🌟🌟🌟🌟
Меня очень заинтересовали дескрипторы этого лота 🧋
Зерно: Гватемала Хасинто Мендес Моралес
Дескрипторы: груша, грецкий орех, жасмин, сливочная карамель, белый персик
Обработка: мытая
Разновидность: Катурра, Паче
Регион: Сан Педро Некта, Уеуетенанго
Высота: 1500 м
Q-грейд: 86
Обжарка: фильтр
Обжарщик: Kojo
Метод заваривания: дрип
Оу, а тут дрип формата VFR
Мы с вами на канале их ещё не заваривали, это первый, с почином 😁
Так вот, дрип сделан таким образом, что его можно использовать не только на высокие кружки, так как он сам низенький (как я) и имеет 3 позиции сцепления с кружкой
Плюс он более широкий (тут не попал), что позволяет больше контролировать экстракцию и заваривать его по спирали как воронку v60, к примеру
Но в целом я и обычные дрипы так завариваю 🐈
Делал по рецепту:
3 пролива до 180 воды
t 93°, вода 84 ppm
50, 60, 70 гр воды
По собственным ощущениям:
❗️В аромате при открытии дрипа цветы, карамель, косточковые
❗️Во время заваривания груша, орехи, карамель
❗️На горячей в сервере косточковые, карамель
❗️В букете апельсин, оттенок груши/яблока есть
❗️На остывании больше уходит в персик с орехом
❗️На послевкусии жасминовый чай
Кислотность выше среднего, сочная, цитрусовая
Сладость средняя
Послевкусие продолжительное
Тело среднее, сочное
Кислотненькая довольно таки Гватемала, я тут помимо персика и груши/яблока чувствуется прям кисло-сладкий апельсин, интересный вариант заварки дрипа
И да, он слегка ореховый, но кокоса я тут не почувствовал
А ещё то ли я использовал не ту тару, то ли плохо потряс перед заливом, но у меня один нижний край пошёл ниже второго, перевешивал буквально, и получилось, что бОльшая часть дрипа лилась через него
Благо хуже не стало от этого 🥰
https://vk.ru/coffeejnik
https://t.me/boost
#обзор #кофе #дрип
