Немного сладкой сказки на ночь 🌙: сливовый пирог со сливовым мороженым, рецепт которого в начале 1980х появился в The New York Times. Придумала его Мэрион Бэрроуз, американский кулинарный обозреватель и писатель. С 1974 по 1981 гг. она была редактором раздела о кухне газеты The Washington Post. С 1981 года — репортером, а с 1983 вела колонку в The New York Times.
Тогда же газета стала публиковать рецепт Plum Tortе каждый сентябрь с 1983 по 1989 год. Спустя шесть лет редакторы приняли решение, что, пожалуй, хватит. В тот год рецепт должен был отправлен в печать в последний раз.
«Чтобы противостоять ожидаемым протестам читателей, — писала Берроуз несколько лет спустя, - рецепт был напечатан большим шрифтом, чем обычно, с пунктирной линией-границей, чтобы люди могли его вырезать и сохранить».
Но это не помогло. Редакция газеты была завалена письмами рассерженных читателей.
«Оформление рецепта, как и сам торт, получилось горько-сладким»,
— писал один из них, намекая на то, что типографические улучшения не скрасят горечь расставания с излюбленным рецептом.
Эта история так взбудоражила наших шефов, что они решили добавить его в меню, но немного усилили сливовый акцент и добавили то, чего никогда не было в оригинале, — сливовое мороженое, которое подчёркивает характер пирога.
Вот такая история сильной и независимой женщины, оригинального пирога в преддверии самого "женского" дня.
А что же готовим мы на 8 марта? завтра утром мы расскажем, что ждет всех лейдиз в канун воскресенья в BRODO. Рекомендуем активировать уведомление, потому что там будет целых два сюрприза: пикантный 🔥 от Андрея и расслаблящий от нашей подруги из Прованса Татьяны!
