Мы начинаем новую серию постов о местах, которые сформировали «Левокумское». Ведь вино - это не просто сорт винограда, это ещё и отпечаток земли, история людей и дыхание степи.
Сегодня говорим об одном из самых необычных уголков нашего района - ауле Ники.
Официально его давно нет на картах, но местные помнят и рассказывают. Возник он на стыке культур, в степи, где веками кочевали, оседали, сеяли хлеб и растили виноград. Это место - настоящий перекрёсток судеб, где встречались и мирно уживались традиции народов, исстари населявших Левокумье. Именно отсюда, из таких вот маленьких, почти забытых хуторов и аулов, и начиналась жизнь нашего края.
В этих местах издавна жили крепкие, работящие люди, привыкшие полагаться на себя и свою землю. И сейчас, спустя годы, мы чувствуем эту связь. Выходим в поле, где когда-то шумели сады и звенели косы, и понимаем - всё это часть одного целого.
А ещё Левокумье - это бескрайняя степь, колышущееся море ковыля и небо, в котором кружит стрепет - редкая степная птица, ставшая символом на наших этикетках. Раньше в этих местах даже было село Стрепетово, в честь неё названное. Для нас стрепет - не просто птица, а знак свободы и дикой, первозданной красоты, которую мы стараемся сохранить. А ковыль - это «волосы» степи, её главная стихия.
А если пройтись по берегам реки Кумы, можно услышать отголоски совсем другой эпопеи. В 1962 году в наши края вернулись казаки-некрасовцы - потомки донских казаков, более 250 лет прожившие в Турции. Они поселились в посёлках Новокумский и Кумская Долина, возродив здесь традиции виноградарства и старообрядчества. Это они, помимо прочего, принесли с собой и особые традиции ухода за виноградной лозой, передаваемые из поколения в поколение. Сегодня их потомки живут здесь же, храня свой язык, песни и вековые устои, и многие из них трудятся на виноградниках.
Именно в этой многоголосице культур, в этом переплетении судеб и рождается наше вино. Оно - продолжение истории места, в котором переплелись и бескрайняя степь с ковылём и стрепетом, и тихая гладь Кумы, и непростая, но гордая судьба казаков-некрасовцев.
