На кухне лорда дракона. Картофель Пушкинский
Лорд Валерон дочитал письмо, скомкал бумагу и бросил на пол. Весь облик говорил о том, что он раздражён. И пусть лорд находился в человеческой ипостаси, казалось, ещё миг и из пасти вырвется пламя, а когти оставят следы на гладком мраморе.
—Дурные вести, милорд?— невозмутимо поинтересовался советник Илион.
—Вроде того. Помнишь народ Потатос, славящийся своими друидами?
—Разумеется, делегация должна прибыть со дня на день.
—В том то и беда. До меня только сейчас дошло письмо, где подробно расписаны предпочтения чужеземцев. Они обожают картофель. Делают с ним лепёшки, блины, запекают и тушат. Их любимое блюдо — варёный картофель с зеленью и маслом.
—Так давайте его и подадим,— предложил советник.
—Нет,— отмахнулся Валерон, — Во-первых, это слишком просто. Во-вторых, могут оскорбиться, если неверно приготовим их традиционное блюдо.
—Правильно говорите, милорд. Может, сделать картофельную запеканку с мясом или начинить беконом?
—Не вариант. В письме чётко сказано, что они не едят мясо. Совсем.
—надеюсь, ваша новая кухарка что-нибудь придумает. Пойду уточню.
Не став тянуть дракона за хвост, Илион подхватил с пола измятое письмо и поспешил на кухню.
* * *
От большой раскалённой печи шёл сильный жар. В воздухе витали запахи еды и ароматы специй. На стенах были развешаны всевозможные приспособления от плоских ложек, до замысловатых венчиков. Так как было время готовить обед, стук ножей о доски смешивался с голосами слуг.
Руководила всем молодая девушка с пшеничными волосами и медовыми глазами. Это и была новая кухарка —Ларана.
—Что-то случилось, господин?— спросила она, заметив советника.
—В замок едут особые гости,— сказал Илион, а после прочёл письмо с подробными инструкциями.
—Не тревожтесь. Думаю, мне найдётся, чем их удивить.
* * *
Как и предсказывал советник, делегация из Потатоса вскоре прибыла во дворец лорда Валерона. Приняли гостей с уважением и причитающимися почестями.
Однако хозяин был немного взволнован. Союз с этим народом был важен и не хотелось, чтобы отношения испортились из-за какой-то мелочи вроде неверно поданного блюда. Но, кажется, всё шло хорошо.
Слуги подали запечённый, фаршированный овощами и залитый яйцом картофель. Но больше всего гостям понравилась нежнейшая золотистая запеканка с зеленью.
—Что это за чудо?— спросил друид с густой бородой.
—Боюсь, об этом знает лишь Ларана, кухарка лорда Валерона,— ответил советник Илион.
—Так позовите сюда эту деву.
Слышавший разговор лорд подал знак, и слуга быстро убежал в направлении кухни. А вскоре гостям кланялась Ларана, одетая в скромное платье цвета топлёного молока и белый передник.
—Расскажите, о прекрасная мастерица, что за блюдо вы подали к нашему столу,— поинтересовался посол,— У него нежная текстура и приятный сливочный вкус.
—С радостью. Кушанье это называется «Картофель Пушкинский», чтобы его приготовить, я отобрала самые лучшие клубни. Почистив, сварила и превратила с помощью верной толкушки в нежное пюре, без единого комочка. В него я добавила сметану, сливочное масло, соль и перец. Смешав эти ингредиенты, сложила угощение в форму, посыпала зеленью и не на долго отправила в печь.
—Изумительно! Просто, но в тоже время вкусно и оригинально. Лорд Валерон, не позволите ли вашей кухарке переехать в мой дом?
—Простите, но такая пригодиться самому,— ответил дракон, придвигая к себе очередную порцию полюбившегося гостям картофеля.
* * *
Картофель Пушкинский
Понадобится:
Картофель — 500 г
Масло сливочное — 50 г
Сметана — 100 г
Соль, перец, зелень — по вкусу
Способ приготовления:
Картофель почистите, отварите до готовности,, разомните в пюре.
Добавьте сливочное масло и сметану, посолите и поперчите.
Выложите в форму, сверху посыпьте зеленью и слегка запеките в духовке 10–15 минут при 180°C.
Совет от автора: можно посыпать сыром, тогда получиться самая настоящая картофельная запеканка без мяса.
Приятного аппетита, и до встречи в новой истории!
#ТворчествоКатур
#КухняДракона
