Всё так же любим эксперименты, вкусную кухню и тёплые встречи. Заходите — будем рады!
Парк Горького | Крымский Вал, 9с21
ресторан • бар • можно с питомцами
С 11:00 до 00:00
бронь столиков: +7 (926) 513-91-72
Яндекс: https://eda.yandex.ru/r/8_oz_cwots
Join @bar8oz for exclusive 5139172 and 0000 content and discussions in 12
Пока нет отзывов. Будьте первым, кто поделится своим опытом!
Последние посты
Заметки | 8 Оз
26 апр. 2026 г., 02:19
📷 Photo
От всей души поздравляем вас со светлым праздником Пасхи!
32
6
0
Заметки | 8 Оз
26 апр. 2026 г., 02:19
📷 Photo
✍️ Чек-лист «Апрель в парке»
Апрель пролетает быстро, поэтому вот вам план-минимум на этот месяц:
1. Найти первые подснежники (или хотя бы намек на первую траву) на дальних аллеях.
2. Сделать селфи у пруда, пока деревья еще прозрачные и свет ложится особенно мягко.
3. Сменить тяжелый пуховик на легкое пальто и устроить долгий променад.
4. Покормить уток (но только правильным кормом!).
5. Заглянуть в "8 Оз" за согревающим рафом, чтобы обсудить итоги прогулки.
Весна чувствуется в каждом вдохе. Не пропустите эти моменты за суетой будней. Ждем вас в пункте №5 нашего списка!
27
6
Заметки | 8 Оз
26 апр. 2026 г., 02:19
📷 Photo
🥕 Сладкий акцент: история нашего морковного пирога
Вы часто спрашиваете, в чем секрет нашего фирменного морковного пирога. Рассказываем.
Его история началась с поиска того самого «вкуса детства», но в современной интерпретации.
Мы долго экспериментировали с пропорциями специй — корицы, мускатного ореха и имбиря, — чтобы добиться пряного, согревающего аромата.
Главный секрет — в текстуре. Мы используем много сочной моркови и грецких орехов, а сверху покрываем пирог нежным кремом на основе сливочного сыра.
Он получается в меру сладким, плотным, но при этом удивительно нежным. Это десерт, который одинаково хорош и с крепким эспрессо, и с ароматным чаем. Попробовав однажды, вы точно вернетесь за вторым кусочком.
30
Заметки | 8 Оз
26 апр. 2026 г., 02:19
📷 Photo
Добрый вторник в "8 Оз"!
Если сегодня в планах — основательно подкрепиться и получить максимум гастрономических впечатлений, рекомендуем присмотреться к нашей самой мясной позиции — пицце Кон Карне.
🌡️ Температура прогреется до 15°С
☔ Вероятность дождя — 0%
☀️ UV-индекс 1
💨 Ветер до 3 м/с
Название Con Carne переводится с итальянского дословно — «с мясом». В 8 Oz эта пицца представляет собой выверенную комбинацию протеина и пряности. В составе — сытная база из нескольких видов мясных деликатесов, которая раскрывается на тонком тесте с хрустящими бортами из дровяной печи.
Секрет правильной мясной пиццы — в очередности выкладки ингредиентов. Мясо располагается поверх моцареллы, чтобы под воздействием температуры (около 400°C в печи) жир слегка подтапливался и пропитывал соус, не давая основе размокнуть.
Это создает тот самый «эффект умами» — пятый вкус, отвечающий за чувство глубокого насыщения. Кон Карне — лучший выбор для тех, кто ценит плотность вкуса и нуждается в качественной энергии для активного дня.
38
Заметки | 8 Оз
26 апр. 2026 г., 02:19
📷 Photo
Энергичный вторник в "8 Оз"!
Если сегодня в планах — начать день ярко и получить максимум пользы, рекомендуем присмотреться к нашей самой колоритной позиции — Мексиканскому скрэмблу с гуакамоле и томатной сальсой на гречневом хлебе.
🌡️ Температура прогреется до 9°С
☔ Вероятность дождя — 0%
☀️ UV-индекс 1
💨 Ветер до 3 м/с
Этот завтрак — настоящая суперфуд-комбинация. В основе — нежный скрэмбл, который мы подаем на ароматном безглютеновом гречневом хлебе. Главную роль здесь играет дуэт текстур: маслянистое гуакамоле из спелого авокадо и освежающая томатная сальса с легкой кислинкой.
Секрет идеального скрэмбла — в «томлении» на медленном огне, что позволяет сохранить кремовую текстуру яиц. Гречневый хлеб добавляет блюду характерный ореховый привкус и долгие углеводы, а авокадо — правильные растительные жиры.
Такое сочетание ингредиентов создает идеальный баланс белков и клетчатки. Мексиканский скрэмбл — лучший выбор для тех, кто ценит эстетику в тарелке и нуждается в качественном заряде энергии для продуктивного дня.
29
Заметки | 8 Оз
26 апр. 2026 г., 02:19
🎥 Video
🥘 «Мы просто на кофе» — история, которая закончилась ужином
Это классический сценарий 8 Oz. Вы заходите на быстрый эспрессо, но аромат свежей выпечки и уютное кресло меняют планы.
Сначала к кофе добавляется десерт, затем завязывается разговор, и вот вы уже заказываете наш борщ или пасту.
Не зря запах свежего кофе и выпечки входит в топ-3 самых уютных ароматов в мире, которые заставляют людей чувствовать себя в безопасности. Мы не торопим вас.
Напротив, мы создаем условия, в которых хочется отменить следующую встречу и просто побыть здесь. Потому что кофе — это только начало большой гастрономической истории.
39
6
Заметки | 8 Оз
26 апр. 2026 г., 02:19
📷 Photo
🥗 5 блюд для уютного весеннего дня у пруда
Если ваш маршрут пролегает мимо пруда, загляните к нам за порцией свежести. Наш топ для весенней прогулки:
1. Хумус с мини-питой: нежная текстура и пряный аромат.
2. Греческий салат: крупные куски овощей и правильный сыр фета.
3. Салат с козьим сыром: для тех, кто любит изысканные сочетания.
4. Яблочный пирог: наш легендарный десерт по домашнему рецепту.
5. Авторский чай: с травами и ягодами.
Кстати, греческий салат в самой Греции называют «хориатики» (деревенский), и секрет его вкуса — в крупной нарезке, сохраняющей сок овощей. Эти блюда идеально насыщают, не оставляя тяжести, чтобы вы могли продолжить наслаждаться весенним днем.
39
Заметки | 8 Оз
26 апр. 2026 г., 02:19
📷 Photo
👨🍳 Джейми Оливер: эволюция домашней кулинарии.
Джейми Оливер радикально изменил подход к приготовлению еды, внедрив концепцию «Голый шеф».
Суть метода — в отказе от сложных ресторанных техник (соусов на основе демигласа, филигранной нарезки) в пользу сохранения исходного вкуса продуктов.
Оливер стал первым шеф-поваром, который перевел кулинарию в плоскость социальной политики.
Благодаря его кампании Feed Me Better правительство Великобритании выделило 280 миллионов фунтов стерлингов на реформу школьного питания и запрет трансжиров в столовых.
Его методика приготовления обедов за 15–30 минут строится на использовании сезонных ингредиентов и интуитивной дозировке специй, что сделало качественную гастрономию доступной для массового потребителя.
53
Заметки | 8 Оз
26 апр. 2026 г., 02:19
📷 Photo
🌿 Постное меню в 8 Oz: вкус, в котором нет компромиссов
Соблюдаете ли вы пост или просто решили добавить в рацион больше растительных блюд — наше специальное меню докажет, что овощи, зелень и злаки могут быть настоящим гастрономическим приключением.
Мы собрали яркую палитру вкусов: от пряной хариссы до печеной тыквы. Каждое блюдо — это баланс пользы и эстетики.
Что обязательно стоит попробовать?
Для начала — фокачча прямиком из печи. Выбирайте классику с розмарином и морской солью или вариант с пикантным песто.
Салаты с характером: вьетнамский салат с арахисом и мятой для любителей свежести или сытный Грузинский салат с грецким орехом и чили.
Горячее и согревающее
• Классика поста — борщ с зеленью и чесночными гренками.
• Наш хит — бархатистый крем-суп из печеной тыквы.
• Любителям Италии — пенне арабьятта с запеченным баклажаном.
• Домашний уют в тарелке — жареный картофель с вешенками и шампиньонами.
✨ Ждем вас в 8 Oz, чтобы пробовать весну на вкус!
54
Заметки | 8 Оз
26 апр. 2026 г., 02:19
📷 Photo
Суп как терапия: почему это идеальная еда в межсезонье?
Весеннее солнце часто обманчиво: +10°C в тени ощущаются как вызов иммунитету. В такую погоду тарелка горячего супа работает лучше любого шарфа. И дело не только в температуре.
Наваристые бульоны богаты глицином и другими аминокислотами. Они не только укрепляют стенки сосудов, но и мягко успокаивают нервную систему, помогая организму адаптироваться к перепадам давления и температуры.
Чтобы суп принес максимум пользы, он должен томиться часами — именно долгое приготовление позволяет извлечь из ингредиентов всю глубину вкуса и плотность нутриентов.
Будь то классический борщ с его идеальным балансом кислоты и сахара или домашняя лапша с фрикадельками, напоминающая о детстве, — это не просто еда. Это способ «заземлиться», согреться изнутри и дать организму ресурс для долгой прогулки на свежем ветру.
