Ресторанам надо

Public

Не можете присоединиться? @restoranamnado

8.4k Участники

Обновлено: May 14, 2026 at 3:11 AM

Ресторанам надо

Эффективно управляем закупками ресторанов на аутсорсе. Годовой оборот закупок — 2 млрд.руб. Стать нашим клиентом/поставщиком: restoranamnado.ru Реклама: @adelinasadieva

@restoranamnado is a growing community focused on restoranamnadoru and adelinasadieva and related topics

Рейтинг

Глобальный рейтинг

#456

Рейтинг по языку

#45

Рейтинг по категории

#23

-1

Рост участников (Последние 9 дней)

Всего: 8.4K

Рост за 24ч: +0 0%

Последние посты

Ресторанам надо

25 мая 2026 г., 02:13

#Вестисполей. В новостных каналах появилась информация о росте цен на морепродукты в период января-апреля текущего года. Рост в среднем составил 10-40% и затронул такие продукты, как мидии, кальмары, креветки, лососевые.

На основании данных от наших клиентов проверили реальное изменение цен на категорию морепродукты в период первого квартала 2026 года к аналогичному периоду прошлого года:
• Мидии Чили +26%
• Кальмар лолиго с/м 0%
• Кальмар командорский с/м +4,7%
• Треска филе спинки +7,7%
• Тунец филе лоин -9,4%
• Тунец филе саку +2,1%
• Креветки 21/25 бг -17,5%
• Креветки 16/20 бг -11%
• Форель филе морская охл -12,4%
• Лосось филе морской охл -37,4%

859

Ресторанам надо

25 мая 2026 г., 02:13

📷 Photo

#Цифрадня. Сравнение цен на Тесто слоеное Banquet Dor с/м за кг в СЗФО за январь-май 2026 года с аналогичным периодом 2025 года (по данным от наших клиентов).

За первые пять месяцев текущего года цена снизилась на 26,8%.

842

Ресторанам надо

25 мая 2026 г., 02:13

📷 Photo

#Цифрадня. Сравнение цен на Бекон с/к Мясницкий ряд за кг в СЗФО за январь-май 2026 года с аналогичным периодом 2025 года (по данным от наших клиентов).

За первые пять месяцев текущего года цена не изменилась.

970

Ресторанам надо

25 мая 2026 г., 02:13

📷 Photo

#Цифрадня. Сравнение цен на Вино белое б/а Opia Chardonnay за л в СЗФО за январь-май 2026 года с аналогичным периодом 2025 года (по данным от наших клиентов).

За первые пять месяцев текущего года цена увеличилась на 7,9%.

909

Ресторанам надо

25 мая 2026 г., 02:13

#Кейсы. Недавно наша команда посетила Artisan Forum, где нам удалось пообщаться с экспертами в отрасли ремесленного хлеба. Говорили много про текущие мировые тренды и как они влияют на бизнес.

Делимся основными тезисами:
• Рост спроса на препараты для снижения веса, которые притупляют аппетит (например, оземпик). Данный тренд привел к уменьшению выпускаемой продукции: мини-десерты, мини-булочки. Например, в США за последний год спрос на мини-тарталетки вырос на 1500%.

• Рост спроса на здоровую продукцию. Потребители все чаще спрашивают позиции с высоким уровнем белка, клетчатки, выпечку на закваске. Тот же белок сейчас добавляют во все возможные продукты питания. Например, в Дубае даже появился протеиновый кальян.

Пекарни начинают в той или иной степени подстраиваться под рынок и его запросы, пересматривая объем и рецептуру выпускаемой продукции. При этом, если в регионе тренд на здоровый образ жизни не велик, эксперты все равно рекомендуют даже ради 3% покупателей, которые следят за питанием, на ежедневной основе выпекать «полезную» продукцию.

934

Ресторанам надо

25 мая 2026 г., 02:13

📷 Photo

#Цифрадня. Сравнение цен на Молоко сгущенное цельное с сахаром ТМ Рогачев за кг в СЗФО за январь-май 2026 года с аналогичным периодом 2025 года (по данным от наших клиентов).

За первые пять месяцев текущего года цена снизилась на 2%.

1,000

Ресторанам надо

25 мая 2026 г., 02:13

📷 Photo

#Цифрадня. Сравнение цен на Базилик зеленый (в горшочке) св. за кг в СЗФО за январь-май 2026 года с аналогичным периодом 2025 года (по данным от наших клиентов).

За первые пять месяцев текущего года цена увеличилась на 3,5%.

981

Ресторанам надо

25 мая 2026 г., 02:13

📷 Photo

#Играемвгорода. Сравнение цен на Лук репчатый весовой, 1кг в Москве, Санкт-Петербурге и других городах.

982

Ресторанам надо

25 мая 2026 г., 02:13

📷 Photo

#Цифрадня. Сравнение цен на Апельсины св. за кг в СЗФО за январь-май 2026 года с аналогичным периодом 2025 года (по данным от наших клиентов).

За первые пять месяцев текущего года цена снизилась на 4,5%.

1,140

Ресторанам надо

25 мая 2026 г., 02:13

#Перекличка. Подборка брендов, у которых есть утиные окорочка:
• Озёрка
• Птицефабрика «Улыбино»
• КФХ «Хутор барышево»
• ТПК «МясКо»
• Имперская птица
• Ферма Евгения Рошаля
• Утёнок
• ПЦ Павловская
• ТМ Prime Foods
• Экоферма «УткаХаус»
• Уткино

Делитесь в комментариях другими проверенными брендами.

1,100

Ресторанам надо

10 мая 2026 г., 14:32

📷 Photo

#HRTinder. Juan Cantina Espanola в поиске управляющего и шеф-повара в новый ресторан в Москве (ЖК Lucky)!

Задачи управляющего:
• Запуск ресторана: от формирования команды до первого гостя
• Операционное управление всеми подразделениями: зал, бар, мероприятия
• Работа с финансовыми показателями и выполнение целей проекта
• Личное присутствие в зале
• Развитие концепции: вкус, атмосфера, сервис, насмотренность
• Наставничество и развитие команды

Требования к соискателю:
• Опыт управляющего в ресторанном бизнесе — от 3 лет
• Предпринимательский подход
• Понимание, как устроен ресторанный бизнес изнутри
• Сильные лидерские качества
• Чувство вкуса и эстетики
• Искренне любишь людей и хочешь их развивать

Условия:
• Доход от 200.000₽ + KPI за достижение целей
• Официальное трудоустройство, оплачиваемые отпуск и больничные
• Реальный карьерный рост внутри сети Italy Community (20+ проектов в СПб, Москве и на Кипре)
• Доступ к продуктовой экспертизе команды, мастер-классы, обучения
• Скидки на продукцию компании, ДМС по специальной цене

Откликнуться на вакансию можно https://spb.hh.ru/vacancy/132735297?hhtmFrom=vacancy_restore

Ресторанам надо

10 мая 2026 г., 14:32

📷 Photo

#Цифрадня. Сравнение цен на Оливковое трюфельное масло Luglio Extra Virgin за л в СЗФО за январь-апрель 2026 года с аналогичным периодом 2025 года (по данным от наших клиентов).

За первые четыре месяца текущего года цена снизилась на 2,5%.

699

Ресторанам надо

10 мая 2026 г., 14:32

📷 Photo

#Играемвгорода. Сравнение цен на Сыр Вкус&Польза Маскарпоне 80% БЗМЖ, 250г в Москве, Санкт-Петербурге и других городах.

747

Ресторанам надо

10 мая 2026 г., 14:32

📷 Photo

#Цифрадня. Сравнение цен на Грейпфрут св. за кг в СЗФО за январь-апрель 2026 года с аналогичным периодом 2025 года (по данным от наших клиентов).

За первые четыре месяца текущего года цена увеличилась на 9,5%.

894

Ресторанам надо

10 мая 2026 г., 14:32

📷 Photo

#Цифрадня. Сравнение цен на Масло сливочное БМК за кг в СЗФО за январь-апрель 2026 года с аналогичным периодом 2025 года (по данным от наших клиентов).

За первые четыре месяца текущего года цена снизилась на 22,4%.

753

Ресторанам надо

10 мая 2026 г., 14:32

📷 Photo

#Цифрадня. Сравнение цен на Морковь очищенную за кг в СЗФО за январь-апрель 2026 года с аналогичным периодом 2025 года (по данным от наших клиентов).

За первые четыре месяца текущего года цена увеличилась на 9,9%.

1,100

Ресторанам надо

10 мая 2026 г., 14:32

📷 Photo

#Цифрадня. Сравнение цен на Кальмар лолиго с/м за кг в СЗФО за январь-апрель 2026 года с аналогичным периодом 2025 года (по данным от наших клиентов).

За первые четыре месяца текущего года цена не изменилась.

1,080

Ресторанам надо

10 мая 2026 г., 14:32

📷 Photo

Вчера в Санкт-Петербурге прошел благотворительный ужин в поддержку шефа Игоря Зорина.

Четыре года назад Игорь перенес инсульт и прошел непростой период восстановления, при этом он остается в профессии, и этот вечер стал важным этапом его активного возвращения к работе.

8 шефов Петербурга объединились, чтобы поддержать Игоря и создать единый гастрономический опыт для гостей, среди них Дмитрий Решетников, Артем Гребенщиков, Дмитрий Блинов, Алексей Алексеев, Антонио Фреза, Роман Киселев и Алексей Скобелкин.

979

Ресторанам надо

10 мая 2026 г., 14:32

#Ресторанамнадоуслуги
Вчера обсуждали с партнерами, что выгоднее — покупать кофе у поставщика и получать от него в аренду кофемашину и кофемолку или покупать только кофе, а оборудование приобрести для постоянного пользования.

У каждого варианта есть свои плюсы и минусы.

Оборудование в аренду:
+ Инвестиции в оборудование отсутствуют
+ Если вдруг случится поломка, вам тут же привезут новое оборудование
+ Обслуживание оборудования — задача и обязанность поставщика
- Вы зависимы от поставщика
- Цена на кофе будет выше (в цену кофе будет добавлена цена за аренду оборудования)
- Чаще всего это не новое оборудование

Оборудование в собственности:
+ Цена за кофе ниже
+ Вы максимально свободны и вариативны
+ Новое оборудование
- Обслуживание оборудования на вас
- При поломке вам придется самостоятельно решать проблему
- Большие инвестиции в покупку оборудования

Самое важное — это оценить все риски и просчитать всю экономику. Все это мы регулярно делаем для наших клиентов.

Если хотите, чтобы вашими закупками занимались профессионально и эффективно, пишите https://t.me/pavel_rest_nado

1,070

Ресторанам надо

10 мая 2026 г., 14:32

🎥 Video

Месяц до главной конференции индустрии 💛

Тех самых двух дней, после которых по-другому смотришь на свой ресторан. Здесь встречи превращаются в партнёрства, а спикеров хочется не просто слушать — конспектировать.

В этом году — 5 площадок:
управление, маркетинг, доставка, кухня, люди и технологии. И ещё одна — про бизнес. Пока держим в секрете, но скажем честно: пропускать не стоит.

Будем обсуждать то, что происходит в индустрии: без удобных формулировок, но с понятными решениями.

📍20–21 мая, Москва, Хлебозавод
Участие бесплатное

https://yandex.ru/project/eda/temaconference

1,080

Ресторанам надо

28 апр. 2026 г., 01:18

📷 Photo

#Играемвгорода. Сравнение цен на Шампиньоны Global Village 250г в Москве, Санкт-Петербурге и других городах.

1,010

Ресторанам надо

28 апр. 2026 г., 01:18

📷 Photo

#Цифрадня. Сравнение цен на Сыр творожный Cremette Hochland за кг в СЗФО за январь-апрель 2026 года с аналогичным периодом 2025 года (по данным от наших клиентов).

За первые четыре месяца текущего года цена снизилась на 15,2%.

1,180

Ресторанам надо

28 апр. 2026 г., 01:18

📷 Photo

#Женьскажи. Подсмотрена красивая идея подачи блюда в португальском ресторане

1,100

Ресторанам надо

28 апр. 2026 г., 01:18

📷 Photo

#Цифрадня. Сравнение цен на Пиво Corona Cero безалкогольное 0,33 л за шт в СЗФО за январь-апрель 2026 года с аналогичным периодом 2025 года (по данным от наших клиентов).

За первые четыре месяца текущего года цена снизилась на 5,7%.

1,000

Ресторанам надо

28 апр. 2026 г., 01:18

📷 Photo

#Цифрадня. Сравнение цен на Масло фритюрное Sunny Gold за л в СЗФО за январь-апрель 2026 года с аналогичным периодом 2025 года (по данным от наших клиентов).

За первые четыре месяца текущего года цена снизилась на 2,2%.

1,110

Ресторанам надо

28 апр. 2026 г., 01:18

#Вестисполей. В ходе конфликта на Ближнем Востоке в марте рынок столкнулся с дефицитом и сильным скачком цен на овощную группу товаров, ягоды и орехи. В период конца марта-начало апреля ситуация в большей степени стабилизировалась.

Снижение следующее:
• Салат Ромейн -60%
• Перец Рамиро -15%
• Болгарский перец -51%
• Стебель сельдерея -25%
• Баклажаны -42%
• Кинза -45%
• Клубника -40%
• Малина -31%
• Голубика -32%
• Орех миндаль -5,6%

При этом часть товаров на этой неделе снова выросла в цене из-за сложностей с логистикой:
• Салат Ромейн +130%
• Перец Рамиро +17%

1,210

Ресторанам надо

28 апр. 2026 г., 01:18

#Вестисполей. Поставщики овощей уведомляют рестораны Москвы и Санкт-Петербурга об отсутствии фенхеля

• Ряд поставщиков связывает дефицит с сезонным межсезоньем (старый урожай закончился, новый еще не набрал товарную кондицию), остальная часть — с резким скачком спроса со стороны ресторанов при одновременном сокращении импортных поставок

• Дефицит затронул все категории фенхеля — как крупные луковицы для запекания, так и молодой для салатов. В первую очередь исчез свежий фенхель, вслед за ним — предложение по заморозке

• Сроки восстановления поставок отсутствуют — все поставщики находятся в ожидании привоза

1,250

Ресторанам надо

28 апр. 2026 г., 01:18

📷 Photo

#Играемвгорода. Сравнение цен на Салат шпинат, 75г в Москве, Санкт-Петербурге и других городах.

1,290

Ресторанам надо

28 апр. 2026 г., 01:18

📷 Photo

#Цифрадня. Сравнение цен на Масло сливочное 82,5% Zealandia Professional в СЗФО за январь-апрель 2026 года с аналогичным периодом 2025 года (по данным от наших клиентов).

За первые четыре месяца текущего года цена снизилась на 3,9%.

1,250

Ресторанам надо

28 апр. 2026 г., 01:18

📷 Photo

#Цифрадня. Сравнение цен на Сыр творожный (сливочный) ТМ President в СЗФО за январь-апрель 2026 года с аналогичным периодом 2025 года (по данным от наших клиентов).

За первые четыре месяца текущего года цена снизилась на 20,7%.

1,190

Showing 30 of 47 posts

Рейтинг

Требуется вход

Отзывы пользователей (0)

Пока нет отзывов. Будьте первым, кто поделится своим опытом!

Ресторанам надо

Ресторанам надо

Рейтинг

Рост участников (Последние 9 дней)

Последние посты

Рейтинг

Отзывы пользователей (0)

Похожие каналы Telegram

Деловая Карелия

БОТАНИКА САНАТОРИЙСИ

Maritime News - Морские новости ⛴

Новый Калининград.Ru

IRVEN

Минсельхозпрод Беларуси

просто соня

BELAVIA - Belarusian Airlines

Похожие каналы Telegram

Деловая Карелия

БОТАНИКА САНАТОРИЙСИ

Maritime News - Морские новости ⛴

Новый Калининград.Ru

IRVEN

Минсельхозпрод Беларуси

просто соня

BELAVIA - Belarusian Airlines

Отзывы пользователей (0)

Последние посты