно.
Особенно с сыром.
Особенно если никому не показывать.
Стоим, смотрим в миску с оставшимся тестом, проходим все стадии от «ну полезно же» до «ну его к лешему».
Муж говорит:
— ты же нормальный чечевичный суп делала, зачем ты это всё?
Вот что ему ответить? Луна в Овне, дорогой.
В общем, лепёшки хорошие.
вкусные, но характер сложный.
Рекомендую в качестве комплексного теста:
на стрессоустойчивость,
на лояльность мужа к вашим кулинарным талантам
и на благосклонность к вам Луны, когда она в Овне.
