Дерзкие, нелепые, шуточные, философские и другие вопросы представителям ресторанного бизнеса
1 вопрос / 1 ответ / 1 минута
Только в кружке
Реклама: @RestVK_bot
Прислать кружок: @alexeevaj
Канал сотрудничает с сервисом @Tgpodbor_official
Join @RestVK for exclusive restvk_bot and alexeevaj content and discussions in 12
Пока нет отзывов. Будьте первым, кто поделится своим опытом!
Последние посты
Рест в кружке
18 мая 2026 г., 01:52
🤩 Как управленцу уйти от копания в бумагах?
Отвечает шеф-повар ресторанов Lúwo и Leps (Москва) Егор Калинин.
Егор разработал собственное приложение ChefAssist. Это система управления кухней, которая закрывает ключевые операционные процессы: работа с рецептами и полуфабрикатами, контроль заготовок, стандартизация, обучение персонала и многое другое.
Всем шефам на заметку!
2,580
1
0
Рест в кружке
18 мая 2026 г., 01:52
🤩 Что оставляют на чай, кроме денег?
Отвечает бар-менеджер ресторанного альянса DNK Food (Москва) https://t.me/didkovskiidrop.
2,580
9
0
Рест в кружке
18 мая 2026 г., 01:52
🎥 Video
2,520
0
0
Рест в кружке
18 мая 2026 г., 01:52
🤩 Как выжить бистро в 2026?
Отвечает шеф-повар бистро May (Москва) Анастас Мелоян.
2,690
4
0
Рест в кружке
18 мая 2026 г., 01:52
🎥 Video
2,560
3
0
Рест в кружке
18 мая 2026 г., 01:52
🎥 Video
2,750
2
0
Рест в кружке
18 мая 2026 г., 01:52
🤩 Как пригодятся усы в ресторане?
Отвечает бар-менеджер рюмочной https://t.me/podusami (Москва) Иван Невмержицкий.
2,810
4
0
Рест в кружке
18 мая 2026 г., 01:52
🎥 Video
2,690
4
0
Рест в кружке
18 мая 2026 г., 01:52
🎥 Video
2,530
1
0
Рест в кружке
18 мая 2026 г., 01:52
🤩 Какие рестораны могут отпугнуть гостей?
Отвечает фудблогер Артём Белов.
У Артёма, кстати, сегодня день рождения. От всей души поздравляем и желаем, чтобы никто и никогда не ставил в рамки!
2,580
0
0
Рест в кружке
29 мар. 2026 г., 02:37
🎥 Video
2,070
6
0
Рест в кружке
29 мар. 2026 г., 02:37
🤩 Правда ли, что Ярославль зависит от сахара?
Отвечает бренд бар-менеджер GoodKarma restaurants (Ярославль) Роман Визе.
2,090
7
0
Рест в кружке
29 мар. 2026 г., 02:37
📷 Photo
🤩 Голубиная хлебная почта
Актуальное в условиях проблем с интернетом. В La Poste можно отправить открытку в любую точку Москвы и России 💌
С 25 марта по 7 апреля La Poste x Zealandia запускает "Хлебную почту". Каждый гость может выбрать фирменную открытку, подписать ее, указать адрес и опустить в специальный почтовый ящик. Сотрудники позаботятся, чтобы все письма дошли до адресатов.
#новости
🤩 До конца марта действует скидка 50% на все рекламные и нативные размещения в канале
Подробности — https://t.me/RestVK_bot
Продолжаем работать в Telegram
2,120
2
0
Рест в кружке
29 мар. 2026 г., 02:37
🎥 Video
2,080
0
0
Рест в кружке
29 мар. 2026 г., 02:37
🎥 Video
2,100
0
0
Рест в кружке
29 мар. 2026 г., 02:37
🤩 Когда и где ещё можно выпить бокал шампанского с Чистяковым?
Отвечает сам Владимир Чистяков, ресторатор и шеф Alba, Bisou, Himitsu в Дубае; "Культуры встречи" в Москве; Poool bistro в Санкт-Петербурге.
Часть 1 —
2,150
2
0
Рест в кружке
29 мар. 2026 г., 02:37
🎥 Video
2,120
4
0
Рест в кружке
29 мар. 2026 г., 02:37
📷 Photo
+1 достойный японский ресторан в столице
Побывали на предоткрытии нового проекта Аркадия Новикова https://www.instagram.com/ima.japanese.rest?igsh=NjBtcTkwdTNmcDd2 на Варварке.
IMA — в переводе "сейчас" (и, кстати, официальный запуск присходит именно сейчас). Это традиционный японский ресторан с тремя открытыми кухнями.
В зоне raw-бара предлагают сашими, нигири, гунканы и маки. Цены варьируются от 600₽ за версии с авокадо или огурцом до 3700₽ за гункан с черной икрой. Последнюю можно добавить к любому блюду (1 г — 390₽).
За chefs table отвечает Такуми Вада, японец с 30-летним опытом работы в разных странах. Ima — первый российский ресторан, за который взялся шеф.
Третья зона, теппан, — полузакрытая, рассчитана на 6 человек. Здесь устраивают шоу с жонглированием лопаткой, солонкой и перечницей и готовят блюда на огне.
За баром — более 35 видов саке, вина и коктейли.
Рекомендуем: сашими о-торо (2700₽), нигири вагю (2250₽), ассорти кимчи (1100₽) и рыбьи щёчки в соусе терияки (3600₽).
Средний чек — от 10000₽.
Оценка: 5/5 кружков
Рест в кружке
26 мар. 2026 г., 08:35
🤩 Как зрители облегчают твою работу?
Отвечает фуд-блогер Никита Петряев.
🤩 Зачем привозить шефов из других городов на свою кухню?
Отвечает шеф-повар ресторана roomi (Архангельск) Андрей Аникиев.
2,220
9
0
Рест в кружке
24 мар. 2026 г., 08:24
🎥 Video
2,160
0
0
Рест в кружке
24 мар. 2026 г., 08:24
📷 Photo
🤩 В жизни каждого человека наступает момент, когда надо попробовать Буузы!
Так говорят пиарщики нового проекта с бурятским фастфудом "Буузы". Вторая точка открывается в конце марта близ МИДа — в Денежном переулке. А первая, напомним, работает на Солянке.
Главный герой проекта — буузы за 190₽: сочная начинка из говяжьего фарша, завернутая в тонкое тесто и приготовленная на пару.
#новости
2,240
5
Рест в кружке
24 мар. 2026 г., 08:24
🎥 Video
2,200
5
0
Рест в кружке
24 мар. 2026 г., 08:24
🤩 Когда можно выпить бокал шампанского с Чистяковым?
Отвечает сам Владимир Чистяков, ресторатор и шеф Alba, Bisou, Himitsu в Дубае; "Культуры встречи" в Москве; Poool bistro в Санкт-Петербурге.
Но это ещё не всё — ждите продолжение!
2,240
2
0
Рест в кружке
23 мар. 2026 г., 00:55
🎥 Video
2,210
0
0
Рест в кружке
23 мар. 2026 г., 00:55
🤩 Кто снимает сливки, пока другие закрываются?
Отвечают PR-специалисты ресторанов Nomad, MOJO, Gaijin, Roppongi и стритфуда Ramen & Wok (Санкт-Петербург) Артур Хусаинов и Анастасия Хрущева.
