Брюс Бар

Public

Просмотреть канал

Не можете присоединиться? @bruce_bar

1.9k Участники

Обновлено: May 6, 2026 at 11:28 AM

Брюс Бар

Cocktail & Whisky Bar in the heart of Moscow. Regular whisky tastings. Москва, Брюсов переулок д.2/14, строение 1 Тел. :+7(985) 969-73-89

@bruce_bar is a growing community focused on cocktail and moscow and related topics

Рейтинг

Глобальный рейтинг

#456

Рейтинг по языку

#45

Рейтинг по категории

#23

-1

Рост участников (Последние 3 дней)

Всего: 1.9K

Рост за 24ч: +0 0%

Последние посты

Брюс Бар

25 апр. 2026 г., 16:01

📷 Photo

Мастер-дистиллер The "Old Bushmills" Distillery Колум Иган (Colum Egan) утверждает, что Bushmills хорош не потому, что существуют давно, он существуют давно, потому что хорош. Сегодня, 21 апреля, в 20.00 мы проверим это утверждение на примере сета из 3-х и 3-х блендов с большой долей солодового компонента:

Bushmills The Original Irish Whiskey, 40% ABV - купаж солодовых виски тройной перегонки от Bushmills (45%) и зерновых (maize) виски от Midleton (55%). В профиле выдержки бочки из-под бурбона и хереса. Выходит с 1888 года!

Bushmills Black Bush Irish Whiskey, 40% ABV - купаж солодовых виски тройной перегонки от Bushmills (80%) и зерновых виски от Midleton (20%). В профиле выдержки бочки из-под бурбона (20%) и хереса Олоросо (80%). Выходит с 1934 г., назван Black Bush в 70-ых.

Proper No. Twelve Irish Whiskey, 40% ABV - купаж солодовых виски тройной перегонки от Bushmills и зерновых виски. Выдержка не менее 4-х лет в сильно обожжённых бочках
из-под бурбона первого наполнения.

527

Брюс Бар

25 апр. 2026 г., 16:01

📷 Photo

Сладкая штучка с берегов реки Шаранта! Напиток мало известной у нас категории мистель. Мы уже знакомили наших гостей с яблочным мистелем из Нормандии Pommeau de Normandie, настало время виноградного мистеля из региона Коньяк - Pineau Des Charentes.

Для его производства виноградному соку (75%) не дают забродить, добавляя коньячные спирты (25%). Купаж отправляют на выдержку в бочки из французского дуба. Таким образом, естестественные сахара винограда остаются практически не тронутыми, что делает пино натурально сладким. История этого напитка уходит корнями в конец 16-ого века, а с 1945 года его производство регламентировано AOC Pineau Des Charentes, действующего в департаментах Шаранта, Приморская Шаранта и Дордонь.

Наш белый пино от старого коньячного дома Henri Mounier имеет 129 г остаточных сахаров на литр, которые очень хорошо сбалансированны кислотностью винограда сортов Уни Блан, Фоль-бланш и Коломбар. Выдержка 3 года в бочках из французского дуба разной степени плотности.

Спешите пробовать!

491

Брюс Бар

25 апр. 2026 г., 16:01

📷 Photo

В этот день, 20 апреля, в 1608 году, король Яков I выдал сэру Томасу Филлипсу лицензию на дистилляцию в графстве Антрим, где находится деревенька Бушмилс. Связь с этой лицензией делает основанную здесь в 1784 году The "Old Bushmills" Distillery старейшей лицензированной винокурней в мире. Так что, как говорят на винокурне, "без деревни не было бы виски", но добавляют - "без виски не было бы деревни".

Во вторник, 21 апреля, в 20.00 мы отметим 418-ую годовщину Bushmills сетом из 6 позиций, три из которых - Triple Distilled Single Malt Irish Whiskey.

Bushmills 10 YO Single Malt Irish Whiskey, 40% ABV - в профиле выдержки бочки из-под бурбона и хереса.

Bushmills 14 YO Single Malt Irish Whiskey, 40% ABV - выдержка в бочках из-под бурбона первого и второго наполнения, довыдержка год в бочках из-под сладкого креплёного вина Малага.

Bushmills 16 YO Single Malt Irish Whiskey, 40% ABV - выдержка в бочках из-под бурбона и хереса олоросо, довыдержка 1 год в бочках из-под портвейна.

635

Брюс Бар

25 апр. 2026 г., 16:01

📷 Photo

Сорт винограда Неббиоло (от итальянского слова nebbia — "туман") - основа самых престижных вин из Пьемонта, да и Италии в целом, предстанет перед нами сегодня 14 апреля, в 20.00 на как сольно, так и в компании с другим пьемонтским автохтоном Весполина:

La Piemontina, Colline Novaresi DOC Rosso, 2022, 12.5% ABV - красное сухое вино из винограда сортов Неббиоло и Весполина. Ручной сбор. Выдержка 6 месяцев в бочках различного размера, стабилизация 3 месяца в бутылке.

La Piemontina, Ghemme DOCG, 2020, 13% ABV - красное сухое вино из винограда Неббиоло, выращенного в зоне Гемме, Вина Ghemme DOCG считаются одними из самых аристократичных вин Италии и Пьемонта. Исключительно ручной сбор. Выдержка в дубе 18 месяцев, финальная выдержка в бутылках минимум 6 месяцев.

La Piemontina, Nebbiolo, Colline Novaresi DOC, 2021, 13% ABV - красное сухое вино из винограда Неббиоло. Ручной сбор, выдержка в дубе 18 месяцев, стабилизация в бутылке 3 месяца.

909

Брюс Бар

25 апр. 2026 г., 16:01

📷 Photo

Для ирландского виски метафора о трёх китах, на которых всё держится, в конце 20-ого века стала реальностью: на карте виски Ирландии, не разделённой, в отличии от карты политической, на 2 части, осталось всего 3 винокурни. Одним из китов, благодаря которому устояла вся индустрия и стало возможным её Возрождение, является The "Old Bushmills" Distillery. Винокурня ведёт свою летопись с 1608 года - даты выдачи лицензии на производство Воды Жизни графству Антрим, в котором она находится. С этой точки зрения это самое старое лицензированное производство виски не только в Ирландии, но и во всем мире.

Во вторник, 21 апреля, в 20.00 мы припадем к корням этого толкинского энта в мире виски. Коллеги из компании Simple приготовили для нас сет из 6 позиций, раскрывающий стиль винокурни, который для многих является синонимом истинно ирландского стиля:

Bushmills Original
Bushmills Black Bush
Bushmills 10 YO
Bushmills 14 YO
Bushmills 16 YO
Proper Twelve

Стоимость участия в дегустации 3500 руб., регистрация обязательна!

663

Брюс Бар

25 апр. 2026 г., 16:01

📷 Photo

Когда мы говорим "игристое из Италии", то эхо вторит "Шарма". Конечно, можно вспомнить франчакорту или что нет запрета и есть практика делать просекко методом шампенуа и настаивать на осадке, но это всё исключения. Во вторник, 14 апреля, в 20.00 в копилку исключений мы добавим игристые из Пьемонта от La Piemontina:

La Piemontina, Metodo Classico Extra Brut, 2020, 12% ABV - изысканный blanc de blancs из автохтонного сорта винограда Эрбалуче, выращенного в Северном Пьемонте. Исключительно ручной сбор. Произведено классическим методом шампенуа, выдержка на осадке 36 месяцев.

La Piemontina, Metodo Classico Rosato Brut, 2020, 12% ABV - розовое игристое вино брют из 100% Неббиоло, созданное по классическому методу шампенуа, выдержка на осадке 36 месяцев.

La Piemontina, Metodo Classico Limited Edition Extra Brut, 2022, 12.5% ABV - blanc de noirs из винограда Пино Неро, созданное по классическому методу с выдержкой на осадке 20 месяцев.

954

Брюс Бар

25 апр. 2026 г., 16:01

📷 Photo

Эрбалуче — редкий ныне белый сорт винограда, один из старейших автохтонных сортов Пьемонта, упомянутый ещё в 1606 году. Известен высокой кислотностью и способностью создавать разнообразные вина — от сухих и игристых до сладких пассито. Счастливчики, успевшие записаться на 14 апреля, в 20.00, не только попробуют его в и тихом проявлении, но и получат бутылочку в подарок. На фото он в паре с другой дегустационной позицией - розэ из гораздо более знаменитого пьемонтского автохтона Неббиоло.

La Piemontina, Colline Novaresi DOC Bianco, 2024, 13% ABV - белое сухое вино из винограда Эрбалуче. Винификация и выдержка 6 месяцев в стали, дополнительная стабилизация 2-3 месяца в бутылке.

La Piemontina, "Roise", Colline Novaresi DOC Rosato, 2024, 12.5% ABV - розовое сухое вино из винограда сорта Неббиоло. Выдержка 6 месяцев в дубовых бочках, стабилизация 3 месяца в бутылке.

832

Showing 7 of 7 posts

No more posts

Рейтинг

Требуется вход

Отзывы пользователей (0)

Пока нет отзывов. Будьте первым, кто поделится своим опытом!

Брюс Бар

Брюс Бар

Рейтинг

Рост участников (Последние 3 дней)

Последние посты

Рейтинг

Отзывы пользователей (0)

Похожие каналы Telegram

DJ BALDIN – фан аккаунт

РУМ БАР | 13-14.03 | ВХОД 0₽

Митбоулинг Клуб

БЕЗ'ДНА ФМ

Beat Weekend в Воронеже

Полка / Mixtape Pretty

АЛОТ

VISA KITCHEN

Похожие каналы Telegram

DJ BALDIN – фан аккаунт

РУМ БАР | 13-14.03 | ВХОД 0₽

Митбоулинг Клуб

БЕЗ'ДНА ФМ

Beat Weekend в Воронеже

Полка / Mixtape Pretty

АЛОТ

VISA KITCHEN

Отзывы пользователей (0)

Последние посты