#theweldercatherine
в лаборатории нашего НИИ ККК небольшой ремонт, по такому случаю была открыта подходящая банка кофе в ярком RAL 6024. это уже вторая коллаборация Сварщицы и производителя краски TALATU. ну у кого на хозяйственных полках не стояли жестяные банки в повторном использовании? у меня дома в похожей хранились отвёртки и молотки, эту приспособим под кашпо для орхидеи🌸
внутри три лота из разных стран — Кения, Эфиопия и Колумбия, и каждая в разной обработке. начнём с
🔥 эфиопия ворка
🤩обработка: мытая
🤩дескрипторы: черносмородиновый лист, чай с лимоном, цветочные ноты, персик
сразу оговоримся, что на упаковках дрипов дескрипторов нет, указываем те, что нашли на сайте Сварщицы к этим лотам
до заваривания чувствовались шоколад и томаты с зеленью (почти как «3 корочки»), в чашке шоколад остался и к нему добавилось абрикосовое варенье. фруктово-цветочная сладость выше среднего. тело средней плотности, по текстуре напомнило густой сок. в букете — белые цветы, немного цитрусов, косточковые фрукты и леденцы «барбарис» (2,5 попадания из 4). кислотность мягкая, очень похожа на апельсин, послевкусие отдаёт ванилью, горечь незаметная.
🔥 кения киломбе
🤩обработка: натуральная
🤩дескрипторы: вишня, виноград, тёмный шоколад
кенийский кофе в натуральной обработке очень редко когда удаётся выпить. это было настолько непривычно по вкусу, что после первого глотка мы воскликнули: «так вот ты какая, натуральная кения!»
сам дрип пах как соус терияки, а точнее как та корочка, что образуется от него при жарке. после заваривания чувствовался аромат солений и укропа. в букете ничего этого не осталось, чувствовались только вяленые фрукты, специи и шоколад (1 попадание из 3). сладость высокой интенсивности, напомнила карамель и сухофрукты. фруктовая кислотность раскрывается в послевкусии и в нём ещё долго остаётся вяленое яблочко. горечь ниже среднего.
🔥 колумбия компанья либертад ф6
🤩обработка: мытая, анаэробная
🤩дескрипторы: красная смородина, голубика, молочный шоколад и чёрный чай
один вдох и сразу понятно, что это анаэроб — ярко чувствуется ликёр, к нему добавились шоколад и ягодное варенье, в чашке же — карамельный попкорн. фруктовая сладость выше среднего (вообще, по итогу получилась очень сладкая банка!), тело средней плотности. в букете всё тот же карамельный попкорн, а ещё шоколад и лимончик (1 попадание из 4). кислотность тоже лимонного характера, постепенно затухает в длительном послевкусии. горечь и тут прошла мимо.
вот такая сладко-кислая кофейная банка теперь у нас на полке, ждёт своего следующего воплощения.
2045 ре за банку в 15 дрипов (по 12,5 г.)
136 за дрип
🧑🌾а пока пробовали все эти дрипы, смотрели
https://t.me/theweldercatherine (что сказать, тоже захотелось)
