🍷KHME KARASI 2022 — когда карас хранит не только вкус, но и память
С Димой, создателем этого вина, я познакомилась в Ереване в прошлом году. Мы встретились на одной из винных вечеринок, где обсуждали, как вино может быть тихим, но говорить очень громко. Тогда он еще работал с виноградом из Карабаха — и рассказывал об этом с невероятным теплом. Сегодня доступ к виноградникам этого региона закрыт, и у KHME начинается новая глава — Вайоц Дзор.
Хатун Харджи — сорт с характером. Сочный, ароматный, с внутренней силой. В ассамбляже с Чиларом он звучит особенно ярко — чисто, сочно, структурно. Винификация в карасе, 7 месяцев выдержки — но технические детали вдруг отступают. Потому что ты не хочешь разбирать. Ты хочешь пить.
Даже при долговременной декантации этот натуральный оранж остаётся удивительно чистым, живым и собранным. В аромате — айва, курага, яблоки, сухие луговые цветы и травы. На вкус — плотное, сдержанное, но постепенно раскрывающееся в чайное и слегка медовое послевкусие.
А теперь деталь, в которую невозможно не влюбиться: “Խմե” (Хмэ) по-армянски означает “пей”. Просто, честно, без лозунгов. Как само вино — без лишнего шума, но с сильным посланием.
Это не просто «натуралочка» — это натуральный голос терруара и человека, который умеет слушать.
А теперь в рамках моего винного тура в Армению с 3 по 7 июня я повезу группу ЭНОтузиастов
https://t.me/enotuziasty в гости к Диме и его жене смотреть оборудованный в новом месте домашний погреб недалеко от Еревана. Присоединяйтесь,
https://t.me/yanaprovino вопросы и бронь
https://t.me/yana_pro_vino
