Несколько интересных мыслей о среднем чеке и бренде.
Наш бизнес построен на продаже абонементов, в них входят 8 или 12 занятий, которые посещает клиент в течение месяца.
Естественно, чем больше средний чек, тем лучше для бизнеса, так как нужно меньше клиентов привлекать, соответственно в целом тратить меньше денег на рекламу. А если еще и качественно работать с LTV, то можно жить вообще в шоколаде, но это уже совсем другая история.
Так вот, для простоты расчета возьмем немного округленный средний чек по сети, допустим средняя стоимость абонемента - 20 тысяч рублей. То есть, чтобы нам сделать 1 млн рублей выручки, с таким средним чеком нужно привлечь всего 50 клиентов.
Чтобы сделать тот же 1 млн рублей выручки в общепите со средним чеком 500₽ (условный Макдоналдс), необходимо привлечь 2000 клиентов! Это в 40 раз больше, чем в нашем случае.
Но у всего есть обратная сторона медали - мы, например, не можем продавать товары в наших центрах, так как проходимость маленькая в сравнении с общепитом и ритейлом. Плюс ко всему, аудитория повторяется изо дня в день, так как клиенты ходят по 2-3 раза в неделю.
И конечно же, в силу особенности ниши, бренд «Разноцветные цыплята» не может быть такой же узнаваемый, как McDonald's «Вкусно и точка» или «Магнит», просто из-за того, что с ним контактирует в разы меньше людей.
Исключением в данном контексте может стать ситуация, в которой «Разноцветные цыплята» превратятся в условный бренд «РЦ», который занимается всеми возможными услугами и продажей всевозможных товаров, как это сделал WB, который изначально продавал только вещи, а теперь чем только не занимается)
