Кофейный Дайджест

Public

Просмотреть канал

Не можете присоединиться? @coffeedigestmoscow

24 Участники

Обновлено: May 7, 2026 at 6:34 PM

Кофейный Дайджест

Кофейный мир без воды. Новости, тренды, деньги в индустрии ☕️

Follow @coffeedigestmoscow to stay updated with the latest Бизнес-новости trends and news

Рейтинг

Глобальный рейтинг

#456

Рейтинг по языку

#45

Рейтинг по категории

#23

-1

Рост участников (Последние 3 дней)

Всего: 24

Рост за 24ч: +0 0%

Последние посты

Кофейный Дайджест

2 мая 2026 г., 22:53

📷 Photo

Eversys представила свою новую линию кофемашин Legacy+, которая обещает перевернуть представление о разнообразии меню. Эти устройства специально созданы для того, чтобы поддерживать растущие требования к напиткам и при этом экономить место на прилавке. В условиях современных кофеен, где разнообразие напитков растет, а пространство на прилавке становится критически важным, Legacy+ предлагает решение для оптимизации как меню, так и рабочего пространства.

Это значит, что теперь ты сможешь предложить клиентам более широкий выбор напитков, не жертвуя местом в кофейне. Машины Eversys разработаны так, чтобы упростить процесс приготовления любимых кофе, даже если у тебя не так много места. Это отличная возможность улучшить ассортимент и привлечь новых клиентов по мере роста их ожиданий. #кофемашины #Eversys #разнообразиеменю

📖 https://coffee-daily.ru/post/551 | 🔗 https://www.gcrmag.com/eversys-reframing-menu-diversity/

Кофейный Дайджест

2 мая 2026 г., 22:53

Весна на подходе, а это значит, что пора обновить меню! 🌸 Barista Magazine делится классными идеями для весенних кофейных напитков, которые будут вкусными и легкими. После долгих зимних месяцев с их тяжелыми вкусами, люди жаждут свежести и яркости. Работая с сезонными ингредиентами, можно создать захватывающее меню, акцентируя внимание на цитрусовых и ягодах, а также весенних специях, таких как сасапарилья и кардамон.

Важно продумать свое меню с любовью, а не просто накидать случайные ингредиенты. Креативные подачи, например, игристые или лёгкие холодные напитки с пеной, привлекут покупателей. Подумай, как твои напитки могут вызвать чувство весенней радости. Это отличный шанс поэкспериментировать и, конечно, увеличить продажи! ☕️✨ #весна #кофе #меню

📖 https://coffee-daily.ru/post/548 | 🔗 https://www.baristamagazine.com/step-into-spring-fun-easy-drink-inspiration-for-the-season/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=step-into-spring-fun-easy-drink-inspiration-for-the-season

Кофейный Дайджест

2 мая 2026 г., 22:53

📷 Photo

JDE Peet’s и Nestlé делают ставку на регенеративное сельское хозяйство, подчеркивая его важность для безопасности поставок кофе в долгосрочной перспективе. На панельной дискуссии на Всемирном экономическом форуме представители компаний отметили, что без природы нет кофе. Это заявление от JDE Peet’s также указывает на осознание серьезных вызовов, с которыми сталкивается глобальная сельскохозяйственная индустрия.

Почему это важно для тебя? С учетом нынешних климатических изменений и нестабильности поставок, переход к устойчивым методам ведения сельского хозяйства может стать ключевым фактором для твоего бизнеса. Поддержка регенеративного сельского хозяйства не только способствует экологии, но и гарантирует стабильные поставки качественного кофе. #кофе #устойчивость #регенерация

📖 https://coffee-daily.ru/post/550 | 🔗 https://www.gcrmag.com/heavyweights-go-regenerative/

Кофейный Дайджест

2 мая 2026 г., 22:53

📷 Photo

ColdPerk представила свою новую машину Commissary 70, предназначенную для массового производства кофейных концентратов. Эта мощная установка была анонсирована на выставке World of Coffee в Сан-Диего и уже настраивает рынок на разработку готовых продуктов. Commissary 70 может обрабатывать до 70 фунтов влажного кофе, получая в итоге от 70 до 105 литров концентрата ColdSpro за один цикл, что значительно упрощает жизнь рестораторов и кафе, работающим по комиссарной модели.

Почему это важно? Если ты владелец кофейни или бариста, это значит, что ты можешь значительно увеличить производительность и разнообразие предложений в своем меню. Простой и быстрый процесс приготовления концентратов открывает новые горизонты для холодного кофе. С Commissary 70 ты можешь не только производить большие объёмы, но и улучшить…

📖 https://coffee-daily.ru/post/546 | 🔗 https://dailycoffeenews.com/2026/04/29/coldperk-launches-the-commissary-70-for-large-batches-of-concentrate/

Кофейный Дайджест

2 мая 2026 г., 22:53

📷 Photo

Balmuda, известный японский бренд в мире дизайна, на днях представил свою кофемашину "The Brew" в США. Этот девайс обещает не просто приготовить кофе, а сделать это с акцентом на современные технологии и стильный дизайн! После шести лет разработки, компания уверена, что их продукт изменит подход к кофейному опыту. "The Brew" уже завоевал популярность, и ты можешь обратить на него внимание, если хочешь, чтобы твоя кофейня выделялась.

Почему это важно для тебя? В мире, где конкуренция на кофейном рынке только растет, уникальные предложения могут привлечь внимание клиентов. "The Brew" — это не только функциональное устройство, но и стильный аксессуар, который станет ярким акцентом в интерьере. Если ты рассматриваешь новинки для своей кофейни или просто хочешь порадоват…

📖 https://coffee-daily.ru/post/547 | 🔗 https://japanesecoffeeco.com/blogs/japanese-coffee-blog/behold-balmudas-the-brew-tokyo-based-design-powerhouse-brings-their-coffee-maker-to-the-us

Кофейный Дайджест

2 мая 2026 г., 22:53

📷 Photo

Camila Escobar покидает пост CEO Juan Valdez, чтобы занять новую должность в Colfuturo. Это событие уже вызывает волнения в кофейной индустрии. Escobar, возглавлявшая бренд с 2018 года, сыграла значительную роль в укреплении позиций Juan Valdez на рынке. Теперь, когда она покинет компанию, это может существенно повлиять на стратегию и развитие бренда, и всем нам стоит пристально следить за изменениями.

Для владельцев кофеен и бариста это значит, что возможны значительные перемены в позиционировании и продуктовом предложении Juan Valdez. Бренд может пересмотреть стратегию, что может затронуть не только их кофейни, но и общий рынок колумбийского кофе. Инвесторы тоже должны быть на чеку: изменения на уровне руководства могут привести к новым возможностям или рискам. Что ж, будем ждать, чем это обернётся! ☕️ #JuanValdez #кофе #индустриякофе

📖 https://coffee-daily.ru/post/543 | 🔗 https://www.gcrmag.com/camila-escobar-to-step-down-as-juan-valdez-ceo/

Кофейный Дайджест

2 мая 2026 г., 22:53

📷 Photo

Исследователи из Университета Орегона представили инновационный метод для оценки крепости кофе и цвета обжарки. Новый подход, называемый циклической вольтамперометрией, позволяет измерять ключевые элементы, влияющие на вкус, погружая электроды прямо в приготовленный черный кофе. Этот метод может изменить правила игры в кофейной индустрии и помочь бариста более точно настраивать рецептуры и экстракции.

Почему это важно для тебя? Теперь ты сможешь не только контролировать крепость напитка с помощью рефрактометра, но и учитывать цвет обжарки, который тоже влияет на итоговый вкус. Такой подход поможет сократить время на пробные дегустации и улучшить качество чашки, добиваясь новых вкусовых высот. Технологии идут вперед, а ты не хочешь отставать, верно? ☕️

#кофе #новостииндустрии #инновации

📖 https://coffee-daily.ru/post/545 | 🔗 https://dailycoffeenews.com/2026/04/29/researchers-propose-electrifying-way-to-measure-brew-strength-and-roast-color/

Кофейный Дайджест

2 мая 2026 г., 22:53

📷 Photo

Starbucks обновил свой прогноз на 2026 год после успешного второго квартала, когда зафиксировали рост посещаемости. В финансовом отчете за 13-недельный период, завершившийся 29 марта 2026 года, компания сообщила о приросте сопоставимых продаж в своих точках на 6,2%. Это уже второй подряд квартал, когда Starbucks видит рост трафика, что явно подстегивает их уверенность в будущем.

Что это означает для тебя, владельца кофейни или бариста? Рост с продажам Starbucks может повлиять на общий рынок кофе — потребительский интерес к продуктам может увеличить и у тебя. Если крупный игрок увеличивает прогнозы, это настраивает всех на оптимизм. Следи за трендами, это может быть сигналом для твоих собственных стратегий и предложений. ☕️📈 #Starbucks #кофейныйрынок #тренды

📖 https://coffee-daily.ru/post/542 | 🔗 https://www.gcrmag.com/starbucks-updates-full-year-outlook-following-strong-q2/

Кофейный Дайджест

2 мая 2026 г., 22:53

📷 Photo

На конкурсах по приготовлению кофе всё чаще появляются кастомные заварные устройства, созданные самими бариста. Яркий пример — Binocular Dripper от Мариам Эрин, бронзового призёра чемпионата мира по приготовлению на Джезве/Айбрик 2023 года. Это устройство с двумя конусами под углом 30° позволяет варить кофе с разными параметрами на каждой стороне, что даёт уникальную возможность для "влажного блендинга" — комбинации разных сортов, как, например, панамская и колумбийская Геша.

Такое стремление к инновациям на конкурсах важно не только для самовыражения бариста, но и для выделения в условиях растущей конкуренции. Кастомные устройства помогают создавать уникальные истории, привлекая внимание к индивидуальному стилю участника, и это уже становится частью кофейной культуры. Готов поспорить, что вскоре мы увидим ещё больше творческих решений! …

📖 https://coffee-daily.ru/post/535 | 🔗 https://perfectdailygrind.com/2026/04/custom-brewers-coffee-competitions/

Кофейный Дайджест

2 мая 2026 г., 22:53

📷 Photo

Семь сертифицированных B Corporations запустили Коалицию кофе B Corp, чтобы улучшить отрасль и интегрировать социальную ответственность в бизнес. Среди основателей — компании из Бразилии (Sancoffee), Швейцарии (ViCafe), США (Cafe Imports), Сингапура (Bettr Group), Дании (CleverCoffee), Новой Зеландии и Австралии (Nomad Coffee Group) и Кении (Spring Valley Coffee). На данный момент они фокусируются на благополучии фермеров и развитии рабочего потенциала.

Для тебя это сигнал, что индустрия кофе движется в сторону более ответственного подхода. Коалиция открыта для других сертифицированных компаний в кофе и будет делиться лучшими практиками. Инициативы подобного рода подчеркивают, что социальная ответственность — это не просто модный тренд, а необходимая часть бизнеса в будущем. Поддержка устойчивых практик может стать…

📖 https://coffee-daily.ru/post/541 | 🔗 https://dailycoffeenews.com/2026/04/28/seven-certified-b-corps-launch-a-global-coffee-coalition/

Showing 10 of 10 posts

No more posts

Рейтинг

Требуется вход

Отзывы пользователей (0)

Пока нет отзывов. Будьте первым, кто поделится своим опытом!

Кофейный Дайджест

Кофейный Дайджест

Рейтинг

Рост участников (Последние 3 дней)

Последние посты

Рейтинг

Отзывы пользователей (0)

Похожие каналы Telegram

Деловая Карелия

БОТАНИКА САНАТОРИЙСИ

Maritime News - Морские новости ⛴

Новый Калининград.Ru

IRVEN

Минсельхозпрод Беларуси

просто соня

BELAVIA - Belarusian Airlines

Похожие каналы Telegram

Деловая Карелия

БОТАНИКА САНАТОРИЙСИ

Maritime News - Морские новости ⛴

Новый Калининград.Ru

IRVEN

Минсельхозпрод Беларуси

просто соня

BELAVIA - Belarusian Airlines

Отзывы пользователей (0)

Последние посты