Вот уже второй день новостные паблики давят наш IQ тяжелым кликбейтным сапогом, цитируя целого профессора кислых щей некой «Международной академии трезвости», который с упоением https://absatz.media/news/144755-pivo-prevrashaet-muzhchin-v-geev-a-zhenshin-v-prostitutok-zayavili-v-akademii-trezvosti довольно экстравагантную версию страшилки про женские гормоны в пиве. С некоторыми пикантными вкраплениями в духе времени, так сказать.
И вот вроде бы совершенно очевидно, что все сказанное господином Глущенко — добротная, породистая чушь. И опровергать ее в который раз уже будто нет резона: про фитоэстроген в хмеле и его безобидность для мужского организма я уже неоднократно рассказывал (например, вот тут:
https://t.me/prostopropivo).
С другой стороны, в канале давно не было рубрики #сенсацияотменяется, а заявления «действительного члена Международной ассоциации психоаналитиков» настолько абсурдны, что им хочется противопоставить максимально душные авторитетные аргументы. Поэтому сегодня в борьбе с ересью ко мне присоединятся два уважаемых человека, чьим компетенциям сложно не доверять. Оба, кстати, не только являются профессионалами в своих областях, но и очень любят пиво. Так что точно знают, о чем говорят.
Вот что по теме новости сказал врач-эндокринолог Никита Таллер. Привожу чуть сокращенную версию цитаты, полную можно найти в комментариях:
Даже самый биоактивный из фитоэстрогенов, содержащихся в пиве — 8-пренилнарингенин — не содержится в том количестве, которое могло бы приводить к достаточной эстрогенизации. Эффекты относительной феминизации у мужчин, злоупотребляющих пивом, имеют другие причины. В первую очередь это связано с набором избытка жировой ткани на фоне гиперкалорийного питания и малоподвижного образа жизни.
Если 1 бокал лагера — это около 200 ккал, то есть примерно 1/8 от суточной калорийности малоподвижного работника, то бутылочка имперского пастри стаута объёмом 0,33 мл — это уже 400 или более ккал, то есть уже 1/4 от всего суточной нормы. Прибавим сюда закуску под пиво. Ну и конечно расслабленный действием алкоголя биргик вряд ли в этот день уже пойдет в тренажерный зал или на баскетбольную площадку.
В жировой ткани находится ароматаза — фермент, обеспечивающий конверсию андрогенов (в частности, тестостерона) в эстрогены, и с увеличением объёма жировой клетчатки мы получаем большую биотрансформацию в условно «женские» половые гормоны с соответсвующими последствиями.
Хотя вопреки общим представлениям даже увеличение груди у злоупотребляющих алкоголем мужчин чаще носит жировой («ложная гинекомастия»), а не железистый характер. Вот у кого точно есть проблемы с эстрогенами, так это у людей дочекинившихся допившихся до цирроза печени (хотя алкогольная причина как правило приводит к этому не в одиночку). При нарушении функции печени нарушается утилизация эстрогенов, что приводит к повышению их концентрации в крови, а снижение синтеза глобулинов, связывающих половые гормоны, приводит к усилению их действия на ткани. Но этот эффект будет одинаков как для мужчин, так и для женщин.
Медика дополняет кандидат химических наук, доцент химфака МГУ Иван Сорокин:
К тому, что написал доктор Таллер, хочется добавить абзац с физико-химической колокольни. При гормональных расстройствах эндокринологи могут прописывать эстрадиол в дозировках 1-2 мг (и период ежедневного приёма должен длиться несколько недель). В заместительной терапии или терапии менопаузы 0,5 мг считается ультранизкой дозировкой. Миллиграмм, напоминаю, — это одна тысячная грамма. В https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11262004/#full-view-affiliation-1 химиков из Университета Вены, опубликованном в 2001 году, концентрации активных форм прекурсоров эстрогена и эстрогеноподобных веществ оценивались на уровне примерно 43 нанограммов на литр (нанограмм — одна миллиардная грамма). Получается, чтобы получить сверхнизкую активную дневную дозу эстрогена, вам придётся употребить более 11 000 литров пива. За раз. Разумеется, в статье сделан вывод о том, что эстрогеновая активность пива для взрослого человека пренебрежимо мала.
В общем, если простыми словами, то господин профессор и член несет хоть и забавную, но все же чистейшую антинаучную ахинею. Которую бестолковые паблики зачем-то размазали по всему рунету.
